かさねとんかつ かつ銀 全6店舗で、熊本県産トマトを使った「手作りフレッシュトマトのドレッシング」を8月15日（土）より提供
株式会社にしはらグループ（本社：静岡県三島市、代表取締役社長：西原洋平）は、2026年7月28日に発生した熊本地震で被害を受けた農業生産地を支援するため、「食べる熊本復興支援」と題した取り組みを2026年8月15日（土）より開始いたします。運営するとんかつ専門店「かさねとんかつ かつ銀」全6店舗で、熊本県産トマトを使った「手作りフレッシュトマトのドレッシング」の提供を始めます。
熊本県産トマトを手にする、株式会社にしはらグループ 代表取締役社長 西原洋平
今回の地震では、農業用の水路やパイプラインといった生産インフラに広く被害が及びました。農林水産省が2026年8月3日に発表した集計（同日午前11時時点）によると、熊本県内の被害は農業用施設1,970カ所、農地389カ所にのぼり、あわせて2,000カ所を超えています。氷川町では農業用水を送るパイプラインが破損し、水稲やい草、野菜の栽培に影響が出ていると報じられています。
当社は、飲食店として何ができるかを考え、「買い続けることが、支援になる」という考え方に至りました。今年収穫できた農産物、そして来年度以降に農家の方々がつくる野菜が、きちんと買われていく環境がなければ、生産の現場そのものが続かなくなってしまう。だからこそ、継続的に仕入れて使い続けることを支援の形といたします。
・一度きりの寄付ではなく、継続して仕入れ・使い続けることを支援の形とする「食べる熊本復興支援」
・静岡・関東で現在も安定して仕入れられる熊本県産の野菜として「トマト」を選定
・かさねとんかつ かつ銀 全6店舗の「ごはん処」で、お客様に自由にお使いいただけます
・ドレッシングは自社の本社工場（セントラルキッチン）で手作り
・安定して仕入れができる間は継続する方針
農林水産省が8月3日に発表した集計によると、熊本県内では農業用施設1,970カ所、農地389カ所で被害が確認されました。八代市・宇城市・氷川町を中心とした調査では、水路の傾きやゆがみ、農道の隆起や亀裂などが確認されており、被害はさらに増える可能性があるとされています。
農業用水路やパイプラインといったインフラの損傷は、その年の収穫だけでなく、翌年以降の作付けにも影響します。い草をはじめとする産地では、生産環境そのものが揺らいでいます。
今年収穫できた農産物、そして来年度以降に農家の方々がつくる野菜が、きちんと買われていく環境がなければ、生産の現場を諦めてしまう方が出てしまうのではないか。買い手が続くことこそが、生産を続ける理由になるのではないか。そう考え、「食べる熊本復興支援 買い続けることが、支援になる」を掲げることといたしました。
現在、静岡や関東で安定して仕入れることができる熊本県産の野菜は、トマトです。そこで当社は、熊本県産トマトを使った「手作りフレッシュトマトのドレッシング」をかつ銀全店で提供することにいたしました。
仕入れができなくなる状況も想定されますが、安定して仕入れられる間は継続してまいります。
かつ銀店内の「ごはん処」。既存のドレッシングと並べて設置している
なお、本取り組みの店内告知（POP）には、熊本県の許諾を得て「くまモン」を使用しています。
店内告知のPOP（くまモンは熊本県の許諾を得て使用）
商品名：手作り 熊本県産トマトを使ったフレッシュトマトのドレッシング
開始日：2026年8月15日（土）
提供期間：当面の間（熊本県産トマトを安定して仕入れられる間は継続）
提供方法：かつ銀各店の「ごはん処」に設置し、お客様に自由にお使いいただく形での提供
提供店舗：かさねとんかつ かつ銀 全6店舗
かつ銀 三島北上店 〒411-0044 静岡県三島市徳倉899-3 TEL 055-987-8766
かつ銀 沼津東椎路店 〒410-0302 静岡県沼津市東椎路464-1 TEL 055-923-0059
かつ銀 富士宮阿幸地店 〒418-0071 静岡県富士宮市東阿幸地698 TEL 0544-23-5552
かつ銀 富士青島店 〒417-0047 静岡県富士市青島町278 TEL 0545-67-1855
かつ銀 静岡SBS通り店 〒422-8047 静岡市駿河区中村町225-1 TEL 054-266-7000
かつ銀 大井川グランリバー店 〒421-0218 静岡県焼津市下江留1322 TEL 054-631-7000
会社概要
会社名：株式会社にしはらグループ
代表者：代表取締役社長 西原洋平
設立：昭和26年7月
資本金：4,800万円
所在地：静岡県三島市富田町3-30
事業内容：飲食店の運営（かさねとんかつ かつ銀／餃子の一番亭／鉄板焼き ぼて福）
株式会社にしはらグループ（本社：静岡県三島市、代表取締役社長：西原洋平）は、2026年7月28日に発生した熊本地震で被害を受けた農業生産地を支援するため、「食べる熊本復興支援」と題した取り組みを2026年8月15日（土）より開始いたします。運営するとんかつ専門店「かさねとんかつ かつ銀」全6店舗で、熊本県産トマトを使った「手作りフレッシュトマトのドレッシング」の提供を始めます。
熊本県産トマトを手にする、株式会社にしはらグループ 代表取締役社長 西原洋平
今回の地震では、農業用の水路やパイプラインといった生産インフラに広く被害が及びました。農林水産省が2026年8月3日に発表した集計（同日午前11時時点）によると、熊本県内の被害は農業用施設1,970カ所、農地389カ所にのぼり、あわせて2,000カ所を超えています。氷川町では農業用水を送るパイプラインが破損し、水稲やい草、野菜の栽培に影響が出ていると報じられています。
当社は、飲食店として何ができるかを考え、「買い続けることが、支援になる」という考え方に至りました。今年収穫できた農産物、そして来年度以降に農家の方々がつくる野菜が、きちんと買われていく環境がなければ、生産の現場そのものが続かなくなってしまう。だからこそ、継続的に仕入れて使い続けることを支援の形といたします。
ここがポイント
・2026年7月28日の熊本地震により、熊本県内の農業被害は農業用施設1,970カ所・農地389カ所の計2,000カ所超（農林水産省 2026年8月3日発表）・一度きりの寄付ではなく、継続して仕入れ・使い続けることを支援の形とする「食べる熊本復興支援」
・静岡・関東で現在も安定して仕入れられる熊本県産の野菜として「トマト」を選定
・かさねとんかつ かつ銀 全6店舗の「ごはん処」で、お客様に自由にお使いいただけます
・ドレッシングは自社の本社工場（セントラルキッチン）で手作り
・安定して仕入れができる間は継続する方針
背景：被害は「今年の収穫」だけでは終わらない
2026年7月28日16時27分ごろ、熊本県熊本地方を震源とする地震が発生し、宇城市と氷川町で震度7を観測しました。被害は住宅や商業施設にとどまらず、農業の生産基盤にも及んでいます。農林水産省が8月3日に発表した集計によると、熊本県内では農業用施設1,970カ所、農地389カ所で被害が確認されました。八代市・宇城市・氷川町を中心とした調査では、水路の傾きやゆがみ、農道の隆起や亀裂などが確認されており、被害はさらに増える可能性があるとされています。
農業用水路やパイプラインといったインフラの損傷は、その年の収穫だけでなく、翌年以降の作付けにも影響します。い草をはじめとする産地では、生産環境そのものが揺らいでいます。
「買い続けることが、支援になる」
寄付は大切であり、短期的には大きな助けになります。その上で当社は、飲食店だからこそできる支援の形を考えました。今年収穫できた農産物、そして来年度以降に農家の方々がつくる野菜が、きちんと買われていく環境がなければ、生産の現場を諦めてしまう方が出てしまうのではないか。買い手が続くことこそが、生産を続ける理由になるのではないか。そう考え、「食べる熊本復興支援 買い続けることが、支援になる」を掲げることといたしました。
現在、静岡や関東で安定して仕入れることができる熊本県産の野菜は、トマトです。そこで当社は、熊本県産トマトを使った「手作りフレッシュトマトのドレッシング」をかつ銀全店で提供することにいたしました。
仕入れができなくなる状況も想定されますが、安定して仕入れられる間は継続してまいります。
商品について：本社工場で手作りするドレッシング
「手作りフレッシュトマトのドレッシング」は、熊本県産のトマトを使い、当社の本社工場（セントラルキッチン）で手作りしています。かつ銀の各店舗では、シーザーサラダドレッシング、青じそドレッシングなどと並べて「ごはん処」に設置し、お客様に自由にお使いいただけます。かつ銀店内の「ごはん処」。既存のドレッシングと並べて設置している
なお、本取り組みの店内告知（POP）には、熊本県の許諾を得て「くまモン」を使用しています。
店内告知のPOP（くまモンは熊本県の許諾を得て使用）
提供概要
取り組み名称：食べる！熊本復興支援 ～おいしくたべて、熊本を応援～商品名：手作り 熊本県産トマトを使ったフレッシュトマトのドレッシング
開始日：2026年8月15日（土）
提供期間：当面の間（熊本県産トマトを安定して仕入れられる間は継続）
提供方法：かつ銀各店の「ごはん処」に設置し、お客様に自由にお使いいただく形での提供
提供店舗：かさねとんかつ かつ銀 全6店舗
かつ銀 三島北上店 〒411-0044 静岡県三島市徳倉899-3 TEL 055-987-8766
かつ銀 沼津東椎路店 〒410-0302 静岡県沼津市東椎路464-1 TEL 055-923-0059
かつ銀 富士宮阿幸地店 〒418-0071 静岡県富士宮市東阿幸地698 TEL 0544-23-5552
かつ銀 富士青島店 〒417-0047 静岡県富士市青島町278 TEL 0545-67-1855
かつ銀 静岡SBS通り店 〒422-8047 静岡市駿河区中村町225-1 TEL 054-266-7000
かつ銀 大井川グランリバー店 〒421-0218 静岡県焼津市下江留1322 TEL 054-631-7000
会社概要
会社名：株式会社にしはらグループ
代表者：代表取締役社長 西原洋平
設立：昭和26年7月
資本金：4,800万円
所在地：静岡県三島市富田町3-30
事業内容：飲食店の運営（かさねとんかつ かつ銀／餃子の一番亭／鉄板焼き ぼて福）
