秋の恵みを詰め込んだフレンチビストロ全17品を、ソムリエ厳選ワインとのマリアージュで。その場で購入できる希少ワインも登場。各回40名限定、有楽町ワイン倶楽部で愉しむ特別な一夜。
秋の恵みを、ワインとともに。
有楽町ワイン倶楽部が贈る、1日限りのフレンチビストロ体験
株式会社ダイナック（本社：東京都港区、代表取締役社長：秋山武史）が運営する『有楽町ワイン倶楽部』は人気のワインイベント第4弾を開催いたします。今回のテーマは「実りの秋を愉しむフレンチビストロの饗宴」と題し、ビュッフェ形式でお楽しみいただける地中海料理とともに厳選したワインの数々を心ゆくまでお愉しみいただけます。
「合鴨とフォワグラのソテー ブルーベリーソース」「黒毛和牛のローストビーフ ペリグーソース」をはじめ、秋の味覚をふんだんに使った全17品のビュッフェメニューを、一皿ごとに選び抜いたワインとのペアリングでお愉しみいただけます。ワインを入り口に、これまでにない食体験を求めるお客様に特別な一夜をお届けします。
本イベントの3つの魅力
1. シニアソムリエ松田祐也氏によるライブ解説
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエでワインフィッター(R)として活躍する松田祐也氏が登壇。ワインの奥深さと料理とのマリアージュを、その場で語ります。ワイン初心者の方も、選び方のヒントをお教えします。
2. 秋の食材が主役の、フレンチビストロ全17品
サンマのコンフィ、削りたてラスパドゥーラチーズ、紅はるかと栗のモンブラン仕立てのカナッペ、黒毛和牛ラグーのリガトーニなど、実りの秋を五感で味わうラインナップ。
3. 希少な限定ワインの即売会
当日は希少な限定ワインが登場。気に入った1本はその場でご購入いただき、ご自宅でも余韻をお愉しみいただけます。
詳細・ご予約
写真はイメージです
MENU
■サンマのコンフィ 焼き茄子のコンフィチュールと（※２名様につき一皿のご提供）
■黒毛和牛のローストビーフ ペリグーソース
■削りたてのラスパドゥーラチーズを生ハムと共に
■炙り真鯛とビーツ、紅心大根のカルパッチョ 赤葡萄のラビゴットソース
■アミューズブーシュ
・紅はるかと栗のモンブラン仕立て
・鶏レバーと林檎のコンポート
・シャインマスカットとストラチャテッラのカプレーゼ仕立て
・サーモンのミキュイとキノコのタルタル
■イベリコ豚ベーコンと色々キノコのトマトソース ピッツァ
■ゴルゴンゾーラ・イチジク・胡桃のサラダ～ハニーマスタードソース～
■パン各種（お替り自由）
■黒毛和牛ラグーソース リガトーニ ポルチーニクリームのアクセント
■ムール貝とアサリの白ワイン蒸し ハーブとフレッシュトマト
■合鴨とフォワグラのソテー ロッシーニ風 ブルーベリーソース（※お１人様につき一皿のご提供）
写真はイメージです。
WINE
一部をご紹介いたします。
- スパークリング：ピノ ノワール スプマンテ ブラン ド ノワール オーガニック ラ ジャラ NV
- 白ワイン：シジエム サンス ブラン オーガニック ジェラール ベルトラン 2024
- ロゼ・オレンジ：ボブ オランジュ ドメーヌ ド ラ モンジェスティーヌ 2025
- 赤ワイン：ル パ ルージュ ドメーヌ デ コニェット 2024
また、イベント当日はワインの即売会も実施。お気に入りのワインは購入して自宅でもお愉しみいただけます。
※表示価格には消費税が含まれております。
※食材調達や調理過程において、全てのアレルギー物質を取り除くことが困難な為、食物アレルギー対応をいたしかねます。
※1名様でお申し込みの方は相席とさせて頂きます。
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる可能性がございます、予めご了承下さい。
※当日のキャンセルはご遠慮ください。
松田祐也氏日本ソムリエ協会認定「シニアソムリエ」
2000年に株式会社ダイナック新卒入社。新規ワイン業態出店立ち上げや新規出店を重ね、計11店舗のブランド運営を担当。新業態の店舗開発、食品・酒類EC事業立上げ・開発・運営やサントリー社との共同開発で行ったミールキット開発を担当。ダイナック退職と同時にワインセミナー業、ワイン卸販売・小売業を開業し独立。 神楽坂にワインバーを開業。ワインの魅力を伝えるため、精力的に活動している。
有楽町ワイン倶楽部「ワインを愛する方に捧げるカジュアルビストロ」がコンセプト。併設するワインショップ「THE CELLAR」の様々な地域から厳選された100種類以上のワインを持ち込みも可能。
株式会社ダイナック
創業：1958年3月
本社所在地：東京都港区台場2ー3ー3 サントリーワールドヘッドクォーターズ内
代表：代表取締役社長 秋山 武史
1958年、東京？新宿の地で創業。多業態飲食店の経営、パーティ？ケータリングサービスの企画？運営？進行、劇場や音楽ホールなどの文化施設内レストラン？ドリンクコーナーの受託運営、ゴルフ場等のレストラン受託運営、道の駅？サービスエリアの運営等を展開。
店舗情報サイト：https://www.dynac-japan.com/
コーポレートサイト：https://www.dynac.co.jp/
秋の恵みを、ワインとともに。
有楽町ワイン倶楽部が贈る、1日限りのフレンチビストロ体験
株式会社ダイナック（本社：東京都港区、代表取締役社長：秋山武史）が運営する『有楽町ワイン倶楽部』は人気のワインイベント第4弾を開催いたします。今回のテーマは「実りの秋を愉しむフレンチビストロの饗宴」と題し、ビュッフェ形式でお楽しみいただける地中海料理とともに厳選したワインの数々を心ゆくまでお愉しみいただけます。
「合鴨とフォワグラのソテー ブルーベリーソース」「黒毛和牛のローストビーフ ペリグーソース」をはじめ、秋の味覚をふんだんに使った全17品のビュッフェメニューを、一皿ごとに選び抜いたワインとのペアリングでお愉しみいただけます。ワインを入り口に、これまでにない食体験を求めるお客様に特別な一夜をお届けします。
本イベントの3つの魅力
1. シニアソムリエ松田祐也氏によるライブ解説
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエでワインフィッター(R)として活躍する松田祐也氏が登壇。ワインの奥深さと料理とのマリアージュを、その場で語ります。ワイン初心者の方も、選び方のヒントをお教えします。
2. 秋の食材が主役の、フレンチビストロ全17品
サンマのコンフィ、削りたてラスパドゥーラチーズ、紅はるかと栗のモンブラン仕立てのカナッペ、黒毛和牛ラグーのリガトーニなど、実りの秋を五感で味わうラインナップ。
3. 希少な限定ワインの即売会
当日は希少な限定ワインが登場。気に入った1本はその場でご購入いただき、ご自宅でも余韻をお愉しみいただけます。
詳細・ご予約
写真はイメージです
MENU
■サンマのコンフィ 焼き茄子のコンフィチュールと（※２名様につき一皿のご提供）
■黒毛和牛のローストビーフ ペリグーソース
■削りたてのラスパドゥーラチーズを生ハムと共に
■炙り真鯛とビーツ、紅心大根のカルパッチョ 赤葡萄のラビゴットソース
■アミューズブーシュ
・紅はるかと栗のモンブラン仕立て
・鶏レバーと林檎のコンポート
・シャインマスカットとストラチャテッラのカプレーゼ仕立て
・サーモンのミキュイとキノコのタルタル
■イベリコ豚ベーコンと色々キノコのトマトソース ピッツァ
■ゴルゴンゾーラ・イチジク・胡桃のサラダ～ハニーマスタードソース～
■パン各種（お替り自由）
■黒毛和牛ラグーソース リガトーニ ポルチーニクリームのアクセント
■ムール貝とアサリの白ワイン蒸し ハーブとフレッシュトマト
■合鴨とフォワグラのソテー ロッシーニ風 ブルーベリーソース（※お１人様につき一皿のご提供）
写真はイメージです。
WINE
一部をご紹介いたします。
- スパークリング：ピノ ノワール スプマンテ ブラン ド ノワール オーガニック ラ ジャラ NV
- 白ワイン：シジエム サンス ブラン オーガニック ジェラール ベルトラン 2024
- ロゼ・オレンジ：ボブ オランジュ ドメーヌ ド ラ モンジェスティーヌ 2025
- 赤ワイン：ル パ ルージュ ドメーヌ デ コニェット 2024
また、イベント当日はワインの即売会も実施。お気に入りのワインは購入して自宅でもお愉しみいただけます。
※表示価格には消費税が含まれております。
※食材調達や調理過程において、全てのアレルギー物質を取り除くことが困難な為、食物アレルギー対応をいたしかねます。
※1名様でお申し込みの方は相席とさせて頂きます。
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる可能性がございます、予めご了承下さい。
※当日のキャンセルはご遠慮ください。
松田祐也氏日本ソムリエ協会認定「シニアソムリエ」
2000年に株式会社ダイナック新卒入社。新規ワイン業態出店立ち上げや新規出店を重ね、計11店舗のブランド運営を担当。新業態の店舗開発、食品・酒類EC事業立上げ・開発・運営やサントリー社との共同開発で行ったミールキット開発を担当。ダイナック退職と同時にワインセミナー業、ワイン卸販売・小売業を開業し独立。 神楽坂にワインバーを開業。ワインの魅力を伝えるため、精力的に活動している。
有楽町ワイン倶楽部「ワインを愛する方に捧げるカジュアルビストロ」がコンセプト。併設するワインショップ「THE CELLAR」の様々な地域から厳選された100種類以上のワインを持ち込みも可能。
株式会社ダイナック
創業：1958年3月
本社所在地：東京都港区台場2ー3ー3 サントリーワールドヘッドクォーターズ内
代表：代表取締役社長 秋山 武史
1958年、東京？新宿の地で創業。多業態飲食店の経営、パーティ？ケータリングサービスの企画？運営？進行、劇場や音楽ホールなどの文化施設内レストラン？ドリンクコーナーの受託運営、ゴルフ場等のレストラン受託運営、道の駅？サービスエリアの運営等を展開。
店舗情報サイト：https://www.dynac-japan.com/
コーポレートサイト：https://www.dynac.co.jp/
