『新政』『而今』をはじめとする入手困難な銘柄と、料理長が仕立てる旬食材のおでんコース。「この料理だからこそ、この日本酒」を体感する一日限りの極上体験。
千房ホールディングス株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：中井貫二）が運営する「おでんすみ吉 心斎橋」は、毎年恒例となった大人気イベント「おでんと旬酒の宴 日本酒の会」を、2026年8月22日（土）に一日限定で開催いたします。
本イベントでは、全国から特別にセレクトされた希少性の高い日本酒と、料理長が仕立てる旬の食材やおでん出汁を活かしたコース料理をご提供いたします。料理一品一品に対して日本酒の香り・味わい・温度帯・飲み方まで徹底的に追求し、「この料理だからこそ、この日本酒が合う」という、日本酒とおでんの新しい楽しみ方を体験していただける内容となっております。
■ 料理長が徹底追求したペアリングとお品書き（全9品）
出汁の旨味や季節の食材を活かした全9品の特別コースと、それに合わせた日本酒のペアリングをお楽しみいただけます。
【お品書き】
先付：順才、黒枝豆、マイクロトマト
造り：あぶり太刀魚、しまあじ
おでん：芋、たこ、南京、ミニオクラ（ふり柚子）
おでん：鱧（はも）、ペコロス、ミニアスパラ、梅肉かけ
揚げ物：加茂なすの田楽、万願寺唐辛子、赤・黄パプリカ、けしの実
おでん：ひすい冬瓜、海老、生姜餡かけ
おでん：焼き穴子、大根、ズッキーニ（青柚子）
ごはん代わり：おでん出汁の鶏そば
水物：酒粕アイス、黒豆あんこ
順才、黒枝豆、マイクロトマト
あぶり太刀魚、しまあじ
芋、たこ、南京、ミニオクラ（ふり柚子）
鱧（はも）、ペコロス、ミニアスパラ、梅肉かけ
加茂なすの田楽、万願寺唐辛子、赤・黄パプリカ、けしの実
ひすい冬瓜、海老、生姜餡かけ
焼き穴子、大根、ズッキーニ（青柚子）
おでん出汁の鶏そば
酒粕アイス、黒豆あんこ
※当日の食材の仕入れ状況や入荷状況により、メニュー内容および提供する日本酒の銘柄が変更となる可能性がございます。何卒ご容赦いただけますようお願い申し上げます。
■ 厳選された希少日本酒のラインナップ
入手困難とされるプレミアム銘柄を中心に、料理の魅力を最大限に引き立てるラインナップを特別にご用意いたしました。
新政（ARAMASA）/ 而今（JIKON）仙禽（SENKIN） / 日日（NICHI NICHI） / 飛良泉（HIRAIZUMI） / 一白水成（IPPAKU SUISEI） / 産土（UBUSUNA）他
■ イベント開催概要
イベント名：おでんと旬酒の宴「日本酒の会」
開催日：2026年8月22日（土曜日）
時間（2部制・各部2時間30分）
一部：12:00～14:30
二部：17:00～19:30
会費：お一人様 15,000円（税込・サービス料込）
※お料理・ペアリング日本酒一式を含みます。
予約・定員：事前予約制（※お席がなくなり次第、受付終了となります）※水曜日（定休日）
会場：おでんすみ吉 心斎橋
住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 オー・エム・ホテル日航ビル B2F
ご予約：店舗直通お問い合わせ先 06-6251-0102
：Instagramお問い合わせ先 【DMでのご予約方法】
当アカウント（ @odensumiyoshi1）へ、以下の内容を添えてDMをお送りください。
・お名前（フルネーム）
・お電話番号
・ご希望の部（一部 12:00～ / 二部 17:00～）
・ご来店人数
・アレルギーや苦手な食材の有無
※お席がなくなり次第、受付終了となります。
※店舗より返信メッセージをお送りした時点でご予約確定となります。
■ 店舗概要・運営会社について
【おでんすみ吉 心斎橋】
カウンターを中心とした落ち着いた空間で、こだわりの出汁でお届けするおでんと厳選した日本酒をご堪能いただける大人の隠れ家です。
公式HP：https://oden-sumiyoshi.hp.peraichi.com/
【千房ホールディングス株式会社】
所在地：大阪府大阪市浪速区湊町2丁目2番45号 オンテックス難波ビル7階
公式HP：https://www.chibo.com/
千房ホールディングス株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：中井貫二）が運営する「おでんすみ吉 心斎橋」は、毎年恒例となった大人気イベント「おでんと旬酒の宴 日本酒の会」を、2026年8月22日（土）に一日限定で開催いたします。
本イベントでは、全国から特別にセレクトされた希少性の高い日本酒と、料理長が仕立てる旬の食材やおでん出汁を活かしたコース料理をご提供いたします。料理一品一品に対して日本酒の香り・味わい・温度帯・飲み方まで徹底的に追求し、「この料理だからこそ、この日本酒が合う」という、日本酒とおでんの新しい楽しみ方を体験していただける内容となっております。
■ 料理長が徹底追求したペアリングとお品書き（全9品）
出汁の旨味や季節の食材を活かした全9品の特別コースと、それに合わせた日本酒のペアリングをお楽しみいただけます。
【お品書き】
先付：順才、黒枝豆、マイクロトマト
造り：あぶり太刀魚、しまあじ
おでん：芋、たこ、南京、ミニオクラ（ふり柚子）
おでん：鱧（はも）、ペコロス、ミニアスパラ、梅肉かけ
揚げ物：加茂なすの田楽、万願寺唐辛子、赤・黄パプリカ、けしの実
おでん：ひすい冬瓜、海老、生姜餡かけ
おでん：焼き穴子、大根、ズッキーニ（青柚子）
ごはん代わり：おでん出汁の鶏そば
水物：酒粕アイス、黒豆あんこ
順才、黒枝豆、マイクロトマト
あぶり太刀魚、しまあじ
芋、たこ、南京、ミニオクラ（ふり柚子）
鱧（はも）、ペコロス、ミニアスパラ、梅肉かけ
加茂なすの田楽、万願寺唐辛子、赤・黄パプリカ、けしの実
ひすい冬瓜、海老、生姜餡かけ
焼き穴子、大根、ズッキーニ（青柚子）
おでん出汁の鶏そば
酒粕アイス、黒豆あんこ
※当日の食材の仕入れ状況や入荷状況により、メニュー内容および提供する日本酒の銘柄が変更となる可能性がございます。何卒ご容赦いただけますようお願い申し上げます。
■ 厳選された希少日本酒のラインナップ
入手困難とされるプレミアム銘柄を中心に、料理の魅力を最大限に引き立てるラインナップを特別にご用意いたしました。
新政（ARAMASA）/ 而今（JIKON）仙禽（SENKIN） / 日日（NICHI NICHI） / 飛良泉（HIRAIZUMI） / 一白水成（IPPAKU SUISEI） / 産土（UBUSUNA）他
■ イベント開催概要
イベント名：おでんと旬酒の宴「日本酒の会」
開催日：2026年8月22日（土曜日）
時間（2部制・各部2時間30分）
一部：12:00～14:30
二部：17:00～19:30
会費：お一人様 15,000円（税込・サービス料込）
※お料理・ペアリング日本酒一式を含みます。
予約・定員：事前予約制（※お席がなくなり次第、受付終了となります）※水曜日（定休日）
会場：おでんすみ吉 心斎橋
住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋1-3-3 オー・エム・ホテル日航ビル B2F
ご予約：店舗直通お問い合わせ先 06-6251-0102
：Instagramお問い合わせ先 【DMでのご予約方法】
当アカウント（ @odensumiyoshi1）へ、以下の内容を添えてDMをお送りください。
・お名前（フルネーム）
・お電話番号
・ご希望の部（一部 12:00～ / 二部 17:00～）
・ご来店人数
・アレルギーや苦手な食材の有無
※お席がなくなり次第、受付終了となります。
※店舗より返信メッセージをお送りした時点でご予約確定となります。
■ 店舗概要・運営会社について
【おでんすみ吉 心斎橋】
カウンターを中心とした落ち着いた空間で、こだわりの出汁でお届けするおでんと厳選した日本酒をご堪能いただける大人の隠れ家です。
公式HP：https://oden-sumiyoshi.hp.peraichi.com/
【千房ホールディングス株式会社】
所在地：大阪府大阪市浪速区湊町2丁目2番45号 オンテックス難波ビル7階
公式HP：https://www.chibo.com/
