～香ばしい焼きあごの旨み溢れる黄金スープと蕎麦を「立ち食い」スタイルで堪能～
ロイヤルグループでコントラクト事業を担うロイヤルコントラクトサービス株式会社（東京都世田谷区、代表取締役社長：佐々木 貴央）は、長崎スタジアムシティ内 PEACE STADIUM Connected by SoftBank3階コンコースに、施設初となる立ち食い蕎麦店「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」を、2026年9月12日（土）11時にオープンいたします。
「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」のこだわりは、長崎を中心に九州で広く親しまれている飛び魚（焼きあご）から丁寧に引いた、黄金色に輝く香り豊かなあご出汁つゆです。ひとたび店に近づけば、芳醇なお出汁の香りがふわりと漂い、食欲をそそります。本店舗は、ロイヤルグループのうどん専門店「あご出汁うどん こがね丸」が、こだわりの出汁を活かして新たに展開する「蕎麦専門店」です。福岡空港、中部国際空港、東名高速道路EXPASA海老名（下り）などで多くのお客様の胃袋を満たしてきたブランドの通算5店舗目であり、長崎県内への出店は今回が初となります。試合観戦の前後や忙しい合間でも、アツアツの蕎麦をクイックに味わえる「立ち食いスタイル」を採用しています。
※画像はイメージです。
ロイヤルコントラクトサービス株式会社は、ロイヤルグループの「食とホスピタリティ」の強みを活かし、サッカースタジアムを中心とする大型複合施設「長崎スタジアムシティ」へ出店いたします。長崎スタジアムシティが持つ優れたエンターテインメント性と立ち食いスタイルの蕎麦専門店を掛け合わせることで、食を通じたさらなる賑わいの創出と新たな体験価値の提供を目指してまいります。
今回出店する「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」では、創業130余年の歴史を持つ「久原(くばら)醤油」（福岡県糟屋郡久山町）のあご出汁つゆを使用した、あご出汁蕎麦を提供します。メニューは「ぶっかけそば」「かき揚げそば」をはじめ、試合の勝利を願う「勝つカレーそば」や、地元名物の長崎ちゃんぽんをイメージした「長崎ちゃんぽん風そば」など施設の熱気や観戦の楽しさをより引き立てるメニューもご用意し、お客様をお迎えいたします。
あご出汁蕎麦 こがね丸のこだわり
「あご出汁つゆ」
創業130余年の歴史を持つ福岡の老舗「久原（くばら）醤油」のあご出汁つゆを使用。長崎など九州で親しまれている飛び魚（焼きあご）からとったあご出汁つゆは、上品な旨みとすっきりとした甘みが広がり、えぐみがなく透き通ったつゆと、香ばしい風味が特徴です。焼きあごのほかに、さば節・かつお節・昆布の出汁もブレンドしています。
「やぶ蕎麦」
コシのバランスに優れたやぶ蕎麦は、歯切れものど越しもよく、温かいかけ蕎麦・冷たいざる蕎麦いずれにもよくあいます。また揚げたての天ぷらやロースかつ、あご出汁つゆとの相性も抜群です。
あご出汁蕎麦こがね丸 商品紹介（一部）
●定番メニュー
※画像はイメージです、価格はすべて税込みです。
ぶっかけそば 650円あご出汁の効いた冷たいつゆを楽しめるぶっかけ蕎麦です。とろろ・刻みのり・青ねぎと混ぜてお召し上がりください。
かき揚げそば 650円たまねぎ・かぼちゃ・人参の甘みに水菜の彩り軽やかで食感のよい野菜のかき揚げを温かいつゆの蕎麦にのせました。
勝つカレーそば 980円あご出汁の旨みが効いたスープと、マイルドなカレースパイスの芳醇な香りが、食欲をそそります。ロースかつ1枚をどんと乗せて。
長崎ちゃんぽん風そば 900円さつま揚げ・蒲鉾・ちくわ・白菜・たまねぎなどの具材と、あご出汁の長崎ちゃんぽんスープのアクセントに、金蝶ソースを使用しています。
■店舗概要
正式名称：あご出汁蕎麦 こがね丸 Express
所在地：長崎県長崎市幸町7-1 長崎スタジアムシティ PEACE STADIUM Connected by SoftBank 3階コンコース
アクセス：JR長崎駅 徒歩約10分、JR浦上駅 徒歩約８分、路面電車スタジアムシティノース電停 徒歩約3分、長崎バス銭座町長崎スタジアムシティバス停 徒歩約5分
TEL：080-7009-7250
座席数：なし（立ち食いスタイルにて18席）
店舗面積：62.7平方メートル （19坪）
営業時間：11：00～21：00（L.O.20：30）※試合開催日は11：00～22：00（L.O.21：30）
定休日：年中無休※施設営業日に準ずる
支払い方法：キャッシュレス決済（コード決済・クレジットカード・電子マネー）
■ロイヤルグループ店舗数：https://www.royal-holdings.co.jp/co/group/storedata/
■ロイヤルグループ公式 YouTube チャンネル：https://www.youtube.com/@ROYAL_Holdings
ロイヤルグループでコントラクト事業を担うロイヤルコントラクトサービス株式会社（東京都世田谷区、代表取締役社長：佐々木 貴央）は、長崎スタジアムシティ内 PEACE STADIUM Connected by SoftBank3階コンコースに、施設初となる立ち食い蕎麦店「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」を、2026年9月12日（土）11時にオープンいたします。
「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」のこだわりは、長崎を中心に九州で広く親しまれている飛び魚（焼きあご）から丁寧に引いた、黄金色に輝く香り豊かなあご出汁つゆです。ひとたび店に近づけば、芳醇なお出汁の香りがふわりと漂い、食欲をそそります。本店舗は、ロイヤルグループのうどん専門店「あご出汁うどん こがね丸」が、こだわりの出汁を活かして新たに展開する「蕎麦専門店」です。福岡空港、中部国際空港、東名高速道路EXPASA海老名（下り）などで多くのお客様の胃袋を満たしてきたブランドの通算5店舗目であり、長崎県内への出店は今回が初となります。試合観戦の前後や忙しい合間でも、アツアツの蕎麦をクイックに味わえる「立ち食いスタイル」を採用しています。
※画像はイメージです。
ロイヤルコントラクトサービス株式会社は、ロイヤルグループの「食とホスピタリティ」の強みを活かし、サッカースタジアムを中心とする大型複合施設「長崎スタジアムシティ」へ出店いたします。長崎スタジアムシティが持つ優れたエンターテインメント性と立ち食いスタイルの蕎麦専門店を掛け合わせることで、食を通じたさらなる賑わいの創出と新たな体験価値の提供を目指してまいります。
今回出店する「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」では、創業130余年の歴史を持つ「久原(くばら)醤油」（福岡県糟屋郡久山町）のあご出汁つゆを使用した、あご出汁蕎麦を提供します。メニューは「ぶっかけそば」「かき揚げそば」をはじめ、試合の勝利を願う「勝つカレーそば」や、地元名物の長崎ちゃんぽんをイメージした「長崎ちゃんぽん風そば」など施設の熱気や観戦の楽しさをより引き立てるメニューもご用意し、お客様をお迎えいたします。
あご出汁蕎麦 こがね丸のこだわり
「あご出汁つゆ」
創業130余年の歴史を持つ福岡の老舗「久原（くばら）醤油」のあご出汁つゆを使用。長崎など九州で親しまれている飛び魚（焼きあご）からとったあご出汁つゆは、上品な旨みとすっきりとした甘みが広がり、えぐみがなく透き通ったつゆと、香ばしい風味が特徴です。焼きあごのほかに、さば節・かつお節・昆布の出汁もブレンドしています。
「やぶ蕎麦」
コシのバランスに優れたやぶ蕎麦は、歯切れものど越しもよく、温かいかけ蕎麦・冷たいざる蕎麦いずれにもよくあいます。また揚げたての天ぷらやロースかつ、あご出汁つゆとの相性も抜群です。
あご出汁蕎麦こがね丸 商品紹介（一部）
●定番メニュー
※画像はイメージです、価格はすべて税込みです。
ぶっかけそば 650円あご出汁の効いた冷たいつゆを楽しめるぶっかけ蕎麦です。とろろ・刻みのり・青ねぎと混ぜてお召し上がりください。
かき揚げそば 650円たまねぎ・かぼちゃ・人参の甘みに水菜の彩り軽やかで食感のよい野菜のかき揚げを温かいつゆの蕎麦にのせました。
勝つカレーそば 980円あご出汁の旨みが効いたスープと、マイルドなカレースパイスの芳醇な香りが、食欲をそそります。ロースかつ1枚をどんと乗せて。
長崎ちゃんぽん風そば 900円さつま揚げ・蒲鉾・ちくわ・白菜・たまねぎなどの具材と、あご出汁の長崎ちゃんぽんスープのアクセントに、金蝶ソースを使用しています。
■店舗概要
正式名称：あご出汁蕎麦 こがね丸 Express
所在地：長崎県長崎市幸町7-1 長崎スタジアムシティ PEACE STADIUM Connected by SoftBank 3階コンコース
アクセス：JR長崎駅 徒歩約10分、JR浦上駅 徒歩約８分、路面電車スタジアムシティノース電停 徒歩約3分、長崎バス銭座町長崎スタジアムシティバス停 徒歩約5分
TEL：080-7009-7250
座席数：なし（立ち食いスタイルにて18席）
店舗面積：62.7平方メートル （19坪）
営業時間：11：00～21：00（L.O.20：30）※試合開催日は11：00～22：00（L.O.21：30）
定休日：年中無休※施設営業日に準ずる
支払い方法：キャッシュレス決済（コード決済・クレジットカード・電子マネー）
■ロイヤルグループ店舗数：https://www.royal-holdings.co.jp/co/group/storedata/
■ロイヤルグループ公式 YouTube チャンネル：https://www.youtube.com/@ROYAL_Holdings
