公式サイト：https://parlour.shiseido.co.jp/

「資生堂パーラー 銀座本店レストラン」では、旬の恵みを堪能いただける「シェフのおすすめコース」を月替わりでご用意しております。鮮やかな陽光に包まれる8月は、全国から届く旬の食材を贅沢に取り入れ、夏ならではの彩り豊かなひと皿に仕立てました。目にも涼やかな瑞々しい夏の味覚とともに、銀座の夏を優雅に彩る特別なひとときをお過ごしください。

「シェフのおすすめコース」　（写真上）

展開期間：2026年8月1 日（土）～8月30日（日）
Ａコース　 8,500円　アミューズ・前菜・スープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー
Ｂコース　12,000円　アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

◆コース詳細
【アミューズ】
【前　菜】
サラダグルマンド
ハンガリー産フォアグラのポワレと水茄子のマリネ みずみずしい白桃のジュと共に（+1,000円）
【スープ】
本日のスープ（温）
青森県産 中平さんの畑で採れたとうもろこし“郷のきみ”の冷製スープ
ズワイガニとズッキーニの冷たいクリームスープ（+500円）
【魚料理】
穴子のフリット スパイシーなバルサコソース　焼き茄子添え
長崎県産アオハタのポワレ レモングラス香るスープ・ド・ポワソン
伊勢海老のフリット オリエンタルなタルタルソース（+2,000円）
【肉料理】
仔牛ロース肉のソテー サマートリュフとマルサラ酒の香り
鹿児島県産“アベル牧場黒豚”のグリエ 柚子香るサルサソース
和牛サーロインのステーキ 山葵とハーブ添え（+2,000円）
和牛フィレ肉のステーキ お好みのソースで（+3,000円）
【デザート】
シャインマスカットとレモンのハーモニー
ブルーベリーのキールロワイヤル
【コーヒー】　　

〈メニュー例〉

アミューズ

サラダグルマンド



青森県産 中平さんの畑で採れたとうもろこし “郷のきみ”の冷製スープ

穴子のフリット スパイシーなバルサミコソース 焼き茄子添え



仔牛ロース肉のソテー サマートリュフとマルサラ酒の香り

ブルーベリーのキールロワイヤル



*食材の入荷状況により、メニューの一部・提供期間が変更になる場合がございますので、ご了承ください。
*価格は税込表記です。別途サービス料を10％頂戴いたします。
*写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合がございます。
*こちらの情報は2026年7月21日時点のものです。予告なく価格や仕様等を変更する場合がございます。

◆資生堂パーラー 銀座本店レストラン
住所：東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階　
電話番号：03-5537-6241
営業時間：11：30～21：30 (L.O.20：30)
定休日：月曜日（祝日は営業）、年末年始

公式サイト：https://parlour.shiseido.co.jp/
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