完売が相次いだピノ・ノワールは2021年ビンテージ2種が新登場。また英国ワイン誌「デキャンタ」で96点を獲得した希少な2品種は日本でのみ継続販売いたします
株式会社EAT UNIQUE（東京都千代田区、代表：小野 茜）は、カリフォルニアの少量生産ワイナリー「Xander Soren Wines（ザンダーソーレンワインズ）」と、日本国内におけるブランディングPRにおける戦略的パートナーシップを結んでおりますが、同ワインブランドがこの度、シャルドネ2種を初リリース。3月3日より販売開始することをお知らせします。
加えて、カリフォルニアではベンチマーク・ヴィンテージとされている2021年のピノ・ノワール2種もNEWヴィンテージとして同時にリリースいたします。さらに、英・米のワイン専門メディアで高い評価を受けた2銘柄の人気ラインナップを日本市場限定で継続販売することが決定いたしました 。
Xander Soren Winesの人気ラインナップ｜Photo by Conan Morimoto
シェイカー氏はサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションで最優秀ワインメーカーに選ばれた（2015年大会にて）実績を持ち、構造の美しさと透明感のあるワイン造りに定評のある実力者です。彼女の知見をもとに、カリフォルニアの冷涼なテロワールを生かし、ブルゴーニュの伝統的な醸造方法にこだわってワイン造りに取り組んでいます。
なかでも同ブランドが一環して追求するのは、「優雅さ、バランス、そして日本料理との自然な親和性」です。繊細な味わいの日本料理、特に鮨や懐石料理とのペアリングを重要視し、抑制の効いた中に凛とした緊張感と高い解像度のディテールを宿すワインを、Xander Soren Winesの個性と位置付けています。
Xander Soren Wines
初リリースのシャルドネ２種｜Photo by Conan Morimoto
2024 XANDER サンタ・バーバラ シャルドネ（限定125ケース）
特徴： ムルソーのようなテクスチャーとマコネの果実味にインスパイアされた、洗練されたスタイル 。熱帯の果実味と、抑制されたオークの調和が魅力です 。
価格： 9,000円（税込）
2024 HABARI サンタ・リタ・ヒルズ シャルドネ（限定50ケース）
特徴： 1983年植樹の歴史的銘醸地「エル・ハバリ・ヴィンヤード」のブドウを使用 。火打石や潮風を思わせるミネラル感が際立つ、シャブリスタイルのワインにインスパイアされた、極めて希少な1本です 。
価格： 16,000円（税込）
2021 LUDEON
2021 YUKI ウェスト・ソノマ・コースト
2021 LUDEON（限定125ケース）
特徴： ブランドのフラッグシップ・キュヴェ。1970年代前半に植樹された3つの象徴的な畑のブドウを緻密にブレンドし、力強さと気品を両立させています 。
価格： 30,000円（税込）
2021 YUKI ウェスト・ソノマ・コースト（限定65ケース）
特徴： 日本人醸造家、フリーマン昭子氏が管理する著名な「オキシデンタル・ヴィンヤード」のブドウを使用。海風の影響を受けた緊張感のある仕上がりです 。
価格： 16,000円（税込）
2022 XANDER ソノマ・コースト
（Decanter 96点 / SOMM TV ワイン・オブ・ザ・イヤー獲得）- 9,000円（税込）
2020 オリーヴェ・レーン ロシアン・リヴァー・ヴァレー
（Decanter 96点）- 16,000円（税込）
2025 Xander Rose
●San Francisco
https://www.modernluxury.com/?s=Xander
●The Hollywood Reporter
https://www.hollywoodreporter.com/lifestyle/lifestyle-news/holiday-wine-guide-2024-hollywood-sommeliers-top-picks-1236078350/
Photo by Shimane Michimasa
Xander Soren Winesのワイン造りにおける最大の特徴は、「5年間の瓶熟成」を経てからリリースするという、極めて贅沢な手法にあります。これはカリフォルニアワインとしては珍しく、この「忍耐」こそが、リリース直後から料理に寄り添い、且つその後10年以上の熟成に耐えうる調和のとれた構造を生み出します 。そのエレガンスは日米のトップレストランシェフやソムリエからも絶大な信頼が寄せられています。
ザンダー・ソーレン（Xander Soren）| Photo by Shimane Michimasa
3年前に日本でローンチして以来、全国のトップシェフ、ソムリエ、ラグジュアリーホテルから多くの支持をいただき深く感謝しています。なかでもピノ・ノワールは人気が高く、多くのワインが完売となりました。そこでこの度、2021年ヴィンテージをコレクションに加え、皆様にご紹介できること、そして私どもが手がける最新のワインを日本で販売できることを大変嬉しく思います。
今回初リリースするシャルドネ2種類は、私たちのブランドを拡大する大きなチャレンジです。ブルゴーニュの伝統的品種であるシャルドネを探求しつつも、「日本料理に寄り添い、少量生産のワインを手造りで造る」という理念を忠実に守りながら進化し続けてまいります。
ワイン造りにおける重要なパートナーであるシャリニ・シェイカー氏は、受賞歴のあるピノ・ノワールに加え、あらゆる場面において卓越したシャルドネを生み出す作り手として高く評価されています。彼女の専門知識と思慮深いアプローチは、新しいワインに驚くべき深み、精密さ、バランスをもたらしました。日本中のお客様にこれらのワインをお届けできることを楽しみにしています。
ザンダー・ソーレン（Xander Soren）プロフィール
1970年、アメリカ生まれ。2022年末までの約20年間、米Apple社の重役として、デジタル音楽製品の制作に従事し、スティーブ・ジョブズとともにAppleの経営の基礎を築いてきました。2012年よりワイン造りを始め、約10年の開発期間を経て「Xander Soren Wines」をブランドローンチ。2023年4月より日本市場への展開をスタートし、現在では日米トップレストランをはじめ様々なホテル、飲食店にてお取り扱いいただいております。
主なお取り扱い実績（順不同）：
日本： 鮨 さいとう、鮨 さかい、鮨 m、SoNoMa by SingleThread（2026年3月オープン予定）、ジャン・ジョルジュ東京、パークハイアット東京、パークハイアット京都、アマン京都、マンダリン オリエンタル 東京 ほか
米国： SingleThread、n/naka、Mori Nozomi ほか
なお、Xander Soren Winesの日本における独占輸入業者は布袋ワインズです。
布袋ワインズ
ワインに関する各種お問い合わせはこちらにお願いします。
株式会社EAT UNIQUE ｜info@eatunique.co.jp（担当：小野）
株式会社EAT UNIQUE（東京都千代田区、代表：小野 茜）は、カリフォルニアの少量生産ワイナリー「Xander Soren Wines（ザンダーソーレンワインズ）」と、日本国内におけるブランディングPRにおける戦略的パートナーシップを結んでおりますが、同ワインブランドがこの度、シャルドネ2種を初リリース。3月3日より販売開始することをお知らせします。
加えて、カリフォルニアではベンチマーク・ヴィンテージとされている2021年のピノ・ノワール2種もNEWヴィンテージとして同時にリリースいたします。さらに、英・米のワイン専門メディアで高い評価を受けた2銘柄の人気ラインナップを日本市場限定で継続販売することが決定いたしました 。
Xander Soren Winesの人気ラインナップ｜Photo by Conan Morimoto
？？Xander Soren Winesとは
Xander Soren Winesは米・カリフォルニアで少量生産するワインブランドで、2023年4月に日本初上陸を果たしました。幼少期より日本文化に憧れを抱き、日本を愛し続けてきた代表のザンダー・ソーレンが、造り手であるシャリニ・シェイカー氏と協働して約10年の開発期間を費やしピノ・ノワールを誕生させました。シェイカー氏はサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションで最優秀ワインメーカーに選ばれた（2015年大会にて）実績を持ち、構造の美しさと透明感のあるワイン造りに定評のある実力者です。彼女の知見をもとに、カリフォルニアの冷涼なテロワールを生かし、ブルゴーニュの伝統的な醸造方法にこだわってワイン造りに取り組んでいます。
なかでも同ブランドが一環して追求するのは、「優雅さ、バランス、そして日本料理との自然な親和性」です。繊細な味わいの日本料理、特に鮨や懐石料理とのペアリングを重要視し、抑制の効いた中に凛とした緊張感と高い解像度のディテールを宿すワインを、Xander Soren Winesの個性と位置付けています。
Xander Soren Wines
？？待望のシャルドネ・コレクションがついに登場
ピノ・ノワールを起点にこれまで赤ワインのラインナップを広げ、2024年には250本限定で初めてロゼワインをリリースいたしました。これらも多くご支持いただいておりますが、ソムリエやシェフの方々より白ワインへのご要望を多数いただき、この度、初となるシャルドネ誕生を発表することができました。初リリースのシャルドネ２種｜Photo by Conan Morimoto
2024 XANDER サンタ・バーバラ シャルドネ（限定125ケース）
特徴： ムルソーのようなテクスチャーとマコネの果実味にインスパイアされた、洗練されたスタイル 。熱帯の果実味と、抑制されたオークの調和が魅力です 。
価格： 9,000円（税込）
2024 HABARI サンタ・リタ・ヒルズ シャルドネ（限定50ケース）
特徴： 1983年植樹の歴史的銘醸地「エル・ハバリ・ヴィンヤード」のブドウを使用 。火打石や潮風を思わせるミネラル感が際立つ、シャブリスタイルのワインにインスパイアされた、極めて希少な1本です 。
価格： 16,000円（税込）
？？当たり年とされる2021年ヴィンテージ2種が新登場
サンタ・リタ・ヒルズの真髄とも言われる2021年 ピノ・ノワール は「ベンチマーク・ヴィンテージ（当たり年）」と現地で称されています。干ばつによる小粒で凝縮したブドウから、エネルギーと集中力に満ちたワインが完成し、今回NEWヴィンテージとして米国に先駆けて日本で先行発売いたします。2021 LUDEON
2021 YUKI ウェスト・ソノマ・コースト
2021 LUDEON（限定125ケース）
特徴： ブランドのフラッグシップ・キュヴェ。1970年代前半に植樹された3つの象徴的な畑のブドウを緻密にブレンドし、力強さと気品を両立させています 。
価格： 30,000円（税込）
2021 YUKI ウェスト・ソノマ・コースト（限定65ケース）
特徴： 日本人醸造家、フリーマン昭子氏が管理する著名な「オキシデンタル・ヴィンヤード」のブドウを使用。海風の影響を受けた緊張感のある仕上がりです 。
価格： 16,000円（税込）
？？ワイン専門メディアで高得点・高評価の2銘柄が日本専売に
この２種類のワインはいずれも、英国の権威あるワイン専門誌『Decanter（デキャンタ）』で96点という高い評価を得たものです。また、「2022 XANDER ソノマ・コースト」においては、米国の著名なワインメディア『SOMM TV』で2025年ワイン・オブ・ザ・イヤーを受賞し、世界最高のワインに選出されました。これらの希少な在庫を日本国内専売といたします。2022 XANDER ソノマ・コースト
（Decanter 96点 / SOMM TV ワイン・オブ・ザ・イヤー獲得）- 9,000円（税込）
2020 オリーヴェ・レーン ロシアン・リヴァー・ヴァレー
（Decanter 96点）- 16,000円（税込）
■桜の季節にふさわしい、人気のロゼも再登場
また、2024年にごく少量のみで生産を開始したロゼワインも、今春再び登場します。初リリース時には、日本とアメリカの双方で非常に人気が高く、ご好評の声が多数寄せられ、サンフランシスコ・マガジンとハリウッド・リポーター誌がこのワインを“お気に入りのロゼワイン”として選定し、すぐに完売しました。生産量を70ケース弱（約800本）に増やし、今回新たに発売を迎えます。2025 Xander Rose
●San Francisco
https://www.modernluxury.com/?s=Xander
●The Hollywood Reporter
https://www.hollywoodreporter.com/lifestyle/lifestyle-news/holiday-wine-guide-2024-hollywood-sommeliers-top-picks-1236078350/
■ ザンダー・ソーレンが貫く「5年の歳月」と「美食への哲学」
Photo by Shimane Michimasa
Xander Soren Winesのワイン造りにおける最大の特徴は、「5年間の瓶熟成」を経てからリリースするという、極めて贅沢な手法にあります。これはカリフォルニアワインとしては珍しく、この「忍耐」こそが、リリース直後から料理に寄り添い、且つその後10年以上の熟成に耐えうる調和のとれた構造を生み出します 。そのエレガンスは日米のトップレストランシェフやソムリエからも絶大な信頼が寄せられています。
？？ザンダー・ソーレンによるコメント
ザンダー・ソーレン（Xander Soren）| Photo by Shimane Michimasa
3年前に日本でローンチして以来、全国のトップシェフ、ソムリエ、ラグジュアリーホテルから多くの支持をいただき深く感謝しています。なかでもピノ・ノワールは人気が高く、多くのワインが完売となりました。そこでこの度、2021年ヴィンテージをコレクションに加え、皆様にご紹介できること、そして私どもが手がける最新のワインを日本で販売できることを大変嬉しく思います。
今回初リリースするシャルドネ2種類は、私たちのブランドを拡大する大きなチャレンジです。ブルゴーニュの伝統的品種であるシャルドネを探求しつつも、「日本料理に寄り添い、少量生産のワインを手造りで造る」という理念を忠実に守りながら進化し続けてまいります。
ワイン造りにおける重要なパートナーであるシャリニ・シェイカー氏は、受賞歴のあるピノ・ノワールに加え、あらゆる場面において卓越したシャルドネを生み出す作り手として高く評価されています。彼女の専門知識と思慮深いアプローチは、新しいワインに驚くべき深み、精密さ、バランスをもたらしました。日本中のお客様にこれらのワインをお届けできることを楽しみにしています。
ザンダー・ソーレン（Xander Soren）プロフィール
1970年、アメリカ生まれ。2022年末までの約20年間、米Apple社の重役として、デジタル音楽製品の制作に従事し、スティーブ・ジョブズとともにAppleの経営の基礎を築いてきました。2012年よりワイン造りを始め、約10年の開発期間を経て「Xander Soren Wines」をブランドローンチ。2023年4月より日本市場への展開をスタートし、現在では日米トップレストランをはじめ様々なホテル、飲食店にてお取り扱いいただいております。
主なお取り扱い実績（順不同）：
日本： 鮨 さいとう、鮨 さかい、鮨 m、SoNoMa by SingleThread（2026年3月オープン予定）、ジャン・ジョルジュ東京、パークハイアット東京、パークハイアット京都、アマン京都、マンダリン オリエンタル 東京 ほか
米国： SingleThread、n/naka、Mori Nozomi ほか
なお、Xander Soren Winesの日本における独占輸入業者は布袋ワインズです。
布袋ワインズ
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株式会社EAT UNIQUE ｜info@eatunique.co.jp（担当：小野）
