「石釜焙煎機」で炒り上げた、香り高くスッキリとしたコーヒー。「U.COFFEE(ユ・コーヒー)」ブランドの人気商品『石釜珈琲』シリーズ5アイテム…

掲載日： 2021年10月22日／提供：UCCホールディングス

ニュースリリース

2021.10.22

商品情報

UCCコーヒープロフェッショナル株式会社

「石釜焙煎機」で炒り上げた、香り高くスッキリとしたコーヒー。
「U.COFFEE(ユ・コーヒー)」ブランドの人気商品『石釜珈琲』シリーズ
5アイテムを10月22日より販売開始！

UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社（本社／東京都港区、社長／川久保則志、以下／UCP）は、株式会社ウエシマコーヒーフーズが展開していた「U.COFFEE」ブランドの人気商品『石釜珈琲』シリーズのレギュラーコーヒー製品4アイテムおよび紙パック製品1アイテムのパッケージを一新して10月22日（金）から全国の飲食店などに向けて販売します。

『石釜珈琲』シリーズ

昨今、新型コロナウイルスの感染拡大により、外食機会（客数）は大きく減少しています。消費者は、限られた外食機会を最大限に楽しむために、より「価値」を感じる店舗に行きたい・モノを買いたいというニーズが高まっています。UCPでは、そのようなニーズにお応えする高付加価値の業務用コーヒーブランドやソリューションを多数有し、魅力あるコーヒーメニューの提供をサポートしています。
今回発売する『石釜珈琲』シリーズは、焙煎機の内部に天然石をセットした独自開発の「石釜焙煎機」で焙煎した香り高いコーヒー豆を使用している、こだわりの業務用コーヒーシリーズです。特に、石窯で焼いたピザやパンと一緒に提供することで、付加価値アップおよびお店こだわりの「ISHIGAMA」ブランドの強化に貢献します。

『石釜珈琲』シリーズ特長

「石釜焙煎機」では、焙煎時、炎は一旦天然石を熱し、その輻射熱（ふくしゃねつ）でコーヒーを焙煎します。輻射熱の遠赤外線効果によって、コーヒー豆の内側まで熱が加わり、短時間で焼きムラなく炒り上がります。こうして出来たコーヒーは、豊かなコクがありつつも、雑味が少ない後口で、スッキリした味わいをお楽しみいただけます。

UCPは、今後も市場のトレンドや、飲食店オーナー様の味覚や抽出に対するこだわり、さらにはサステナビリティのニーズにもお応えする幅広いコーヒーラインアップを通じて、魅力あるコーヒーメニューの提供をサポートしてまいります。

製品概要

左から『U.COFFEE 石釜オリジナルブレンド（豆）500g』『U.COFFEE 石釜オリジナルブレンド（粉）100g』『U.COFFEE 石釜アイスブレンド（豆）500g』『U.COFFEE 石釜アイスブレンド（粉）130g』『U.COFFEE 石釜アイスコーヒー無糖GT1000ml』

製品名	U.COFFEE 石釜オリジナルブレンド（豆）500g
ケース入数	500g×12個
製品特長	ふくよかな香りとまろやかな味わい。

製品名	U.COFFEE 石釜オリジナルブレンド（粉）100g
ケース入数	100g×35個
製品特長	ふくよかな香りとまろやかな味わい。

製品名	U.COFFEE 石釜アイスブレンド（豆）500g
ケース入数	500g×12個
製品特長	芳醇な香りとしっかりとしたのどごしを感じるアイスコーヒーです。ブラックでもよし、ミルクと合わせてもしっかりとコーヒーの味わいを感じることができます。

製品名	U.COFFEE 石釜アイスブレンド（粉）130g
ケース入数	130g×30個
製品特長	芳醇な香りとしっかりとしたのどごしを感じるアイスコーヒーです。ブラックでもよし、ミルクと合わせてもしっかりとコーヒーの味わいを感じることができます。

製品名	U.COFFEE 石釜アイスコーヒー無糖GT1000ml
ケース入数	1000ml×12本
製品特長	物販用としてもご活用いただけます。氷の入ったグラスにいれても十分にコーヒーの深い味わいとコクが楽しめるリキッドアイスコーヒーです。

・希望小売価格：オープン価格
・販売地域／チャネル：
UCCグループの業務用サービス事業を担うUCCコーヒープロフェッショナル（株）などのグループ会社を通じて販売。
・全国のカフェ、喫茶店、レストラン、ホテルなど
・石窯パンや石窯ピザ業態など、石釜をPRしたい飲食店など
UCCグループの業務用食材ECサイト「フーヅフリッジ」https://foodsfridge.jp/
・初年度販売目標：レギュラーコーヒー4アイテム計4,000cs、リキッドコーヒー2,400cs
・ブランドサイト：https://cafe-owners.jp/coffee_menu/type/ishigama.html

≪参考資料≫UCPについて

UCCグループの業務用サービス事業の中核企業として、全国のカフェや喫茶店、レストラン、ホテルなど約10万軒のお得意先に対し、UCCグループが有する、幅広いコーヒー製品・マシン・食材などのラインアップ、提案営業・技術指導・マシンのメンテナンスなどのサービス、そして、デジタルを活用した情報発信など、ハードからソフトまで総合的に提案するワンストップサービスにより、多様なお客様の課題解決を支援しています。