≪千葉京成ホテル≫京成ホテルミラマーレ×吉野酒造酒の仕込みに使用した県産いちごでサステナブルスイーツ

掲載日： 2021年11月30日／提供：京成電鉄

２０２１年１1 月３０日

株式会社千葉京成ホテル

京成ホテルミラマーレ×吉野酒造
酒の仕込みに使用した県産いちごで
サステナブルスイーツを開発しました
４種類のラインナップをカフェレストランミレフォリアで販売

京成グループの千葉京成ホテル（本社：千葉市中央区、社長：加藤雅哉）が運営する京成ホテルミラマーレの「カフェレストランミレフォリア」では、勝浦市にある吉野酒造株式会社とコラボレーションし、新作「いちご酒」に使用したいちごや日本酒「腰古井」を使ったサステナブルスイーツを２０２１年１２月１日（水）から販売します。

このコラボレーションは、吉野酒造が新作の「いちご酒」を販売するにあたり、“仕込みに使用した千葉県産のいちごで何かできないか”との話を、地元の活性化と企業マッチングに力を入れている株式会社千葉興業銀行から当ホテルにご相談いただき、千産千消とサステナブルの観点から、いちご・腰古井・酒粕を使ってパティシエがスイーツを開発しました。

スイーツは、いちご酒のいちごを使った「ロールケーキ」、いちごと腰古井と酒粕の「パウンドケーキ」「ババロア」、腰古井と酒粕の「ぷりん」の４種類をラインナップし、ホテルならではの味わいと吉野酒造の魅力をご賞味いただけます。

本件の概要は、次の頁の通りです。

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