１ リフレッシュメント（軽いお食事） ～夏メニュー～
■洋食【7月～9月頃】（全路線共通）
プロデュース：「DEAN & DELUCA」
＜お品書き＞
・とうもろこしチョリソーのケークサレ
・真鯛の香草蒸し のりのリゾット
・伊達鶏のつくねバーグ
・ほうじ茶のムース
■和食【7月～9月頃】（全路線共通）
監修：日本料理「分とく山」総料理長 野崎 洋光氏
＜お品書き＞
・鰐梨樽斗（アボカドタルト）海老添え
・もろこしカステラ ・蛸の照焼き
・万願寺唐辛子おかか和え ・枝豆百合根絞り
・かに風味真丈 ・にしんの甘辛煮 ・みそしそ巻
・射込み高野豆腐 ・蓮根きんぴら ・印元
２ 提供開始日・対象列車
(1)提供開始日 2023年7月1日頃～
(2)対象列車 東北・北海道新幹線、北陸新幹線のグランクラスアテンダントが乗車する全ての列車
※リフレッシュメントの提供数には限りがございます。
※食品廃棄削減の観点から、季節の切り替わり時期や仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございます。
※アテンダントによる車内サービスがない列車では、リフレッシュメントやドリンク類の提供はありません。
