M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」を運営する株式会社バトンズ（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：神瀬 悠一）は、茨城県神栖市の炭火焼肉店「宝山」のあとつぎ公募を開始することをお知らせします。
詳細を見る
※記事の内容は2026年8月13日公開時点のものです。最新情報や詳細情報は交渉内で確認してください。
茨城県神栖市「宝山」のストーリー
「宝山」は、代表である牛玖さんが神栖市で創業してから、2026年で28年。店名「宝山」は、「神が宿る」という意味を持つ「神栖」の近くにある「宝山（ほうやま）」という地名に由来し、そこから「宝山（ほうざん）」と名付けました。この店を始める前、牛玖さんは千葉県船橋市で焼肉店をはじめ、パブやスナック、居酒屋、ワインハウスなど、業態を問わずさまざまな飲食店を経営していました。直近ではラーメン店をチェーン展開し、千葉で5～6店舗を運営、自社の麺工場も構えて他店に麺を卸すほどの規模に事業を広げ、麺は水戸の方まで卸していました。
牛玖さんが神栖市で開業したのは、もともと営業していたラーメン店の新店舗を出そうと考えたことがきっかけでした。しかし近くにすでにラーメン店があったため、経験のある焼肉業態での出店に。これまで拡大してきたラーメンの業態は、多くのお客さんに足を運んでもらい、数を売っていかなければならない商売。焼肉店であればしっかり客単価を確保しつつ、少ない人数で運営していけるため、ご年齢を重ねてから牛玖さんご自身が後々お店に入ることを考えても良いだろうと考えられました。土地の価格が、これまで営業エリアを広げていた千葉より安かったことに加え、趣味の釣りでこの土地を訪れていて土地勘があったことも出店の後押しとなり、「宝山」を開店されました。
当初は店長ができる人を雇って運営を任せていましたが、なかなか客足が定着しない時期が続きます。
オープン当初こそ賑わったものの、土地柄が掴みきれていなかったこともあって次第にお客様が減っていき、「このままではいけない」と一念発起。牛玖さんご自身がお店に入られ、自分でしっかりお客さんに向き合うようになってから、この街の良さに気付くのと同時に経営も上向いていったそうです。
メニュー
牛玖さん：「この街で商売できない人はどこに行ってもできないと思うよ。季節に限らず、部署ごとの5～6人の小さな宴会でよく使ってもらってるね。すごく恵まれてる環境なんじゃないかなと思う。」
神栖市自体が地方交付税の不交付団体であり、港と企業の集積が地域経済を支えています。渋滞もほとんどなく、車があれば10分圏内で病院や学校などの生活インフラが完結する暮らしやすさも魅力です。
人気店をつくるためには、美味しいものを提供し、お客様に喜んでもらうのは当たり前のこと。お客様の様子を見ながら、自分が今やっていることが本当に正しいのか、これまで出してきたものをさらに磨き続けられないか、日々自分自身に問いかけているといいます。
今回、後継者が不在のため、お元気なうちにあとつぎ探しを始められました。神栖市で飲食店の開業を検討されている方は是非ともご検討ください。
---------------------
茨城県神栖市「宝山」のあとつぎとしてもっと詳しい話が聞きたい場合には
電話番号：0120-998-196
メールアドレス：support@batonz.co.jp
案件の詳細：https://batonz.jp/sell_cases/93603
※「詳細情報を問い合わせる」よりお問合せください。バトンズのアカウントをお持ちでない方は、アカウント登録後に決算情報を確認できます。
---------------------
あとつぎの募集要件
・熱意をもって事業に取り組んでいきたい方
腹をくくって自分で商売をしていこうという気持ちの強い方にお譲りしたいと考えています。自分で事業を営むことに責任感を持って取り組んでいただければと思います。事業承継のため、お店を継ぐための基盤はすでにありますが、今の経営者を超えるという気概を持って、お店を盛り立てていきたい方をお待ちしています。
・飲食店経営のご経験がある方
「宝山」という店名を使って焼肉店を続けていきたいということであれば、牛玖さんがしっかりと手助けしてくださり、引き継ぎ期間も1年程度設けることができます。もちろん、ご自身のやり方で経営していきたいということであれば、自由に決めて進めていただいても問題ありません。経営者として店に入っていただき、牛玖さんに給料を払って働いてもらうという引き継ぎ方も可能です。
・誠実な人柄であること
牛玖さんは嘘をつかない人、人を裏切らない人であってほしいと、道徳心を大切にする経営を大事にしています。自分なりに信じる道を、人に迷惑をかけずに進んでいける人にお店をお任せしたいとお考えです。
【M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」について】
「誰でも、何処でも、簡単に、自由に、M&Aが出来る社会を実現する」ことをビジョンに掲げ、あらゆる会社／事業のバトンタッチを実現しています。M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ」は、専門家サポートとDXを組み合わせた最先端のM&A支援サービスの提供により、ユーザー数・案件数・成約件数において業界シェアNo.1※のM&A・事業承継支援プラットフォームです。
※M&Aプラットフォーム市場におけるユーザー数・案件数・成約件数2021～2025年度（見込値を含む）No.1 出典：デロイト トーマツ ミック経済研究所 （2025年11月発刊）「国内ビジネスマッチングプラットフォーム市場の現状と展望【2025年版】」 (mic-r.co.jp)
【会社概要】
会社名：株式会社バトンズ （https://batonz.jp/company/）
所在地：東京都港区港南1-8-23 Shinagawa HEART 10階
代表者：代表取締役社長CEO 神瀬悠一
事業内容：M&A総合プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」の企画・開発・運用
（https://batonz.jp/）
人材紹介サービス「LANNERZ（ランナーズ）」の企画・開発・運営
（https://batonz.jp/lp/lannerz/：職業紹介許可番号 13-ユ-318789）
上場市場：東京証券取引所 グロース市場 証券コード 554A
設立：2018年4月
詳細を見る
※記事の内容は2026年8月13日公開時点のものです。最新情報や詳細情報は交渉内で確認してください。
茨城県神栖市「宝山」のストーリー
「宝山」は、代表である牛玖さんが神栖市で創業してから、2026年で28年。店名「宝山」は、「神が宿る」という意味を持つ「神栖」の近くにある「宝山（ほうやま）」という地名に由来し、そこから「宝山（ほうざん）」と名付けました。この店を始める前、牛玖さんは千葉県船橋市で焼肉店をはじめ、パブやスナック、居酒屋、ワインハウスなど、業態を問わずさまざまな飲食店を経営していました。直近ではラーメン店をチェーン展開し、千葉で5～6店舗を運営、自社の麺工場も構えて他店に麺を卸すほどの規模に事業を広げ、麺は水戸の方まで卸していました。
牛玖さんが神栖市で開業したのは、もともと営業していたラーメン店の新店舗を出そうと考えたことがきっかけでした。しかし近くにすでにラーメン店があったため、経験のある焼肉業態での出店に。これまで拡大してきたラーメンの業態は、多くのお客さんに足を運んでもらい、数を売っていかなければならない商売。焼肉店であればしっかり客単価を確保しつつ、少ない人数で運営していけるため、ご年齢を重ねてから牛玖さんご自身が後々お店に入ることを考えても良いだろうと考えられました。土地の価格が、これまで営業エリアを広げていた千葉より安かったことに加え、趣味の釣りでこの土地を訪れていて土地勘があったことも出店の後押しとなり、「宝山」を開店されました。
当初は店長ができる人を雇って運営を任せていましたが、なかなか客足が定着しない時期が続きます。
オープン当初こそ賑わったものの、土地柄が掴みきれていなかったこともあって次第にお客様が減っていき、「このままではいけない」と一念発起。牛玖さんご自身がお店に入られ、自分でしっかりお客さんに向き合うようになってから、この街の良さに気付くのと同時に経営も上向いていったそうです。
メニュー
牛玖さん：「この街で商売できない人はどこに行ってもできないと思うよ。季節に限らず、部署ごとの5～6人の小さな宴会でよく使ってもらってるね。すごく恵まれてる環境なんじゃないかなと思う。」
神栖市自体が地方交付税の不交付団体であり、港と企業の集積が地域経済を支えています。渋滞もほとんどなく、車があれば10分圏内で病院や学校などの生活インフラが完結する暮らしやすさも魅力です。
人気店をつくるためには、美味しいものを提供し、お客様に喜んでもらうのは当たり前のこと。お客様の様子を見ながら、自分が今やっていることが本当に正しいのか、これまで出してきたものをさらに磨き続けられないか、日々自分自身に問いかけているといいます。
今回、後継者が不在のため、お元気なうちにあとつぎ探しを始められました。神栖市で飲食店の開業を検討されている方は是非ともご検討ください。
---------------------
茨城県神栖市「宝山」のあとつぎとしてもっと詳しい話が聞きたい場合には
電話番号：0120-998-196
メールアドレス：support@batonz.co.jp
案件の詳細：https://batonz.jp/sell_cases/93603
※「詳細情報を問い合わせる」よりお問合せください。バトンズのアカウントをお持ちでない方は、アカウント登録後に決算情報を確認できます。
---------------------
あとつぎの募集要件
・熱意をもって事業に取り組んでいきたい方
腹をくくって自分で商売をしていこうという気持ちの強い方にお譲りしたいと考えています。自分で事業を営むことに責任感を持って取り組んでいただければと思います。事業承継のため、お店を継ぐための基盤はすでにありますが、今の経営者を超えるという気概を持って、お店を盛り立てていきたい方をお待ちしています。
・飲食店経営のご経験がある方
「宝山」という店名を使って焼肉店を続けていきたいということであれば、牛玖さんがしっかりと手助けしてくださり、引き継ぎ期間も1年程度設けることができます。もちろん、ご自身のやり方で経営していきたいということであれば、自由に決めて進めていただいても問題ありません。経営者として店に入っていただき、牛玖さんに給料を払って働いてもらうという引き継ぎ方も可能です。
・誠実な人柄であること
牛玖さんは嘘をつかない人、人を裏切らない人であってほしいと、道徳心を大切にする経営を大事にしています。自分なりに信じる道を、人に迷惑をかけずに進んでいける人にお店をお任せしたいとお考えです。
【M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」について】
「誰でも、何処でも、簡単に、自由に、M&Aが出来る社会を実現する」ことをビジョンに掲げ、あらゆる会社／事業のバトンタッチを実現しています。M&A・事業承継支援プラットフォーム「BATONZ」は、専門家サポートとDXを組み合わせた最先端のM&A支援サービスの提供により、ユーザー数・案件数・成約件数において業界シェアNo.1※のM&A・事業承継支援プラットフォームです。
※M&Aプラットフォーム市場におけるユーザー数・案件数・成約件数2021～2025年度（見込値を含む）No.1 出典：デロイト トーマツ ミック経済研究所 （2025年11月発刊）「国内ビジネスマッチングプラットフォーム市場の現状と展望【2025年版】」 (mic-r.co.jp)
【会社概要】
会社名：株式会社バトンズ （https://batonz.jp/company/）
所在地：東京都港区港南1-8-23 Shinagawa HEART 10階
代表者：代表取締役社長CEO 神瀬悠一
事業内容：M&A総合プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」の企画・開発・運用
（https://batonz.jp/）
人材紹介サービス「LANNERZ（ランナーズ）」の企画・開発・運営
（https://batonz.jp/lp/lannerz/：職業紹介許可番号 13-ユ-318789）
上場市場：東京証券取引所 グロース市場 証券コード 554A
設立：2018年4月
