2021 年 7 月 7 日
株式会社 JFLA ホールディングス
あわせて 112 年の歴史を持つラーメンのコラボレーションが実現
どさん子×梅光軒「旭川 鮭節醤油ラーメン」発売
株式会社ＪＦＬＡホールディングスのグループ会社である株式会社アスラポート（東京都中央区、代表取締役社長：檜垣周作）は、「どさん子」と旭川ラーメン「梅光軒」のコラボレーションラーメン「旭川 鮭節醤油ラーメン」を、2021 年 7 月 5 日からどさん子グループの店舗にて販売を開始いたしました。
梅光軒は、庶民の食事でもあるラーメンを松竹梅の「梅」に見立て「梅に光を当てる」という思いを込め、1969 年に旭川の地で創業いたしました。50 年経った今でもそのころの思いのまま、今では旭川を代表するラーメン店として、時代が変わっても「変わらない味」のために進化し続けております。トンコツ、鶏ガラから摂れる「動物系」スープに、煮干し、昆布から摂れる「魚介系」のうまみを加えたダブルスープが特徴です。
どさん子は 1961 年創業のラーメンブランドです。どさん子を代表する味噌ラーメンには札幌の岩田醸造製の赤味噌「紅一点」を贅沢に使用しております。まったりとしたコクと深みのある秘伝のスープは、どこか懐かしさのある味わいです。
コラボレーションラーメン「旭川 鮭節醤油ラーメン」は、梅光軒の特徴を生かした上でさらに「鮭節」を加え、魚介感と北海道感を出しています。梅光軒の二代目店主、井上雅之氏総監修の元、味噌ラーメンが売りのどさん子でも自信を持って提供できる醤油系ラーメンに仕上げました。
公式ページ（続き・詳細）はこちら
https://ssl4.eir-parts.net/doc/3069/tdnet/1998623/00.pdf
