【約10分でおでん！】“手作り感”と“タイパ”の両方をかなえる、“味染み大根＆やわらか牛すじ入りのおでん用つゆ”新発売

掲載日： 2026年08月19日／提供：モランボン

　モランボン株式会社(本社：東京都府中市　代表取締役社長：全峰碩)は、「大根と牛すじを煮ておきました具入りおでん用つゆ」を日配売場向け商品として、2026年9月1日(火)より新発売いたします。

【商品特徴】
　煮込み時間の長い大根・牛すじが入っている、牛だし香るストレートタイプの具入りおでん用つゆです。お好みの具材を用意するだけで、約10分で手作りおでんが楽しめます。

１.　食べ応えのある、だしを含んだほどよい食感の大根入り
２.　じっくり煮込まれたとろっとやわらかな食感が楽しめる、ひとくちサイズの牛すじ入り
３.　かつおと昆布の合わせだしと芳醇な牛だしが贅沢に香る、うすくち醤油仕立てのつゆ

【開発背景】
　おでんの中心具材である練り製品の市場は伸長傾向であり、おでんの食卓登場頻度も前年度比103%と年々増加しています。また、おでんにおける調査では、袋入りおでんは「練り物が煮込まれすぎている」「具材が小さい」「味が濃い」という不満点や、手作りおでんには「大根の下茹で」「牛すじの下処理」を面倒に感じる声がありました(当社調べ 2025年 N=200)。

　時間のかかる「味染み大根」と「やわらか牛すじ」をあらかじめ商品へ入れることで、生活者がその他の具材を自由に組み合わせながら、たった10分で“手作り感のあるおでん”を楽しめる設計を目指しました。下処理に時間がかかる具材をあらかじめ煮込んでおくことで“時短(タイパ)”に繋がり、「手間や時間をかけずに好きな具材も楽しめるおでん」を目指し開発いたしました。