姉妹ブランドのビスケット専門店「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」も併設！イートインスペースで楽しめるソフトクリームも展開
フランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛けるフランス・パリ発のショコラ専門店「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」は、2026年9月16日（水）、九州初出店、国内7店舗目となるブティックを岩田屋本店にオープンいたします。
本ブティックには、姉妹ブランドのビスケット専門店「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」も併設。伝統製法で作られる職人技のショコラに加え、料理人のアプローチで焼き上げる最高品質のビスキュイ商品も一堂に揃います。
オープンを記念して地元・福岡が誇るプレミアムなイチゴ「あまおう」を使用した特別なショコラや限定クッキーをご用意。店内にはイートインスペースも併設し、ソフトクリーム全3種をその場でお召し上がりいただけます。
アラン・デュカス・ショコラ・パリ 岩田屋本店 限定商品
ボンボン・ショコラ デクヴェルト6個入り（6種）（フレーズ・べルべーヌ）
岩田屋本店のために作られた限定フレーバー入りのボンボン・ショコラ詰め合わせです。
限定フレーバー「フレーズ・ベルベーヌ」は、福岡を代表するプレミアムなイチゴ「あまおう」と、爽やかな香りが際立つハーブ「べルべーヌ（レモンバーベナ）」を合わせた限定ガナッシュ。口に入れた瞬間に抜けていくべルべーヌの清涼感と、「あまおう」の優しい甘みがふわりと広がるエレガントな味わいは、「ショコラ ノワール（カカオ75%）」「ショコラ オ・レ（カカオ40%）」の2種でご用意したほか、ブランドを象徴する「ガナッシュ・オリジン」2種（マダガスカル、ペルー）と、東京工房自慢の自家製プラリネの舌触りが心地よい「プラリネ・ア・ランシエンヌ」2種の全6種をご堪能いただけます。
商品名：ボンボン・ショコラ デクヴェルト 6個入り（6種）（フレーズ・べルべーヌ）
価格：￥3,996（税込）
発売日：9月16日（水）※数量限定なくなり次第終了
アラン・デュカス・ショコラ・パリ 展開商品一例
デクヴェルト 詰め合わせ 15個入り（12種） ￥7,776（税込）
マンディアン ノワール 75％ アーモンド／イチジク／オレンジコンフィ ￥4,536（税込）
ガトー・ド・ヴォワヤージュ5個入り ￥2,700（税込）
マカロン ショコラ 3個入り（フランボワーズ・パッション・タイ） ￥3,456（税込）
アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ 岩田屋本店 限定商品
岩田屋本店オープン記念として、東京工房で人気のクッキー・ショコラの詰め合わせを数量限定にてご用意いたします。
しっとりと焼き上げたクッキー生地はフランス・ロワール地方で職人が丁寧に作り上げた香り豊かなバターをふんだんに使用。姉妹ブランドの「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」のショコラや、厳選されたイタリア産ピスタチオやヘーゼルナッツ、さらにコルシカ島・ソヴェリア産のジューシーなオレンジコンフィなどを散りばめました。
ひと口ごとに広がる芳醇なバターの香りとそれぞれの素材の個性が響き合う、豊かな味わいをお楽しみただけるクッキーです。
商品名：クッキー 8個詰め合わせ（4種）
価格：￥ 6,480（税込）
※ 輸入材料価格の変動により価格は変更になる場合がございます。
発売日：9月16日（水）※数量限定なくなり次第終了
＜内容＞
ショコラ・ノワゼット・キャラメリゼ イタリア産ヘーゼルナッツのキャラメリゼとショコラをトッピングしたクッキー。
ショコラ・オランジュ ショコラのクッキー生地にオレンジコンフィとカカオ75%ショコラをトッピング。
ショコラ・ピスターシュ・キャラメリゼ ピスタチオのキャラメリゼとショコラをトッピングしたクッキー。
クッキー・ショコラ・ココ ショコラのクッキー生地にピーカンナッツ、アーモンド、ココナッツをトッピング。
アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ 展開商品一例
カレ・ピュール・ブール・オリジン 詰め合わせ 9個入り（2種） ￥4,860（税込）
ビスキュイ・エグザ 詰め合わせ 10枚入り（5種） ￥5,400（税込）
ピュール・ブール＆バー・セレアル 詰め合わせ20枚入り（2種） ￥8,208（税込）
ソフトクリーム
併設されたイートインスペースでは、カカオのピュアでフルーティーな味わいのショコラと、ミルキーな口どけにバターの風味広がる「ピュール・ブール」、そしてミックスの3種のソフトクリームをご用意しております。
商品名：ソフトクリーム
価格：イートイン 各￥1,210 / テイクアウト 各￥1,188（税込）
＜フレーバー＞ ※左から順に
ショコラ カカオの風味際立つクーベルチュール・ショコラを使用。乳製品を使わないことで、カカオ本来の純粋でフルーティーな味わいをストレートにお楽しみいただけます。
ショコラ＆ビスキュイ バター風味たっぷりの「ピュール・ブール」、カカオの風味際立つショコラのミックス。クッキーショコラと幾何学模様のカカオ75％ショコラをトッピングした、まろやかさと芳醇なカカオが調和する一品です。
ピュール・ブール バター風味豊かなビスケット「ピュール・ブール」がソフトクリームに。仕上げにはザクザク食感の「スブリ」を散りばめ、ヘーゼルナッツのビスケットをトッピング。ミルクのくちどけに香ばしいバターの風味が広がります。
ブティック概要
店舗名： アラン・デュカス・ショコラ・パリ／アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ 岩田屋本店
住所： 〒810-8680 福岡県福岡市中央区天神2丁目5番35号 岩田屋本店 B2
TEL： 03-5614-5313
オープン日： 2026年9月16日（水）
席数： 4席
シェフ アラン・デュカスについて
アラン・デュカス
1956年フランス・ランド地方に生まれ、農園で育つ。大地の恵み溢れる環境で幼い頃から味覚が発達。16歳で料理の世界に入ると、ミシェル・ゲラール、アラン・シャペルをはじめとする著名シェフの店で経験を重ね、1988年にモナコの最高級ホテル「オテル・ド・パリ」内のレストラン「ル・ルイ・キャーンズ」に料理長として就任。1990年には、33歳でミシュランガイドの3つ星に掲載（ホテル内レストランとして史上初の快挙）。
1998年には、パリのレストラン「アラン・デュカス」も3つ星に掲載され、6つの星を同時に獲得するなど、長期に渡りフランス料理界を牽引してきた。その後厨房を離れてからもレシピだけでなく、店内のインテリアデザイン、テーブルウェア、厨房設計などのアイデア作りをはじめ、ビストロから3つ星まで、世界8か国で約30のレストランの指揮を執る。また、フランス料理の継承・後進育成に向け、料理・製菓の国際的な専門機関「デュカス・エデュケーション」の創設や、熟練した職人技て仕立てるショコラ・カフェ・ビスキュイ・アイスクリーム工房など、飲食サービスとホスピタリティ業界において様々なヴィジョンを展開している。
パトリック・パイエー／アジア統括エグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ＆パティシエ
フォション・パリのエグゼクティブ・シェフ・パティシエ、パリのカフェ・プーシキン製菓クリエイション部門エグゼクティブ・シェフ・パティシエを経て、2021年9月「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」のエグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ&パティシエに就任。2024年10月からは「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」の統括も含め、東京工房では、ショコラ・パティスリー・焼菓子の3つの部門とビスキュイの製造を統括し、高い技術力と創造性あふれる手腕で「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」の世界観を表現している。
ブランドについて
アラン・デュカス・ショコラ・パリ
フランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛ける、フランス・パリ発のショコラ専門店。2018年3月、フランス以外で初となるショコラ工房を東京・日本橋にオープン。世界各地からカカオ豆を厳選し、カカオ豆の焙煎からショコラができるまで全ての工程を、時代を超えて受け継がれる伝統製法を用いてパリと東京の工房で製造しています。丁寧に時間をかけ、産地とその個性が生かされた味わいに仕上げています。
現在国内6ヶ所（東京工房、日本橋高島屋、大丸心斎橋、羽田空港 第1及び第2ターミナル、渋谷スクランブルスクエア）のブティックとオンラインブティックでの販売を通じてショコラの魅力を発信しています。東京工房には、ショコラのデザートやドリンクをイートインで楽しめるデザートサロン「ル・サロン」を併設。渋谷スクランブルスクエア、大丸心斎橋ではソフトクリームやドリンクをイートインスペースでご提供しています。
公式サイト：https://lechocolat-alainducasse.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/lechocolatalainducassejapan/
アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ
世界で最も著名なシェフのひとりであるアラン・デュカスが2022 年9 月パリにオープンしたビスケット専門店。2024年10月に世界初進出店舗として、東京・日本橋に「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス東京」をオープンしました。味の職人アラン・デュカスが描く美味しさを追求し、常に妥協のない素材選びと熟練の職人技、そして素材の特徴を最大限に活かした緻密なレシピという料理人のアプローチで仕立てるビスケットは、複雑に重なる食感に究極の味わいが広がります。「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」の工房自家製のショコラ、ガナッシュ、プラリネなどを素材として使用できるのもブランドならではの特徴です。
公式サイト：https://lechocolat-alainducasse.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/lebiscuitalainducassejapan/
フランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛けるフランス・パリ発のショコラ専門店「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」は、2026年9月16日（水）、九州初出店、国内7店舗目となるブティックを岩田屋本店にオープンいたします。
本ブティックには、姉妹ブランドのビスケット専門店「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」も併設。伝統製法で作られる職人技のショコラに加え、料理人のアプローチで焼き上げる最高品質のビスキュイ商品も一堂に揃います。
オープンを記念して地元・福岡が誇るプレミアムなイチゴ「あまおう」を使用した特別なショコラや限定クッキーをご用意。店内にはイートインスペースも併設し、ソフトクリーム全3種をその場でお召し上がりいただけます。
アラン・デュカス・ショコラ・パリ 岩田屋本店 限定商品
ボンボン・ショコラ デクヴェルト6個入り（6種）（フレーズ・べルべーヌ）
岩田屋本店のために作られた限定フレーバー入りのボンボン・ショコラ詰め合わせです。
限定フレーバー「フレーズ・ベルベーヌ」は、福岡を代表するプレミアムなイチゴ「あまおう」と、爽やかな香りが際立つハーブ「べルべーヌ（レモンバーベナ）」を合わせた限定ガナッシュ。口に入れた瞬間に抜けていくべルべーヌの清涼感と、「あまおう」の優しい甘みがふわりと広がるエレガントな味わいは、「ショコラ ノワール（カカオ75%）」「ショコラ オ・レ（カカオ40%）」の2種でご用意したほか、ブランドを象徴する「ガナッシュ・オリジン」2種（マダガスカル、ペルー）と、東京工房自慢の自家製プラリネの舌触りが心地よい「プラリネ・ア・ランシエンヌ」2種の全6種をご堪能いただけます。
商品名：ボンボン・ショコラ デクヴェルト 6個入り（6種）（フレーズ・べルべーヌ）
価格：￥3,996（税込）
発売日：9月16日（水）※数量限定なくなり次第終了
アラン・デュカス・ショコラ・パリ 展開商品一例
デクヴェルト 詰め合わせ 15個入り（12種） ￥7,776（税込）
マンディアン ノワール 75％ アーモンド／イチジク／オレンジコンフィ ￥4,536（税込）
ガトー・ド・ヴォワヤージュ5個入り ￥2,700（税込）
マカロン ショコラ 3個入り（フランボワーズ・パッション・タイ） ￥3,456（税込）
アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ 岩田屋本店 限定商品
岩田屋本店オープン記念として、東京工房で人気のクッキー・ショコラの詰め合わせを数量限定にてご用意いたします。
しっとりと焼き上げたクッキー生地はフランス・ロワール地方で職人が丁寧に作り上げた香り豊かなバターをふんだんに使用。姉妹ブランドの「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」のショコラや、厳選されたイタリア産ピスタチオやヘーゼルナッツ、さらにコルシカ島・ソヴェリア産のジューシーなオレンジコンフィなどを散りばめました。
ひと口ごとに広がる芳醇なバターの香りとそれぞれの素材の個性が響き合う、豊かな味わいをお楽しみただけるクッキーです。
商品名：クッキー 8個詰め合わせ（4種）
価格：￥ 6,480（税込）
※ 輸入材料価格の変動により価格は変更になる場合がございます。
発売日：9月16日（水）※数量限定なくなり次第終了
＜内容＞
ショコラ・ノワゼット・キャラメリゼ イタリア産ヘーゼルナッツのキャラメリゼとショコラをトッピングしたクッキー。
ショコラ・オランジュ ショコラのクッキー生地にオレンジコンフィとカカオ75%ショコラをトッピング。
ショコラ・ピスターシュ・キャラメリゼ ピスタチオのキャラメリゼとショコラをトッピングしたクッキー。
クッキー・ショコラ・ココ ショコラのクッキー生地にピーカンナッツ、アーモンド、ココナッツをトッピング。
アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ 展開商品一例
カレ・ピュール・ブール・オリジン 詰め合わせ 9個入り（2種） ￥4,860（税込）
ビスキュイ・エグザ 詰め合わせ 10枚入り（5種） ￥5,400（税込）
ピュール・ブール＆バー・セレアル 詰め合わせ20枚入り（2種） ￥8,208（税込）
ソフトクリーム
併設されたイートインスペースでは、カカオのピュアでフルーティーな味わいのショコラと、ミルキーな口どけにバターの風味広がる「ピュール・ブール」、そしてミックスの3種のソフトクリームをご用意しております。
商品名：ソフトクリーム
価格：イートイン 各￥1,210 / テイクアウト 各￥1,188（税込）
＜フレーバー＞ ※左から順に
ショコラ カカオの風味際立つクーベルチュール・ショコラを使用。乳製品を使わないことで、カカオ本来の純粋でフルーティーな味わいをストレートにお楽しみいただけます。
ショコラ＆ビスキュイ バター風味たっぷりの「ピュール・ブール」、カカオの風味際立つショコラのミックス。クッキーショコラと幾何学模様のカカオ75％ショコラをトッピングした、まろやかさと芳醇なカカオが調和する一品です。
ピュール・ブール バター風味豊かなビスケット「ピュール・ブール」がソフトクリームに。仕上げにはザクザク食感の「スブリ」を散りばめ、ヘーゼルナッツのビスケットをトッピング。ミルクのくちどけに香ばしいバターの風味が広がります。
ブティック概要
店舗名： アラン・デュカス・ショコラ・パリ／アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ 岩田屋本店
住所： 〒810-8680 福岡県福岡市中央区天神2丁目5番35号 岩田屋本店 B2
TEL： 03-5614-5313
オープン日： 2026年9月16日（水）
席数： 4席
シェフ アラン・デュカスについて
アラン・デュカス
1956年フランス・ランド地方に生まれ、農園で育つ。大地の恵み溢れる環境で幼い頃から味覚が発達。16歳で料理の世界に入ると、ミシェル・ゲラール、アラン・シャペルをはじめとする著名シェフの店で経験を重ね、1988年にモナコの最高級ホテル「オテル・ド・パリ」内のレストラン「ル・ルイ・キャーンズ」に料理長として就任。1990年には、33歳でミシュランガイドの3つ星に掲載（ホテル内レストランとして史上初の快挙）。
1998年には、パリのレストラン「アラン・デュカス」も3つ星に掲載され、6つの星を同時に獲得するなど、長期に渡りフランス料理界を牽引してきた。その後厨房を離れてからもレシピだけでなく、店内のインテリアデザイン、テーブルウェア、厨房設計などのアイデア作りをはじめ、ビストロから3つ星まで、世界8か国で約30のレストランの指揮を執る。また、フランス料理の継承・後進育成に向け、料理・製菓の国際的な専門機関「デュカス・エデュケーション」の創設や、熟練した職人技て仕立てるショコラ・カフェ・ビスキュイ・アイスクリーム工房など、飲食サービスとホスピタリティ業界において様々なヴィジョンを展開している。
パトリック・パイエー／アジア統括エグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ＆パティシエ
フォション・パリのエグゼクティブ・シェフ・パティシエ、パリのカフェ・プーシキン製菓クリエイション部門エグゼクティブ・シェフ・パティシエを経て、2021年9月「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」のエグゼクティブ・シェフ・ショコラティエ&パティシエに就任。2024年10月からは「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」の統括も含め、東京工房では、ショコラ・パティスリー・焼菓子の3つの部門とビスキュイの製造を統括し、高い技術力と創造性あふれる手腕で「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」「アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ」の世界観を表現している。
ブランドについて
アラン・デュカス・ショコラ・パリ
フランス料理シェフ、アラン・デュカスが手掛ける、フランス・パリ発のショコラ専門店。2018年3月、フランス以外で初となるショコラ工房を東京・日本橋にオープン。世界各地からカカオ豆を厳選し、カカオ豆の焙煎からショコラができるまで全ての工程を、時代を超えて受け継がれる伝統製法を用いてパリと東京の工房で製造しています。丁寧に時間をかけ、産地とその個性が生かされた味わいに仕上げています。
現在国内6ヶ所（東京工房、日本橋高島屋、大丸心斎橋、羽田空港 第1及び第2ターミナル、渋谷スクランブルスクエア）のブティックとオンラインブティックでの販売を通じてショコラの魅力を発信しています。東京工房には、ショコラのデザートやドリンクをイートインで楽しめるデザートサロン「ル・サロン」を併設。渋谷スクランブルスクエア、大丸心斎橋ではソフトクリームやドリンクをイートインスペースでご提供しています。
公式サイト：https://lechocolat-alainducasse.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/lechocolatalainducassejapan/
アラン・デュカス・ビスキュイ・パリ
世界で最も著名なシェフのひとりであるアラン・デュカスが2022 年9 月パリにオープンしたビスケット専門店。2024年10月に世界初進出店舗として、東京・日本橋に「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス東京」をオープンしました。味の職人アラン・デュカスが描く美味しさを追求し、常に妥協のない素材選びと熟練の職人技、そして素材の特徴を最大限に活かした緻密なレシピという料理人のアプローチで仕立てるビスケットは、複雑に重なる食感に究極の味わいが広がります。「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」の工房自家製のショコラ、ガナッシュ、プラリネなどを素材として使用できるのもブランドならではの特徴です。
公式サイト：https://lechocolat-alainducasse.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/lebiscuitalainducassejapan/
