日本のパンには高すぎる世界の壁 それを超えた奇跡のソフトフランスパン
株式会社寿幸が展開するベーカリーブランド「フランスパン神社」の看板商品「ソフトフランスパン」が、国際的な品質評価機関であるモンドセレクションの「ワールド・クオリティ・アワード2026」において、金賞を受賞しました。
https://www.monde-selection.com/product/soft-french-bread/
今回の受賞では、商品の外観、香り、味わい、食感、後味、パッケージなど、複数の項目に基づく総合的な審査が行われました。
審査員からは、ソフトフランスパンについて、
「控えめな風味を持ちながら丁寧に作り込まれており、特にトーストした際に優れたおいしさを発揮するソフトブレッド」との評価を受けました。
また、均一な黄金色の焼き上がり、きめ細かく整った内相、非常に柔らかな食感が高く評価され、トーストすることで表面には心地よいサクサク感が生まれ、内側は柔らかさと形状を保つ点も、商品の特長として認められています。
毎日食べても飽きにくい、甘さ控えめのソフトフランスパン
「ソフトフランスパン」は、一般的な日本の食パンと比較して甘さを控え、ほのかな塩味と小麦の風味を感じられるように仕上げた商品です。
そのまま食べた際には、しっとりと柔らかな食感を楽しむことができ、トーストすると小麦と酵母の香りがより引き立ちます。
きめの細かい生地はスライスしやすく、バターやジャムを塗るほか、サンドイッチなどの食事用パンとしても使用しやすいことが特長です。
審査員から評価された主なポイント
1．均一で美しい焼き上がり
表面は均一な黄金色に焼き上がっており、大きな気泡が少なく、きめ細かく整った内相が評価されました。
2．非常に柔らかな食感
焼かずに食べた際の柔らかさと、心地よい噛み心地が商品の強みとして認められました。
3．トーストした際のおいしさ
トーストすることで表面に香ばしい食感が生まれ、内側は柔らかさを保ちます。香りの奥行きや、パンとしての魅力がより高まる点が評価されました。
4．日常的に食べやすい味わい
甘さを抑えた穏やかな味わいと、すっきりとした後味が、日常的に食べるパンとして適していると評価されました。
モンドセレクションについて
モンドセレクションは、食品や飲料などの品質を評価する国際的な機関です。
食品部門では、味、香り、食感、外観などの官能的な品質に加え、原材料、商品情報、パッケージ、使いやすさなども含めて総合的に評価されます。
審査は、ミシュラン星付きレストランのシェフ、パティシエ、大学教授、化学技術者、栄養分野の専門家などによって行われます。
金賞は、最終評価が80％以上89％以下の商品に授与される品質賞です。
今後について
当社は今回の受賞を、これまで商品づくりに携わってきた従業員や関係者の努力が認められた結果と受け止めています。
今後も、原材料の選定、製造工程、焼き上がり、食感にこだわり、お客様の日常に寄り添うパンづくりを続けてまいります。
また、今回の受賞を機に、店頭販売、オンラインショップ、卸販売を通じて、「ソフトフランスパン」の魅力をより多くのお客様にお届けしてまいります。
商品概要
商品名
ソフトフランスパン
ブランド名
フランスパン神社
販売会社
株式会社寿幸
受賞内容
モンドセレクション
ワールド・クオリティ・アワード2026
食品部門 金賞
https://www.monde-selection.com/product/soft-french-bread/
商品特長
・全長約６０ｃｍ
・しっとりとした柔らかな食感
・甘さを抑えた、毎日食べやすい味わい
・トーストすることで表面は香ばしく、中は柔らかな食感
・スライスやサンドイッチにも使用しやすい、きめ細かな生地
販売場所
フランスパン神社各店舗、公式オンラインショップほか
販売価格
８８０円（税込）
会社概要
会社名
株式会社寿幸
所在地
〒550-0013
大阪市西区新町3-13-4 GENTLE TOSHIYUKI 301
代表者
代表取締役 田中寿幸
事業内容
ベーカリー・飲食店の運営、パンの製造・販売、卸販売、オンライン販売
鉄板神社・祝い鳥・THe RITA COFFEE 運営
公式サイト
https://francepan-jinjya.com/
本件に関するお問い合わせ先
株式会社寿幸
フランスパン神社 広報担当：松永浩良
電話：06-6643-9300
メール：matunaga@toshiyuki.co.jp
受付時間：10時～17時
株式会社寿幸が展開するベーカリーブランド「フランスパン神社」の看板商品「ソフトフランスパン」が、国際的な品質評価機関であるモンドセレクションの「ワールド・クオリティ・アワード2026」において、金賞を受賞しました。
https://www.monde-selection.com/product/soft-french-bread/
今回の受賞では、商品の外観、香り、味わい、食感、後味、パッケージなど、複数の項目に基づく総合的な審査が行われました。
審査員からは、ソフトフランスパンについて、
「控えめな風味を持ちながら丁寧に作り込まれており、特にトーストした際に優れたおいしさを発揮するソフトブレッド」との評価を受けました。
また、均一な黄金色の焼き上がり、きめ細かく整った内相、非常に柔らかな食感が高く評価され、トーストすることで表面には心地よいサクサク感が生まれ、内側は柔らかさと形状を保つ点も、商品の特長として認められています。
毎日食べても飽きにくい、甘さ控えめのソフトフランスパン
「ソフトフランスパン」は、一般的な日本の食パンと比較して甘さを控え、ほのかな塩味と小麦の風味を感じられるように仕上げた商品です。
そのまま食べた際には、しっとりと柔らかな食感を楽しむことができ、トーストすると小麦と酵母の香りがより引き立ちます。
きめの細かい生地はスライスしやすく、バターやジャムを塗るほか、サンドイッチなどの食事用パンとしても使用しやすいことが特長です。
審査員から評価された主なポイント
1．均一で美しい焼き上がり
表面は均一な黄金色に焼き上がっており、大きな気泡が少なく、きめ細かく整った内相が評価されました。
2．非常に柔らかな食感
焼かずに食べた際の柔らかさと、心地よい噛み心地が商品の強みとして認められました。
3．トーストした際のおいしさ
トーストすることで表面に香ばしい食感が生まれ、内側は柔らかさを保ちます。香りの奥行きや、パンとしての魅力がより高まる点が評価されました。
4．日常的に食べやすい味わい
甘さを抑えた穏やかな味わいと、すっきりとした後味が、日常的に食べるパンとして適していると評価されました。
モンドセレクションについて
モンドセレクションは、食品や飲料などの品質を評価する国際的な機関です。
食品部門では、味、香り、食感、外観などの官能的な品質に加え、原材料、商品情報、パッケージ、使いやすさなども含めて総合的に評価されます。
審査は、ミシュラン星付きレストランのシェフ、パティシエ、大学教授、化学技術者、栄養分野の専門家などによって行われます。
金賞は、最終評価が80％以上89％以下の商品に授与される品質賞です。
今後について
当社は今回の受賞を、これまで商品づくりに携わってきた従業員や関係者の努力が認められた結果と受け止めています。
今後も、原材料の選定、製造工程、焼き上がり、食感にこだわり、お客様の日常に寄り添うパンづくりを続けてまいります。
また、今回の受賞を機に、店頭販売、オンラインショップ、卸販売を通じて、「ソフトフランスパン」の魅力をより多くのお客様にお届けしてまいります。
商品概要
商品名
ソフトフランスパン
ブランド名
フランスパン神社
販売会社
株式会社寿幸
受賞内容
モンドセレクション
ワールド・クオリティ・アワード2026
食品部門 金賞
https://www.monde-selection.com/product/soft-french-bread/
商品特長
・全長約６０ｃｍ
・しっとりとした柔らかな食感
・甘さを抑えた、毎日食べやすい味わい
・トーストすることで表面は香ばしく、中は柔らかな食感
・スライスやサンドイッチにも使用しやすい、きめ細かな生地
販売場所
フランスパン神社各店舗、公式オンラインショップほか
販売価格
８８０円（税込）
会社概要
会社名
株式会社寿幸
所在地
〒550-0013
大阪市西区新町3-13-4 GENTLE TOSHIYUKI 301
代表者
代表取締役 田中寿幸
事業内容
ベーカリー・飲食店の運営、パンの製造・販売、卸販売、オンライン販売
鉄板神社・祝い鳥・THe RITA COFFEE 運営
公式サイト
https://francepan-jinjya.com/
本件に関するお問い合わせ先
株式会社寿幸
フランスパン神社 広報担当：松永浩良
電話：06-6643-9300
メール：matunaga@toshiyuki.co.jp
受付時間：10時～17時
