掲載開始日：2020年12月17日更新日：2022年4月26日
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Let'sベジ活！野菜を1日プラス100g
健康のために必要な野菜は、1日350gです。
宮崎県民の野菜摂取量は平均278gと約100g不足しています。
だから、1日プラス100g！宮崎県は「ベジ活」を推進しています。
「ベジ活」のススメ（動画）
新しい生活様式の中で、今こそ、はじめよう健康Life。
めざせ健康長寿日本一！
宮崎県民の1日の野菜摂取量
野菜をたくさん、おいしく食べるには
- 旬の野菜は、その季節に必要な栄養素がつまっているだけでなく、値段も手頃です。
- そのまま食べられる野菜（トマト、きゅうりなど）や「カット野菜」を利用して、手早く野菜を食卓に！
- 野菜は加熱すると、たくさん食べることができます。面倒な野菜の下ゆでも、電子レンジを使えば簡単！
- 「冷凍野菜」は、そのまま、すぐに少しずつでも、使用できます。
- 「野菜の水煮」「乾燥野菜」「缶詰」を常備しておくと、買い物に行けないときに便利です。
宮崎県ベジ活応援店とは
とくに外食・中食では、野菜不足になりがちです。そこで・・・
県民の健康づくりをサポートしてくださる飲食店・弁当店・惣菜店を宮崎県では「ベジ活応援店」として、野菜を積極的に食べる活動「ベジ活」にいっしょに取り組んでいます。
ベジ活応援店直伝！おうちでカンタンベジ活料理レシピ（2021)
ベジ活応援店から、おうちでカンタンにおいしく、野菜がたっぷりとれるレシピを教えていただきました！家庭で手軽に、お店の野菜料理を再現してみませんか。
ハワイアンカフェWIKIWIKI（延岡市）県産香味野菜のアヒポキ・ボウル♪
らいふのパン（宮崎市）いきいきサラダ
ラポール・ド・クニトミ（国富町）千切り大根のパスタ風
ギャラリーカフェシャポー（小林市）簡単ホワイトソースのパングラタン
家庭料理ささき（新富町）野菜たっぷりチーズ春巻き
マルイチ大王店（日向市）季節野菜と豆腐のあんかけ
CafeMIYABI都城島津邸店（都城市）宮崎県都城産のゴーヤサラダ
どんこ亭（諸塚村）諸塚のなばカツ
オーガニックレストランSIZEN（宮崎市）えのき南蛮
道の駅酒谷（日南市）冬瓜のあんかけ
JAPANカレー亭（延岡市）たまねぎのみぞれ煮入り博多織カルパッチョ
Cafeキートス（新富町）かぼちゃのポタージュ
