2021年 9月6日
シャンパーニュ・ボランジェ エシカルファーミングから生まれた
ボランジェ ベー・トレーズ エシカルギフトボックス
10月27日 数量限定新発売
ボランジェのエシカルファーミングが可能にした、特別な年のシャンパーニュ。
雪と霜の長い冬、湿った遅い春の訪れ、そして激しい雷雨を伴う非常に暑い夏。激しい気候の変化に見舞われ、例年より大幅に遅い収穫となった2013年のシャンパーニュ地方では、決して恵まれたとは言えない条件下でのブドウ栽培を余儀なくされました。しかし、早くからエシカルファーミング(エシカルな農法)によって畑を管理してきたボランジェでは、サステナブルなブドウ栽培を実践し、収穫期間にはブドウの成熟度を徹底的に管理することにより、素晴らしいピノ・ノワールが収穫されました。また、メゾンに代々伝わる伝統製法と卓越した醸造技術により、2013年のピノ・ノワールは、傑出した味わいのプレステージシャンパーニュへと姿を変え、＜ベー・トレーズ＞としてリリースされることとなりました。＜ベー・トレーズ＞とは、“B13”、ボランジェの２013年ヴィンテージを表しています。
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