― 火入れ直後の“香りの頂点”を、そのまま一杯に閉じ込める新体制 ―
製茶・珈琲焙煎に加え、ティーバッグ・ドリップバッグ加工までを自家製化する新体制を本格始動
火入れや焙煎の直後にしか立ち上がらない香り、 その一瞬をティーバッグに
■ ティーバッグ・ドリップバッグ加工までを自家製化千葉県流山市の豊園茶舗（代表：田中康蔵）は、製茶・珈琲焙煎に加え、ティーバッグ・ドリップバッグ加工までを自家製化する新体制を本格始動始動しました。 これにより、火入れ直後・焙煎直後の“香りのピーク”を逃さず、その場で粉砕・充填・包装まで一気通貫で行うことが可能となりました。従来の委託加工では避けられなかった 香りロス・ロット差・納期制約 を解消し、豊園茶舗ならではの鮮度価値をそのまま商品化できる体制が整いました。
■ プロジェクトの背景豊園茶舗は創業以来、煎茶の火入れと珈琲焙煎において「香りの立ち上がり」を最重要視してきました。 しかし、委託加工では焙煎直後の香りを保持したままバッグ加工することが難しく、製造者としての理想を実現しきれない課題がありました。今回の自家製化により、 “火入れした瞬間の香りを封じ込める” という長年のテーマを、ようやく技術として形にすることができました。
■ 新体制の特徴 製茶・焙煎・粉砕・充填・包装までを自社で完結
火入れ直後の煎茶を即ティーバッグ加工、焙煎したての珈琲豆をその場でドリップバッグ化、香り・味・コクの鮮度を最大限に保持。委託加工で発生しがちなロット差・香り抜けを解消し、小ロット・OEMにも対応可能になりました。
■ 代表コメント（田中康蔵）「火入れや焙煎の直後にしか立ち上がらない香りがあります。 その一瞬を商品にできるかどうかは、製造者としての腕だけでなく、加工体制にも左右されます。今回、自家製化によってようやく“理想の一杯づくり”ができるようになりました。 製茶人として、焙煎人として、そして加工者として。 すべての工程を自分の手で管理できる体制は、豊園茶舗の新しい挑戦です。」
田中康蔵が荒茶を丁寧に選別し、オリジナルの康蔵釜で仕上げる「薫と香る煎茶」。 火入れ後すぐにティーバッグ加工することで、立ち上がる香りと深いコクをそのまま一袋に閉じ込めました。
抹茶入り煎茶・抹茶入り玄米茶、ほうじ茶ティーバッグ
各5g × 30個入り／税込780円
自家製ティーバッグ（三角バッグ）
康蔵ウルトラブレンド ドリップバッグ珈琲焙煎直後の香りをそのままドリップバッグ化。 湯を注いだ瞬間に立ち上がる香りが強く、コク深い味わいが特徴。 豊園茶舗の焙煎技術を最も感じられる一杯。
スペシャルティコーヒー「フクダトミオDOT」と「マンデリン・ポルンアルフィナー」。 農園・生産者を限定して仕入れた厳選豆を、田中康蔵の渾身の焙煎で仕上げ、 その香りとコクをまるごとドリップバッグに閉じ込めました。
10g × 15個入り／税込1,620円
自家製コーヒードリップバッグ
康蔵ブレンド 水出し珈琲焙煎したての珈琲をその場で水出しパックに加工。 500mlの水に2個入れて冷蔵庫で3時間。 雑味のない、まろやかな甘みが立つ水出し珈琲。
15g × 20個入り／税込1,296円
自家製水出しコーヒーバッグ
まろやかで澄んだ甘み。焙煎したての香りを、そのまま水出しで。 豊園茶舗の自家焙煎豆を、焙煎直後の最も香りが立つタイミングで水出し用バッグに仕上げました。 水でゆっくり抽出することで、カフェインやタンニンが抑えられ、雑味のないクリアな味わいに。 すっきりとした口当たりと、豊園茶舗ならではの香り高い風味が楽しめます。
作り方（500mlの場合） ポットにコーヒーバッグを2個入れ、冷蔵庫で約3時間。 バッグを取り出し、氷を入れたグラスに注ぐだけで完成。 アイスでもホットでも美味しく楽しめます。
店舗について
豊園茶舗は創業66年。
焙煎歴30年以上の店主・田中康蔵が手がける、自家焙煎の日本茶、コーヒーの専門店です。
素材選びから火入れまで一貫して行う焙煎茶・珈琲を、店内で少量ずつ丁寧に仕上げています。あたらに火入れした瞬間の香りを閉じ込める自家製ティーバッグ加工を本格始動しました。
さらに、CAS急速冷凍技術を導入し、火入れ直後の鮮度を保ったまま、リーチイン冷凍庫で販売することで、“出来立ての味”をそのままお届けしています。一貫した鮮度管理に徹底してこだわる店舗です。
店内には焙煎の香りが広がり、湯を注いだ瞬間に立ちのぼる“出来立ての風”を感じていただけます。
職人の手から生まれる一杯を、ぜひお楽しみください。
“乾燥と火入れの境界”を見極めることで生まれる、香りと旨み。
大量生産では決して実現できない一杯を、日々追求しています。
？ 住所・電話
〒277-0885：千葉県柏市西原2-2-9 TEL/FAX：04-7152-1315
？ 公式HP
https://yutakaenchaho.com
？Instagram
https://www.instagram.com/yutakaen/
製茶・珈琲焙煎に加え、ティーバッグ・ドリップバッグ加工までを自家製化する新体制を本格始動
火入れや焙煎の直後にしか立ち上がらない香り、 その一瞬をティーバッグに
■ ティーバッグ・ドリップバッグ加工までを自家製化千葉県流山市の豊園茶舗（代表：田中康蔵）は、製茶・珈琲焙煎に加え、ティーバッグ・ドリップバッグ加工までを自家製化する新体制を本格始動始動しました。 これにより、火入れ直後・焙煎直後の“香りのピーク”を逃さず、その場で粉砕・充填・包装まで一気通貫で行うことが可能となりました。従来の委託加工では避けられなかった 香りロス・ロット差・納期制約 を解消し、豊園茶舗ならではの鮮度価値をそのまま商品化できる体制が整いました。
■ プロジェクトの背景豊園茶舗は創業以来、煎茶の火入れと珈琲焙煎において「香りの立ち上がり」を最重要視してきました。 しかし、委託加工では焙煎直後の香りを保持したままバッグ加工することが難しく、製造者としての理想を実現しきれない課題がありました。今回の自家製化により、 “火入れした瞬間の香りを封じ込める” という長年のテーマを、ようやく技術として形にすることができました。
■ 新体制の特徴 製茶・焙煎・粉砕・充填・包装までを自社で完結
火入れ直後の煎茶を即ティーバッグ加工、焙煎したての珈琲豆をその場でドリップバッグ化、香り・味・コクの鮮度を最大限に保持。委託加工で発生しがちなロット差・香り抜けを解消し、小ロット・OEMにも対応可能になりました。
■ 代表コメント（田中康蔵）「火入れや焙煎の直後にしか立ち上がらない香りがあります。 その一瞬を商品にできるかどうかは、製造者としての腕だけでなく、加工体制にも左右されます。今回、自家製化によってようやく“理想の一杯づくり”ができるようになりました。 製茶人として、焙煎人として、そして加工者として。 すべての工程を自分の手で管理できる体制は、豊園茶舗の新しい挑戦です。」
■ 商品紹介
新・茶畑をまるごとティーバッグ火入れした瞬間の香りを逃さず、その場でティーバッグ加工。 茶畑の風が立ちのぼるような、香り・味・コクが際立つ一杯。田中康蔵が荒茶を丁寧に選別し、オリジナルの康蔵釜で仕上げる「薫と香る煎茶」。 火入れ後すぐにティーバッグ加工することで、立ち上がる香りと深いコクをそのまま一袋に閉じ込めました。
抹茶入り煎茶・抹茶入り玄米茶、ほうじ茶ティーバッグ
各5g × 30個入り／税込780円
自家製ティーバッグ（三角バッグ）
康蔵ウルトラブレンド ドリップバッグ珈琲焙煎直後の香りをそのままドリップバッグ化。 湯を注いだ瞬間に立ち上がる香りが強く、コク深い味わいが特徴。 豊園茶舗の焙煎技術を最も感じられる一杯。
スペシャルティコーヒー「フクダトミオDOT」と「マンデリン・ポルンアルフィナー」。 農園・生産者を限定して仕入れた厳選豆を、田中康蔵の渾身の焙煎で仕上げ、 その香りとコクをまるごとドリップバッグに閉じ込めました。
10g × 15個入り／税込1,620円
自家製コーヒードリップバッグ
康蔵ブレンド 水出し珈琲焙煎したての珈琲をその場で水出しパックに加工。 500mlの水に2個入れて冷蔵庫で3時間。 雑味のない、まろやかな甘みが立つ水出し珈琲。
15g × 20個入り／税込1,296円
自家製水出しコーヒーバッグ
まろやかで澄んだ甘み。焙煎したての香りを、そのまま水出しで。 豊園茶舗の自家焙煎豆を、焙煎直後の最も香りが立つタイミングで水出し用バッグに仕上げました。 水でゆっくり抽出することで、カフェインやタンニンが抑えられ、雑味のないクリアな味わいに。 すっきりとした口当たりと、豊園茶舗ならではの香り高い風味が楽しめます。
作り方（500mlの場合） ポットにコーヒーバッグを2個入れ、冷蔵庫で約3時間。 バッグを取り出し、氷を入れたグラスに注ぐだけで完成。 アイスでもホットでも美味しく楽しめます。
CAS（セル・アライブ・システム）急速冷凍技術を導入しています。
豊園茶舗では、火入れ直後の鮮度を保つためにABI社の「CAS（セル・アライブ・システム）」を採用しています。細胞を壊さずに急速凍結する技術で、茶葉や珈琲豆が持つ香り・甘み・コクをそのまま保持。製茶・焙煎の最良の瞬間を固定し、必要なタイミングで加工することで、鮮度の落ちない一杯を実現しています。店舗について
豊園茶舗は創業66年。
焙煎歴30年以上の店主・田中康蔵が手がける、自家焙煎の日本茶、コーヒーの専門店です。
素材選びから火入れまで一貫して行う焙煎茶・珈琲を、店内で少量ずつ丁寧に仕上げています。あたらに火入れした瞬間の香りを閉じ込める自家製ティーバッグ加工を本格始動しました。
さらに、CAS急速冷凍技術を導入し、火入れ直後の鮮度を保ったまま、リーチイン冷凍庫で販売することで、“出来立ての味”をそのままお届けしています。一貫した鮮度管理に徹底してこだわる店舗です。
店内には焙煎の香りが広がり、湯を注いだ瞬間に立ちのぼる“出来立ての風”を感じていただけます。
職人の手から生まれる一杯を、ぜひお楽しみください。
“乾燥と火入れの境界”を見極めることで生まれる、香りと旨み。
大量生産では決して実現できない一杯を、日々追求しています。
？ 住所・電話
〒277-0885：千葉県柏市西原2-2-9 TEL/FAX：04-7152-1315
？ 公式HP
https://yutakaenchaho.com
https://www.instagram.com/yutakaen/
