ナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」から新しいブランドが生まれます！

全国に51店舗を展開するナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」を運営する株式会社パンチョは、新ブランドとなるスープパスタ専門店「ごちそうスープパスタ」の1号店を2026年10月2日（金）、東京・代々木にオープンします。

「日常に、心ほどけるごちそうを。」スープパスタ専門店が誕生

近年、スープパスタ専門店の出店や外食チェーンでの商品展開が広がるなど、スープパスタへの注目が高まっています。また、スープやソースを器からあふれるほど使用した「こぼれ系」のスープパスタも登場するなど、メニューの多様化も進んでいます。
「パンチョ」では2024年から一部店舗でスープパスタを導入しており、女性やファミリー層を中心に利用が広がっています。こうした自社店舗での手応えと市場におけるスープパスタへの関心の高まりを背景に、スープパスタ専門店「ごちそうスープパスタ」（ごちスパ）を新たに展開します。
「ごちスパ」はブランドコンセプトに「日常に、心ほどけるごちそうを。」を掲げ、一杯のスープパスタから日常に小さな幸福を増やすブランドを目指します。「パンチョ」で培ってきた食べ応えのある一皿へのこだわりを継承しながらも、スープ、麺、野菜や具材、フォカッチャを組み合わせたメニューを導入。ひとりランチやお仕事帰り、仲間や家族との食事など、さまざまなシーンで「ちょっと美味しいものを食べたい」「今日ここにきて良かった」と感じていただけるよう、スープパスタという新しい日常食から提案します。

「ごちスパ」のメニューについて

「ごちスパ」では、これまで「パンチョ」で培ってきた麺・ソース開発の知見を生かし、スープと麺のバランスにこだわったメニューを開発します。提供時だけでなく、食べ進める中で変化するスープの濃度や温度まで考慮し、最後の一口までおいしく食べられる一皿を目指しました。
スープパスタは全11種で、クリームソースベースで濃厚・まろやかな味わいの商品や、和風ベースでだしの旨みが凝縮された商品など、その日の気分に合わせてお選びいただけます。
ランチタイムには、店内で焼き上げる「フォカッチャ」をおかわり自由でご提供。麺を食べ終えた後のスープを使用した「〆のチーズリゾット」もご用意します。スープパスタとしてだけでなく、フォカッチャと合わせながら、チーズを加えてリゾットにしたりと、食べ方を変えながら一杯のスープを最後まで味わっていただけます。

商品紹介（一部抜粋）

欲望のスープスパ　1,529円（税込）トマトの酸味をベースに、挽肉のコク、アサリ・アンチョビ・魚介だしの旨み、西京味噌の甘みと発酵感、牛乳のまろやかさを重ねた“旨みの多層型”スープパスタ。にんにくと唐辛子が後味を引き締める、「ごちスパ」らしさを一番味わえる看板メニューです。



欲望のスープスパ

背徳のカルボナーラ　1,749円（税込）卵黄・チーズ・クリームの濃厚なコク。黒胡椒が全体を引き締める王道濃厚系のカルボナーラ。濃厚でクリーミーな一品をお探しの方にぴったりです。



背徳のカルボナーラ

アサリたっぷり濃厚ボンゴレ　1,419円（税込）アサリを具材とだしの両方で重ねた、魚介の旨みが濃いボンゴレです。アンチョビとにんにくが香りを引き立て、アサリの旨みを一番しっかり味わいたい方におすすめです。



アサリたっぷり濃厚ボンゴレ

店舗概要

- 店舗名：ごちそうスープパスタ 代々木店
- 住所：〒151-0053　東京都渋谷区代々木1-33-3
- 電話：03-6276-0310
- 営業：11:00～23:00 （ラストオーダー22:30）
- 定休日：年末年始
- 席数：25席（1名カウンター席：9席、テーブル席：16席[4名×4卓]）
- アクセス：JR・都営地下鉄大江戸線「代々木駅」西口より徒歩1分

株式会社パンチョ（本社：東京都武蔵野市、社長：野尻圭介）は、株式会社B級グルメ研究所ホールディングス・株式会社ファイブグループの関連企業です。