「ベース職人(TM)シリーズ」新発売！

掲載日： 2021年08月04日／提供：ミツカングループ

「ベース職人(TM)シリーズ」新発売！

～これ1本で、手軽に様々なメニューや調味アレンジができる～

商品2021年8月4日

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株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼 CEO：吉永智征、以下ミツカン）は8月18日（水）より「ベース職人濃旨しょうゆだれ」「ベース職人まろやかだし酢」「ベース職人鶏がらうま塩」を新発売いたします。

外食業界では昨今の厳しい環境の中、収益改善に向けた取り組みが強化されています。「ベース職人」シリーズは、仕入れ調味料数の絞り込みを実現し、原料廃棄削減に貢献する、アレンジ多様な汎用調味料です。

商品特徴

味のベースはこれ1本！アレンジ自在だから店舗調味料の絞り込みに貢献いたします！

濃旨しょうゆだれで親子丼
生姜焼きや焼肉にも！

ベース職人濃旨（こいうま）しょうゆだれ

丼ぶりのたれ、生姜焼きのたれ、焼肉のたれ等のベースとして使える、濃厚な旨味が特徴の調味液です。３種類の醤油をベースに三温糖を使用したコクと旨味のある味わいなので、そのままで親子丼等の丼ぶりに、お好みの食材でアレンジいただくことで、生姜焼き、焼肉等もおいしく召し上がれます。

まろやかだし酢でサラダ
酢の物や南蛮漬けにも！

ベース職人まろやかだし酢

ドレッシング、甘酢、南蛮漬けのたれ等のベースとして使える、だしがきいたまろやかな酸味が特徴の調味液です。焼きあごだし等の魚介だしに米酢や高知県産ゆず果汁を使用した、まろやかな酸味と旨味のある味わいなので、そのままでサラダ、酢の物、南蛮漬けに、さらにお好みで醤油や油を加えることで、色々なドレッシングとしておいしく召し上がれます。

鶏がらうま塩で炒め物
塩鍋や麺メニューにも！

ベース職人鶏がらうま塩

炒め物のたれ、鍋つゆ等のベースとして使える、鶏がらだしの旨みが特徴の塩味の濃縮調味液です。地鶏がらだし（鶏がらだしに占める割合50%）にポーク・野菜・かつおを加えたコクと旨味のある味わいなので、そのままで塩味の炒め物や鍋に、お好みの食材でアレンジいただくことで、中華系の炒め物や様々な味付け鍋もおいしく召し上がれます。