～うまさぎっしり 新潟フェア～2023年5月8日（月）～8月31日（木）
日本ビューホテル株式会社が運営する浅草ビューホテル（所在地：東京都台東区／総支配人：浅野 良太）は、新潟県の食材をメインに使用した「うまさぎっしり 新潟フェア」を各レストラン・ベーカリー・バーにて開催いたします。新潟フェアは、新潟県のゆるキャラ“レルヒさん”を採用して宣伝を行い、盛り上げていきます。特設サイト／https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/niigatafair_lp/
26階 スカイグリルブッフェ 武藏
シェフの逸品料理“新潟県産豚ロース肉の塩パイ包み焼きプロヴァンス風”・“新之助のミルクリームスイーツ”や、郷土料理・ご当地グルメ料理、新潟名物“笹団子”などをご用意しています。
27階 THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵
シェフ ＆ シェフ コラボレーションコース“新潟フェアメニュー”は、新潟県のブランド素材をふんだんに使用したコース料理です。 ランチとディナーでご提供いたします。
○お料理コース トマトのガスパッチョ 枝豆を浮かべて 新潟県産食材をふんだんに使用した七種冷菜パレットスタイル 新潟県産越の鶏の旨味たっぷりフカヒレ入り壺蒸しスープ 新潟県産真鯛の広東式蒸し物 栃尾のあぶらげ添え コシヒカリと枝豆のココナッツ粥と共に 山古志産にいがた和牛サーロインのグリル やわ肌ねぎソース または 活カナダ産オマール海老（１/２カット）の鉄板焼き アスパラソース 季節の味覚を盛り込んで ビューホテルメイド穂乃華のパン イチゴのエクレア 新潟産酒粕の香りで
○新潟ワイン・日本酒 ○胎内高原ワイナリー アッサンブラージュ レゼルヴ プリヴェ ～ 野イチゴのようなフルーティな香りとともに穏やかなスパイス香を感じ、深みのある果実味と滑らかなタンニンが心地よいアッパーミディアムな赤ワインです。 グラス ￥1,800 ／ボトル ￥10,000 ○岩の原葡萄園 ローズ シオター 厚みのある果実味からほのかな酸味がゆっくり広がりをみせるフレッシュでドライな白ワインです。 グラス ￥1,800 ／ボトル ￥10,000 ○新潟県佐渡市 尾畑酒造 真野鶴 純米大吟醸原酒 トロピカルフルーツの香りやスパイシーな香味を感じるフルボディな日本酒です。 グラス ￥1,800 ／ボトル ￥10,000
1階 スイーツ＆ブレッド 穂乃華
焼きたてブレッドや旬菜惣菜を取り揃えたパティスリー穂乃華では、ホテルメイドの新潟素材を使用したブレッドを販売いたします。
○新潟フェア販売ブレッド 新潟産米粉のずんだあんぱん ￥280 塩枝豆ぱん ￥380 グリーンソイベーコン ￥400 ずんだレモンクリームチーズ ￥350 米粉のせんべいパン ￥150 越後姫のいちごデニッシュ ￥450 にいがた和牛のビーフカレーパン ￥800 新潟名物栃尾のあぶらげのカンパーニュ ￥800
28階 トップバー アイスハウス
28階最上階からスカイツリー（R)・浅草寺などのばらしい夜景を楽しみながら、お酒をお楽しみいただけます。
○梅酒のモヒート 佐渡島で収穫された大粒の青梅だけを使用した“北雪梅酒”で作ったモヒートです。甘さのある梅酒にレモンの酸味をプラスした、爽快感が溢れるカクテルです。 ￥1,800
○新潟フェア特設サイト https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/niigatafair_lp/ ○浅草ビューホテル 公式ホームページ https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/ ○浅草ビューホテル 情報紙 From View https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/magazine/ ○新型コロナウイルス感染症等への予防対策について https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/infectioncontrol_lp/
日本ビューホテル株式会社が運営する浅草ビューホテル（所在地：東京都台東区／総支配人：浅野 良太）は、新潟県の食材をメインに使用した「うまさぎっしり 新潟フェア」を各レストラン・ベーカリー・バーにて開催いたします。新潟フェアは、新潟県のゆるキャラ“レルヒさん”を採用して宣伝を行い、盛り上げていきます。特設サイト／https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/niigatafair_lp/
26階 スカイグリルブッフェ 武藏
シェフの逸品料理“新潟県産豚ロース肉の塩パイ包み焼きプロヴァンス風”・“新之助のミルクリームスイーツ”や、郷土料理・ご当地グルメ料理、新潟名物“笹団子”などをご用意しています。
27階 THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵
シェフ ＆ シェフ コラボレーションコース“新潟フェアメニュー”は、新潟県のブランド素材をふんだんに使用したコース料理です。 ランチとディナーでご提供いたします。
○お料理コース トマトのガスパッチョ 枝豆を浮かべて 新潟県産食材をふんだんに使用した七種冷菜パレットスタイル 新潟県産越の鶏の旨味たっぷりフカヒレ入り壺蒸しスープ 新潟県産真鯛の広東式蒸し物 栃尾のあぶらげ添え コシヒカリと枝豆のココナッツ粥と共に 山古志産にいがた和牛サーロインのグリル やわ肌ねぎソース または 活カナダ産オマール海老（１/２カット）の鉄板焼き アスパラソース 季節の味覚を盛り込んで ビューホテルメイド穂乃華のパン イチゴのエクレア 新潟産酒粕の香りで
○新潟ワイン・日本酒 ○胎内高原ワイナリー アッサンブラージュ レゼルヴ プリヴェ ～ 野イチゴのようなフルーティな香りとともに穏やかなスパイス香を感じ、深みのある果実味と滑らかなタンニンが心地よいアッパーミディアムな赤ワインです。 グラス ￥1,800 ／ボトル ￥10,000 ○岩の原葡萄園 ローズ シオター 厚みのある果実味からほのかな酸味がゆっくり広がりをみせるフレッシュでドライな白ワインです。 グラス ￥1,800 ／ボトル ￥10,000 ○新潟県佐渡市 尾畑酒造 真野鶴 純米大吟醸原酒 トロピカルフルーツの香りやスパイシーな香味を感じるフルボディな日本酒です。 グラス ￥1,800 ／ボトル ￥10,000
1階 スイーツ＆ブレッド 穂乃華
焼きたてブレッドや旬菜惣菜を取り揃えたパティスリー穂乃華では、ホテルメイドの新潟素材を使用したブレッドを販売いたします。
○新潟フェア販売ブレッド 新潟産米粉のずんだあんぱん ￥280 塩枝豆ぱん ￥380 グリーンソイベーコン ￥400 ずんだレモンクリームチーズ ￥350 米粉のせんべいパン ￥150 越後姫のいちごデニッシュ ￥450 にいがた和牛のビーフカレーパン ￥800 新潟名物栃尾のあぶらげのカンパーニュ ￥800
28階 トップバー アイスハウス
28階最上階からスカイツリー（R)・浅草寺などのばらしい夜景を楽しみながら、お酒をお楽しみいただけます。
○梅酒のモヒート 佐渡島で収穫された大粒の青梅だけを使用した“北雪梅酒”で作ったモヒートです。甘さのある梅酒にレモンの酸味をプラスした、爽快感が溢れるカクテルです。 ￥1,800
○新潟フェア特設サイト https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/niigatafair_lp/ ○浅草ビューホテル 公式ホームページ https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/ ○浅草ビューホテル 情報紙 From View https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/magazine/ ○新型コロナウイルス感染症等への予防対策について https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/infectioncontrol_lp/
