産地と素材にこだわりあり！ランチタイム限定「そば処蕎來～SORA～」が札幌市北区にNEW OPEN

掲載日： 2023年09月20日／提供：イーザック

「焼肉かねちゃん」を運営する株式会社イーザックは、産地と素材にとことんこだわったランチタイム限定の蕎麦屋「そば処蕎來～SORA～」を札幌市北区新川にオープンいたしました。札幌のベッドタウンとも言われ、ファミリー層からご高齢の方まで幅広い年齢層の方が住んでいる新川。皆さまの日常生活に寄り添い、北海道の四季折々の美しい風景を感じながら、心和む空間で至福の時間をお過ごしいただけます。

「そば処蕎來～SORA～」の天ざる蕎麦

蕎來～SORA～のおすすめメニュー

もり蕎麦 690円(税込759円)

鴨せいろ 1,100円(税込1,210円)

昼は蕎麦、夜は焼肉
「焼肉かねちゃん」の昼業態にて「そば処蕎來～SORA～」をOPENいたしました。個室がありますので、ご家族や同僚の方と話しながらゆっくりとおくつろぎいただけます。

蕎來～SORA～のこだわり
希少な蕎麦粉「奈川」を使用

「奈川」は元々は奈良県奈川村の在来種で、北海道では黒松内町のみでしか栽培されておらず、他の品種にはない特徴を持っています。帆立の貝殻など、土に豊かな栄養を与え、愛情を込めて育てられています。
香り豊かで繊細な蕎麦をお楽しみください。
独自製法の出汁

日高昆布の特級昆布と、4種類の鰹節をふんだんに使用。
鰹節は粉末にすることで短時間で旨味を引出し、香り高いオリジナルの出汁が完成します。この出汁に醤油・酒をオリジナルの配分で調合し、甘みと塩味の絶妙なバランスが取れたこだわりのつゆに仕上げました。
麺との相性を計算し尽くされた極上のつゆを是非一度、ご賞味ください。

店舗詳細

【「そば処蕎來～SORA～」店舗概要】
店名：そば処蕎來～SORA～
店舗URL：https://soba-sora.jp/
電話：011-762-1122
住所：北海道札幌市北区新川3条7丁目1－62
営業時間：月～日曜　11:00～15:00(L.O.14:30)

【「焼肉かねちゃん」店舗概要】
店名：焼肉かねちゃん
店舗URL：https://www.kanechan.jp/
電話：011-762-1122
住所：北海道札幌市北区新川3条7丁目1－62
営業時間：平日　17:00～23:00(L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日　15:00～23:00(L.O.22:00)