米粉活用研修会の開催について
発表日 2022年8月29日（月曜日）
世界情勢の変化により、小麦価格が高騰する中、あらためて米粉が注目されています。
県内の食品製造業者や飲食店を対象に、小麦粉から米粉への切替や米粉を活用した商品開発などに取り組んでいただくため、標記研修会を開催します。
開催日時・場所
開催日
2022年8月31日（水曜日）
時間
14時00分～16時00分（受付13時30分）
会場
富山県民会館304号室（富山市新総曲輪4-18）
研修会の概要
| 1.開会 | |
| 2.主催者挨拶 | 富山県副知事 横田美香 |
| 3.研修 | （1）米粉をめぐる情勢・米粉活用の最新情報について 講師：小俣 範雄氏（農林水産省農産局穀物課課長補佐 新用途米穀推進班長） （2）米粉でブランディングを。企業・店の価値を高める商品開発 講師：高橋 ヒロ氏（米粉料理家、フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー） （3）その他 |
| 4.閉会 |
参加者
県内の食品製造者、飲食店など 約80名
参考資料
お問い合わせ先
部局・担当名 | 電話番号 | 担当者 |
|---|---|---|
農林水産部 市場戦略推進課消費・販路拡大係 | 076-444-3271 | 齊藤、宮崎 |
