「うなぎ消費」の実態を探るアンケート実施、そのレポートを元に7/13（月）オンライン取材開催
株式会社ヒダカヤ（本社：和歌山県和歌山市、代表取締役社長：川端 慎治）は、このほど、「うなぎ消費」の実態を探るアンケートを実施し、約２４００人の皆様から回答を頂きました。
その結果をまとめてご報告させていただきますので、ご取材の検討をお願いいたします。
開催日時：２０２６年７月１３日（月） １３時～１４時
開催方法：Zoomを使ったオンライン
出席者 : 川端慎治（代表取締役社長）・ 嶋田晃大（広報担当）
登録：ご参加頂ける方は７月１１日（土）１０時までに下記メールアドレスにご連絡ください
※ご連絡頂いた方に、７月１３日（月）１0時までにアクセス用URLをご案内します。
【調査概要】
調査名：うなぎに関する消費者アンケート
調査期間：2026年6月
調査方法：ヒダカヤ各店舗および大阪・京橋店のLINE会員へのアンケート
有効回答数：2,403人
実施主体：株式会社ヒダカヤ
主なポイント
▽2026年のうなぎ市場動向
▽うなぎを購入する場所
▽うなぎを選ぶ際に重視するポイント
▽今年の土用の丑の日で「うなぎの購入」にかける想定予算
▽うなぎを食する場面 など
【企業プロフィール】
■ 創業80年、和歌山から「おいしさ」と「楽しさ」の革新を。
1946年、終戦直後の和歌山市・アロチで青果商「日高屋」として産声を上げたヒダカヤは、2026年に創業80周年を迎えました。「『おいしさ』と『楽しさ』で日本で一番地域のみんなを元気にする会社」を経営理念に掲げ、和歌山県内を中心にドミナント展開する地域密着型スーパーマーケットを運営しています。
■ 独自の「ハイブリッド型」事業モデル
効率化を徹底し「安さ」を追求する一方で、生鮮部門や惣菜にはプロの目利きと手間をかけ、「驚きのあるおいしさ」を提供する独自のハイブリッドモデルを構築。2025年には大阪市内へ都市型ミニスーパー「Hidaca」を出店し、これまでの地方型スーパーの枠を超えた新たな小売業態の確立に挑戦しています。
■ 食のプラットフォームへの進化
小売事業のみならず、自社精肉センター（プロセスセンター）の運営や、2023年に設立した「株式会社わかやま物産」による県産品の開発・卸・外販事業など、川上から川下までを統合した「食のプラットフォーム」への進化を加速させています。
【会社概要】
https://hidakaya.co.jp/
社名： 株式会社ヒダカヤ
本社所在地： 和歌山県和歌山市黒田127-5
創業： 1946年（昭和21年）
設立： 1965年（昭和40年）
代表者： 代表取締役社長 川端 慎治
事業内容： 生鮮食品を中心としたスーパーマーケット「ヒダカヤ」、
都市型ミニスーパー「Hidaca」、業務スーパーの運営、外販・商品開発事業
【代表取締役社長 川端 慎治 プロフィール】
川端 慎治（かわばた しんじ）
株式会社ヒダカヤ 代表取締役社長
1978年、和歌山県生まれ。立命館大学大学院卒業。
大学院では人工知能（AI）を専攻し、卒業後は東京のシステム会社でシステムエンジニアとして勤務。金融関連のシステムに携わり、論理的思考とITを駆使した効率化のノウハウを培う。
2007年、29歳で「生まれ育った地域に貢献したい」との想いから帰郷し、祖父が創業し父が拡大させた株式会社ヒダカヤに入社。現場の青果担当からスタートし、バイヤー、専務を経て2016年に代表取締役社長に就任。
エンジニア時代の経験を活かし、IT導入による店舗運営の効率化とデータ経営を推進。一方で、「スーパーの本質は、おいしさ・値ごろ感・ワクワク感」という信念のもと、職人技術の継承と人材育成に注力している。2025年度からは大阪進出やセンター新設など、2046年の創業100周年に向けた「売上1,000億円」というビジョンに向け、伝統ある老舗企業の第二創業を牽引している。
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ヒダカヤ 広報担当 073-475-2231
株式会社ヒダカヤ（本社：和歌山県和歌山市、代表取締役社長：川端 慎治）は、このほど、「うなぎ消費」の実態を探るアンケートを実施し、約２４００人の皆様から回答を頂きました。
その結果をまとめてご報告させていただきますので、ご取材の検討をお願いいたします。
開催日時：２０２６年７月１３日（月） １３時～１４時
開催方法：Zoomを使ったオンライン
出席者 : 川端慎治（代表取締役社長）・ 嶋田晃大（広報担当）
登録：ご参加頂ける方は７月１１日（土）１０時までに下記メールアドレスにご連絡ください
※ご連絡頂いた方に、７月１３日（月）１0時までにアクセス用URLをご案内します。
【調査概要】
調査名：うなぎに関する消費者アンケート
調査期間：2026年6月
調査方法：ヒダカヤ各店舗および大阪・京橋店のLINE会員へのアンケート
有効回答数：2,403人
実施主体：株式会社ヒダカヤ
主なポイント
▽2026年のうなぎ市場動向
▽うなぎを購入する場所
▽うなぎを選ぶ際に重視するポイント
▽今年の土用の丑の日で「うなぎの購入」にかける想定予算
▽うなぎを食する場面 など
【企業プロフィール】
■ 創業80年、和歌山から「おいしさ」と「楽しさ」の革新を。
1946年、終戦直後の和歌山市・アロチで青果商「日高屋」として産声を上げたヒダカヤは、2026年に創業80周年を迎えました。「『おいしさ』と『楽しさ』で日本で一番地域のみんなを元気にする会社」を経営理念に掲げ、和歌山県内を中心にドミナント展開する地域密着型スーパーマーケットを運営しています。
■ 独自の「ハイブリッド型」事業モデル
効率化を徹底し「安さ」を追求する一方で、生鮮部門や惣菜にはプロの目利きと手間をかけ、「驚きのあるおいしさ」を提供する独自のハイブリッドモデルを構築。2025年には大阪市内へ都市型ミニスーパー「Hidaca」を出店し、これまでの地方型スーパーの枠を超えた新たな小売業態の確立に挑戦しています。
■ 食のプラットフォームへの進化
小売事業のみならず、自社精肉センター（プロセスセンター）の運営や、2023年に設立した「株式会社わかやま物産」による県産品の開発・卸・外販事業など、川上から川下までを統合した「食のプラットフォーム」への進化を加速させています。
【会社概要】
https://hidakaya.co.jp/
社名： 株式会社ヒダカヤ
本社所在地： 和歌山県和歌山市黒田127-5
創業： 1946年（昭和21年）
設立： 1965年（昭和40年）
代表者： 代表取締役社長 川端 慎治
事業内容： 生鮮食品を中心としたスーパーマーケット「ヒダカヤ」、
都市型ミニスーパー「Hidaca」、業務スーパーの運営、外販・商品開発事業
【代表取締役社長 川端 慎治 プロフィール】
川端 慎治（かわばた しんじ）
株式会社ヒダカヤ 代表取締役社長
1978年、和歌山県生まれ。立命館大学大学院卒業。
大学院では人工知能（AI）を専攻し、卒業後は東京のシステム会社でシステムエンジニアとして勤務。金融関連のシステムに携わり、論理的思考とITを駆使した効率化のノウハウを培う。
2007年、29歳で「生まれ育った地域に貢献したい」との想いから帰郷し、祖父が創業し父が拡大させた株式会社ヒダカヤに入社。現場の青果担当からスタートし、バイヤー、専務を経て2016年に代表取締役社長に就任。
エンジニア時代の経験を活かし、IT導入による店舗運営の効率化とデータ経営を推進。一方で、「スーパーの本質は、おいしさ・値ごろ感・ワクワク感」という信念のもと、職人技術の継承と人材育成に注力している。2025年度からは大阪進出やセンター新設など、2046年の創業100周年に向けた「売上1,000億円」というビジョンに向け、伝統ある老舗企業の第二創業を牽引している。
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ヒダカヤ 広報担当 073-475-2231
