～3人の匠が織りなす美食と、開宴前のアート鑑賞が叶う一夜限りの饗宴～
“世界に誇るアートミュージアムホテルへ”をコンセプトに掲げ誕生したエスパシオ ナゴヤキャッスル（所在地：愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号）は、開業1周年を記念した賞味会「ESPACIO GASTRONOMY COLLECTION（エスパシオ ガストロノミー コレクション）」を、2026年11月5日（木）、2階宴会場「天守の間」にて開催いたします。
本イベントでは、「美食がつなぐ、新しい物語」をテーマに、国内外のロイヤルファミリーや国賓をもてなしてきた名誉総料理長・森 繁夫と、「世界料理オリンピック」金メダリストである当ホテル総料理長・鈴木 直也、そしてシャンパーニュ騎士団オフィシエの称号を持つシェフソムリエ・椨 賢太郎が集結。受け継がれてきた伝統の技と現代の美意識が調和する特別な一夜をお届けいたします。地元・名古屋の若き音楽家たちによる生演奏とともに、和やかにテーブルを囲む晩餐会スタイルで至福の刻をお過ごしください。さらに、開宴前には館内のアートコレクションをご鑑賞いただける時間もご用意。“アートミュージアムホテル”ならではの贅を尽くしたおもてなしでお迎えいたします。
■ 「ESPACIO GASTRONOMY COLLECTION」開催概要
美食がつなぐ、新しい物語。ESPACIO GASTRONOMY COLLECTION - FIRST ANNIVERSARY ～ひとときに、想いを。～
【開催日時】2026年11月5日（木）17:30～開場（ウェルカムドリンク） / 18:00～開宴
※アート鑑賞をご希望のお客様には16:30よりご案内いたします。レストラン店内や客室などの一部アートをご自由にご覧いただけます。
【会 場】エスパシオ ナゴヤキャッスル 2階「天守の間」
【料 金】お一人様 38,000円（税金・サービス料込）
※お料理・お飲物が含まれております。
※お飲物は、ノンアルコールドリンクやソフトドリンクなど多数ご用意しております。
■登壇者プロフィール
エスパシオエンタープライズ株式会社 名誉総料理長 / 森 繁夫（Shigeo Mori）
1949年愛知県生まれ。1968年に株式会社名古屋観光ホテル入社、1970年より帝国ホテルにて研鑽を積む。調理部長、総料理長を経て、2019年に相談役・名誉総料理長に就任。天皇・皇后両陛下をはじめとする皇族方や各国の元首、世界各界のVIPの料理を担当。2020年には黄綬褒章を受章するなど、日本の西洋料理界を牽引し続ける重鎮。
エスパシオ ナゴヤキャッスル 総料理長 / 鈴木 直也（Naoya Suzuki）
1973年愛知県生まれ。18歳で料理の世界へ入り、フレンチ一筋に研鑽を重ねる。2004年に株式会社ナゴヤキャッスル入社。2016年、ドイツで開催された「第24回世界料理オリンピック」個人部門カリナリーアート（コールドディスプレイ）において金メダルを獲得。素材の持ち味を極限まで引き出す精緻な技と美意識が高く評価され、2025年エスパシオ ナゴヤキャッスル総料理長に就任。
エスパシオ ナゴヤキャッスル シェフソムリエ / 椨 賢太郎（Kentaro Tabu)
1976年愛知県生まれ。旧ホテルナゴヤキャッスルでのキャリアを経て、都内グランメゾンで要職を歴任。国際ソムリエ協会（A.S.I.）ディプロマ取得。「ヴィンテージ・ポート・アカデミー2022」最優秀賞受賞。シャンパーニュ地方との親交も深く、フランス本国のシャンパーニュ騎士団よりオフィシエ（将校）に叙任。2025年エスパシオ ナゴヤキャッスル シェフソムリエに就任。
■ ご予約受付開始日
先行予約：2026年10月1日（木）10:00より
電話予約：2026年10月2日（金）10:00より
※会場内は全席禁煙です。
※未就学児童のご入場はご遠慮いただいております。
※ご入金・カード決済後のキャンセルはお受けいたしかねます。
※本イベントに合わせた「特別宿泊プラン」もご用意しております。
■ イベント詳細・ご予約・お問合せ
エスパシオ ナゴヤキャッスル セールスプランニング課イベント係
TEL：052-908-8770（平日 10:00～17:00）
イベント詳細：https://www.espacionagoya.com/event-list/event/espacio-gastronomy-collection/
■ エスパシオ ナゴヤキャッスルについて
「エスパシオ ナゴヤキャッスル」は、興和株式会社が展開する「エスパシオブランドホテル」のハワイ、箱根に続く3施設目であり、尾張徳川家の居城として260年にわたり繁栄を支えた名古屋城の堀に面する至高の地に2025年10月1日に開業し、まもなく1周年を迎えます。「世界に誇るアートミュージアムホテルへ」をコンセプトに掲げ、麟鳳亀龍（麒麟・鳳凰・亀・龍）をはじめとした吉祥の象徴や名古屋の花鳥風月をモチーフにした約400点のアート作品は、館内を美しく華やかに彩るだけでなく、訪れるゲストの繁栄と幸運を願う尾張名古屋の伝統的な歓待の心が込められています。
ホテルウェブサイト：https://www.espacionagoya.com/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/espacionagoya/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/profile.php?id=61576607048321#
ブライダルサイト： https://wedding.espacionagoya.com/
1st Anniversary特設サイト：https://www.espacionagoya.com/1st-anniversary/
■ エスパシオについて
【エスパシオ】は、スペイン語で「空間」や「宇宙」を意味する言葉。理想の空間・最高のおもてなしを追求したいという想いから、ブランドに名づけました。興和は、2019年にハワイ・ワイキキに「ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI（エスパシオ ザ ジュエル オブ ワイキキ）」を誕生させて以来、誰もが味わったことが無いような、絶対的な価値のある極上のプライベートステイをお届けしています。“BEYOND THE LUXURY”をコンセプトとして日本ならではの細やかなサービスを提供し、2022年より、『フォーブス・トラベルガイド』にてハワイ州で唯一5年連続「ホテル部門」および「レストラン部門」の最高評価の5つ星を獲得しています。国内では、興和が所有する「名古屋観光ホテル」の特別フロアをホテル・イン・ホテル“Nagoya Kanko Hotel ESPACIO”としてハイクラスの滞在を提供してきましたが、“エスパシオ”を冠する施設として国内初のホテル「エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍」を2024年7月、箱根に開業し、国内・海外より多くのお客様を迎えています。また、2025年10月1日、ESPACIOホテルグループ3施設目の「エスパシオ ナゴヤキャッスル」を開業し、続き10月13日、名古屋観光ホテル付帯施設として「The Spa ESPACIO MEIKAN」を開業しました。
本件に関する取材のお問い合わせ先について
エスパシオエンタープライズ株式会社 エスパシオ ナゴヤキャッスル
販売企画課 広報担当 戸谷（とや）
TEL：052-908-8710 ／ Mail：encpr@espacioenterprise.com
※当プレスリリースの内容は 2026年9月30日現在の情報です。イメージ画像の内容や提供サービスなどは変更する場合がございます。
“世界に誇るアートミュージアムホテルへ”をコンセプトに掲げ誕生したエスパシオ ナゴヤキャッスル（所在地：愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号）は、開業1周年を記念した賞味会「ESPACIO GASTRONOMY COLLECTION（エスパシオ ガストロノミー コレクション）」を、2026年11月5日（木）、2階宴会場「天守の間」にて開催いたします。
本イベントでは、「美食がつなぐ、新しい物語」をテーマに、国内外のロイヤルファミリーや国賓をもてなしてきた名誉総料理長・森 繁夫と、「世界料理オリンピック」金メダリストである当ホテル総料理長・鈴木 直也、そしてシャンパーニュ騎士団オフィシエの称号を持つシェフソムリエ・椨 賢太郎が集結。受け継がれてきた伝統の技と現代の美意識が調和する特別な一夜をお届けいたします。地元・名古屋の若き音楽家たちによる生演奏とともに、和やかにテーブルを囲む晩餐会スタイルで至福の刻をお過ごしください。さらに、開宴前には館内のアートコレクションをご鑑賞いただける時間もご用意。“アートミュージアムホテル”ならではの贅を尽くしたおもてなしでお迎えいたします。
■ 「ESPACIO GASTRONOMY COLLECTION」開催概要
美食がつなぐ、新しい物語。ESPACIO GASTRONOMY COLLECTION - FIRST ANNIVERSARY ～ひとときに、想いを。～
【開催日時】2026年11月5日（木）17:30～開場（ウェルカムドリンク） / 18:00～開宴
※アート鑑賞をご希望のお客様には16:30よりご案内いたします。レストラン店内や客室などの一部アートをご自由にご覧いただけます。
【会 場】エスパシオ ナゴヤキャッスル 2階「天守の間」
【料 金】お一人様 38,000円（税金・サービス料込）
※お料理・お飲物が含まれております。
※お飲物は、ノンアルコールドリンクやソフトドリンクなど多数ご用意しております。
■登壇者プロフィール
エスパシオエンタープライズ株式会社 名誉総料理長 / 森 繁夫（Shigeo Mori）
1949年愛知県生まれ。1968年に株式会社名古屋観光ホテル入社、1970年より帝国ホテルにて研鑽を積む。調理部長、総料理長を経て、2019年に相談役・名誉総料理長に就任。天皇・皇后両陛下をはじめとする皇族方や各国の元首、世界各界のVIPの料理を担当。2020年には黄綬褒章を受章するなど、日本の西洋料理界を牽引し続ける重鎮。
エスパシオ ナゴヤキャッスル 総料理長 / 鈴木 直也（Naoya Suzuki）
1973年愛知県生まれ。18歳で料理の世界へ入り、フレンチ一筋に研鑽を重ねる。2004年に株式会社ナゴヤキャッスル入社。2016年、ドイツで開催された「第24回世界料理オリンピック」個人部門カリナリーアート（コールドディスプレイ）において金メダルを獲得。素材の持ち味を極限まで引き出す精緻な技と美意識が高く評価され、2025年エスパシオ ナゴヤキャッスル総料理長に就任。
エスパシオ ナゴヤキャッスル シェフソムリエ / 椨 賢太郎（Kentaro Tabu)
1976年愛知県生まれ。旧ホテルナゴヤキャッスルでのキャリアを経て、都内グランメゾンで要職を歴任。国際ソムリエ協会（A.S.I.）ディプロマ取得。「ヴィンテージ・ポート・アカデミー2022」最優秀賞受賞。シャンパーニュ地方との親交も深く、フランス本国のシャンパーニュ騎士団よりオフィシエ（将校）に叙任。2025年エスパシオ ナゴヤキャッスル シェフソムリエに就任。
■ ご予約受付開始日
先行予約：2026年10月1日（木）10:00より
電話予約：2026年10月2日（金）10:00より
※会場内は全席禁煙です。
※未就学児童のご入場はご遠慮いただいております。
※ご入金・カード決済後のキャンセルはお受けいたしかねます。
※本イベントに合わせた「特別宿泊プラン」もご用意しております。
■ イベント詳細・ご予約・お問合せ
エスパシオ ナゴヤキャッスル セールスプランニング課イベント係
TEL：052-908-8770（平日 10:00～17:00）
イベント詳細：https://www.espacionagoya.com/event-list/event/espacio-gastronomy-collection/
■ エスパシオ ナゴヤキャッスルについて
「エスパシオ ナゴヤキャッスル」は、興和株式会社が展開する「エスパシオブランドホテル」のハワイ、箱根に続く3施設目であり、尾張徳川家の居城として260年にわたり繁栄を支えた名古屋城の堀に面する至高の地に2025年10月1日に開業し、まもなく1周年を迎えます。「世界に誇るアートミュージアムホテルへ」をコンセプトに掲げ、麟鳳亀龍（麒麟・鳳凰・亀・龍）をはじめとした吉祥の象徴や名古屋の花鳥風月をモチーフにした約400点のアート作品は、館内を美しく華やかに彩るだけでなく、訪れるゲストの繁栄と幸運を願う尾張名古屋の伝統的な歓待の心が込められています。
ホテルウェブサイト：https://www.espacionagoya.com/
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/espacionagoya/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/profile.php?id=61576607048321#
ブライダルサイト： https://wedding.espacionagoya.com/
1st Anniversary特設サイト：https://www.espacionagoya.com/1st-anniversary/
■ エスパシオについて
【エスパシオ】は、スペイン語で「空間」や「宇宙」を意味する言葉。理想の空間・最高のおもてなしを追求したいという想いから、ブランドに名づけました。興和は、2019年にハワイ・ワイキキに「ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI（エスパシオ ザ ジュエル オブ ワイキキ）」を誕生させて以来、誰もが味わったことが無いような、絶対的な価値のある極上のプライベートステイをお届けしています。“BEYOND THE LUXURY”をコンセプトとして日本ならではの細やかなサービスを提供し、2022年より、『フォーブス・トラベルガイド』にてハワイ州で唯一5年連続「ホテル部門」および「レストラン部門」の最高評価の5つ星を獲得しています。国内では、興和が所有する「名古屋観光ホテル」の特別フロアをホテル・イン・ホテル“Nagoya Kanko Hotel ESPACIO”としてハイクラスの滞在を提供してきましたが、“エスパシオ”を冠する施設として国内初のホテル「エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍」を2024年7月、箱根に開業し、国内・海外より多くのお客様を迎えています。また、2025年10月1日、ESPACIOホテルグループ3施設目の「エスパシオ ナゴヤキャッスル」を開業し、続き10月13日、名古屋観光ホテル付帯施設として「The Spa ESPACIO MEIKAN」を開業しました。
本件に関する取材のお問い合わせ先について
エスパシオエンタープライズ株式会社 エスパシオ ナゴヤキャッスル
販売企画課 広報担当 戸谷（とや）
TEL：052-908-8710 ／ Mail：encpr@espacioenterprise.com
※当プレスリリースの内容は 2026年9月30日現在の情報です。イメージ画像の内容や提供サービスなどは変更する場合がございます。
