＜塚田農場＞ 2026年2月25日（水）より春のおすすめと宴会プラン開始
株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久、以下当社）が運営する「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」、「鶏屋 塚田農場」では2026年2月25日（水）より2026年春のおすすめメニューと春の歓送迎会に向けた宴会プランを開始します。
岩下の新生姜(R)を使用したタルタルソース、香味豊かなニラ、甘みのある新玉葱、柔らかい春キャベツなど、彩り・香り・食感から感じる春の息吹を塚田農場らしい味わいを楽しみください。
※「岩下の新生姜(R)」は岩下食品株式会社の登録商標商品です。
塚田農場 公式サイト：https://shop.tsukadanojo.jp/map/
2026 春のおすすめ
春のおすすめ１. 店仕込み！岩下の新生姜 × こだわり卵の塚だまタルタルソース
岩下の新生姜はやさしい辛味、爽やかな香り、シャキシャキッとした歯切れの良さが特長のさっぱりとした味わいの生姜の酢漬け。台湾で丹念に育てられる本島姜（ペンタオジャン）という特別な生姜を使用した、岩下食品のオリジナル商品です。
岩下の新生姜入りタルタルソース
みずみずしく、爽やかな風味が特長の岩下の新生姜をみじん切りにして、こだわり卵の塚だまを使った濃厚なタルタルに加えることで、見た目も味わいも春らしく仕上がりました。
タルタルソース本来の甘味とコクに爽やかな風味と優しい色合いが加わった春だけの味わいは、揚げ物との相性が抜群。「若鶏のチキン南蛮」と「アジフライ」でお楽しみいただけます。
岩下の新生姜入りタルタルソース 若鶏のチキン南蛮（803円）
塚田農場の人気メニュー「若鶏のチキン南蛮」。
1つずつ衣をつけ卵液をまとわせて揚げた若鶏を特製の甘酢に絡ませて、タルタルソースをかける宮崎の郷土料理。
春限定のタルタルソースは、岩下の新生姜を混ぜ込むことで濃厚さに、シャキシャキ食感と優しい辛味が加わりました。いつもとは一味違った味わいをお楽しみください。
若鶏のチキン南蛮
アジフライ 岩下の新生姜入りタルタルソース（638円）
アジフライ
刺身でも食べられるほど新鮮なアジを使ったアジフライはアジの水揚げ量日本一を誇る長崎県松浦市のアジを使用しています。
ふっくら肉厚で旨味がぎゅっと詰まったサクサクのアジフライとコク深さのなかに岩下の新生姜の爽やかな香りと食感が漂うタルタルソースとの組み合わせは至福のハーモニーです。
春のおすすめ２. 宮崎県西都市のニラ
爽やかな香りと力強い食感が魅力の宮崎県西都市産の「西都ニラ」。
ニラの張りのある瑞々しさを生かすため夜明けに収穫したニラは採れたての鮮度そのままに、葉の幅は広く肉厚で葉先までシャキーンと力がみなぎっています。
【季節の炭火焼】ニラどっさり旨辛ダレ 春の地鶏炭火焼（1,958円）
塚田農場名物の地鶏炭火焼。季節の味わいは宮崎県西都市産の「ニラ」を使った香味豊かな旨辛ダレで仕上げました。
地鶏のぎゅっとした食感とジュワっと広がる旨味、西都ニラのキュキュッとした食感と香りに濃厚な旨辛ダレが絡み、箸が止まらない1品です。
春の地鶏炭火焼
このほかに、ニラの魅力を引き立てる土佐醤油とこだわり卵の塚だまが織りなす塚田農場の定番「元祖！ニラ釜玉（572円）」や、ニラを旨辛ダレで絡めた罪悪感ゼロの「旨辛ニラやっこ（418円）」が登場します。
ニラ釜玉
旨辛ニラやっこ
春のおすすめ３. 鹿児島県垂水市の新玉葱
雄大な桜島を前に、太陽の光をたっぷりと浴びて育つ鹿児島県垂水市の新玉葱は、苦みが少なく瑞々しさが大きな魅力。生で食べればシャキシャキとした食感に、火を通せばトロリとした優しい舌触りに。
調理方法によって全く異なる魅力を楽しめる2種類のメニューをご用意しました。
新玉葱たっぷり地鶏むねたたき
新玉葱たっぷり地鶏むねたたき（1,188円）
しっとりやわらかな地鶏のむね肉に新玉葱のスライスをたっぷり乗せました。地鶏のもちっとした食感と甘味、新玉葱の瑞々しく爽やかな食感の組み合わせです。
新玉葱のり塩サクサクフリット（583円）
新玉葱のフリットはのり塩を絡めたサクサクの衣に包まれたじゅわっトロッとした食感と甘みが魅力です。
ふわっと香るのりの風味とともにお楽しみください。
新玉葱のり塩サクサクフリット
この機会にご利用ください。
春のダブル地鶏コース 4,980円（全10品） ※2時間飲み放題付き
塚田農場自慢の地鶏を堪能できる”鍋ナシ”宴会コースです。地鶏のほか若鶏のチキン南蛮、加藤えのき、マキシマムなど宮崎の魅力もたっぷり詰まったこの春イチオシのラインナップです。
春のダブル地鶏コース
【名物】塚田地鶏の炭火焼＆地鶏むね肉のチキンステーキ（明太チーズソース）
・鶏白湯スープ
・自家製浅漬け
・マキシマムポテトフライ
・若鶏のチキン南蛮 岩下の新生姜タルタルソース
・地鶏むねみたたき～日向夏ポン酢～
・塚田チャーハン
・自家製杏仁豆腐
春の鶏白湯炊き餃子鍋コース 4,500円（全8品）※2時間飲み放題付き
春のおすすめ、柔らかな春キャベツと新玉葱を塚田農場自慢の鶏白湯スープで味わう炊き餃子鍋。
濃厚な鶏白湯スープが絡んだ野菜はそれだけでも主役級の味わいです。
・春キャベツと新玉葱の鶏白湯炊き餃子鍋
【名物】塚田地鶏の炭火焼
・炙り〆鯖
・白菜シーザーサラダ
・若鶏のチキン南蛮
・マキシマムポテトフライ
・自家製杏仁豆腐
春の鶏白湯炊き餃子鍋コース
このほかにも、塚田農場定番の「水炊き堪能コース（5,000円）」、地鶏の楽しみ方を工夫した「地鶏しゃぶすき満喫コース（5,500円）」、地鶏+和牛でより満足度が高まる「地鶏と和牛のしゃぶすき贅沢コース（6,000円）」などをご用意しています。
公式サイト：https://shop.tsukadanojo.jp/map/
塚田農場水炊き堪能コース
地鶏しゃぶすき満喫コース
地鶏と和牛のしゃぶすき贅沢コース
【春の宴会プラン 公式サイトからのご予約特典】
公式サイト：https://shop.tsukadanojo.jp/map/
ご利用条件：
・上記公式サイトからご希望の店舗へご予約ください。
・4,980円以上のご宴会、かつ4名様以上のご予約が対象です。
特典内容：飲み放題が30分延長、またはプレミアム飲み放題にグレードアップ
（いずれかお選びください）
対象店舗：「宮崎県日南市(日向市) 塚田農場」・「鹿児島県霧島市 塚田農場」・「鶏屋 塚田農場 福井駅前店」
ただし「鶏屋 塚田農場 西新宿小滝橋店」・「宮崎県日南市 塚田農場 新さっぽろ店」・「鹿児島県霧島市 塚田農場 富山駅前店」・「宮崎県日向市 塚田農場 梅田ギャザ阪急店」および「宮崎県日南市 塚田農場 宮崎本店」はキャンペーン対象外です。
※お電話でのご予約は対象外です。
※他クーポンとの併用不可です。
※週末（金曜・土曜）は対象外です。
※文中の価格はすべて税込みです。
※宴会コースのご予約は4名様より承ります。
※飲み放題のラストオーダーは30分前とさせていただきます。
※店舗によって実施しているコース、および内容が異なる場合がございます。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況・時期により掲載内容が変更になる場合がございます。
※「塚だま(C)？」は地鶏の卵ではありません。
※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。
※当店の鶏料理は地鶏を中心に提供しておりますが、一部料理は味わいのバランスを考慮して若鶏を使用しております。
※20歳未満の方、お車・自転車を運転される方へのアルコール類の提供は一切いたしません。
塚田農場 公式ページ：https://www.tsukadanojo.jp/
当社のメインブランドである『塚田農場』は、宮崎県塚田地区に作った自社養鶏場『塚田農場』の名称をそのまま屋号にした居酒屋として、2007年に東京・八王子市に1店舗目をオープンしました。
生産者⇔消費者を直結させて中間コストを縮小する独自の六次産業化ビジネスモデル「生販直結」を構築し、産地、生産者との独自のネットワークにより、高級食材である地鶏を手頃な価格で身近な居酒屋で提供したり、サイズや色味などを理由に一般的な流通では規格外となってしまう食材を積極的に活用して新たな魅力、価値を引き出すメニュー開発を進めたり、食産業における様々な課題解決にも力を入れています。「塚田農場」にしかない美味しさを生産者とともに世の中に伝えてまいります。
「食のあるべき姿を追求する」を使命に、塚田農場などの居酒屋業態のほか、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶといった専門業態など40ブランド以上の多様な飲食店を国内外で運営しています。
飲食店のほか、中食事業である「塚田農場プラス」、食鳥や鮮魚の加工・流通業も行っています。
生産者⇔販売者⇔消費者をとりまく「食産業」の世界において、関わってくださる皆様の［ALL-WIN］を目指します。
会社概要
社名：株式会社エー・ピーホールディングス
HP：https://ap-holdings.jp/
設立年月日：2001年10月29日
代表取締役会長 兼 社長：米山 久
事業内容：
飲食店及び食品販売店の経営、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
養鶏場及び牧場の経営
漁業
農業
食鳥の処理、加工及び販売
食品の加工、流通、輸出入及び販売
本部所在地：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階
【本プレスリリースに関するお問い合わせ】
株式会社エー・ピーホールディングス 広報担当
メール：pr@ap-holdings.jp
Tel：070-3199-7973
株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久、以下当社）が運営する「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」、「鶏屋 塚田農場」では2026年2月25日（水）より2026年春のおすすめメニューと春の歓送迎会に向けた宴会プランを開始します。
岩下の新生姜(R)を使用したタルタルソース、香味豊かなニラ、甘みのある新玉葱、柔らかい春キャベツなど、彩り・香り・食感から感じる春の息吹を塚田農場らしい味わいを楽しみください。
※「岩下の新生姜(R)」は岩下食品株式会社の登録商標商品です。
塚田農場 公式サイト：https://shop.tsukadanojo.jp/map/
春のおすすめメニュー
2026 春のおすすめ
春のおすすめ１. 店仕込み！岩下の新生姜 × こだわり卵の塚だまタルタルソース
岩下の新生姜はやさしい辛味、爽やかな香り、シャキシャキッとした歯切れの良さが特長のさっぱりとした味わいの生姜の酢漬け。台湾で丹念に育てられる本島姜（ペンタオジャン）という特別な生姜を使用した、岩下食品のオリジナル商品です。
岩下の新生姜入りタルタルソース
みずみずしく、爽やかな風味が特長の岩下の新生姜をみじん切りにして、こだわり卵の塚だまを使った濃厚なタルタルに加えることで、見た目も味わいも春らしく仕上がりました。
タルタルソース本来の甘味とコクに爽やかな風味と優しい色合いが加わった春だけの味わいは、揚げ物との相性が抜群。「若鶏のチキン南蛮」と「アジフライ」でお楽しみいただけます。
岩下の新生姜入りタルタルソース 若鶏のチキン南蛮（803円）
塚田農場の人気メニュー「若鶏のチキン南蛮」。
1つずつ衣をつけ卵液をまとわせて揚げた若鶏を特製の甘酢に絡ませて、タルタルソースをかける宮崎の郷土料理。
春限定のタルタルソースは、岩下の新生姜を混ぜ込むことで濃厚さに、シャキシャキ食感と優しい辛味が加わりました。いつもとは一味違った味わいをお楽しみください。
若鶏のチキン南蛮
アジフライ 岩下の新生姜入りタルタルソース（638円）
アジフライ
刺身でも食べられるほど新鮮なアジを使ったアジフライはアジの水揚げ量日本一を誇る長崎県松浦市のアジを使用しています。
ふっくら肉厚で旨味がぎゅっと詰まったサクサクのアジフライとコク深さのなかに岩下の新生姜の爽やかな香りと食感が漂うタルタルソースとの組み合わせは至福のハーモニーです。
春のおすすめ２. 宮崎県西都市のニラ
爽やかな香りと力強い食感が魅力の宮崎県西都市産の「西都ニラ」。
ニラの張りのある瑞々しさを生かすため夜明けに収穫したニラは採れたての鮮度そのままに、葉の幅は広く肉厚で葉先までシャキーンと力がみなぎっています。
【季節の炭火焼】ニラどっさり旨辛ダレ 春の地鶏炭火焼（1,958円）
塚田農場名物の地鶏炭火焼。季節の味わいは宮崎県西都市産の「ニラ」を使った香味豊かな旨辛ダレで仕上げました。
地鶏のぎゅっとした食感とジュワっと広がる旨味、西都ニラのキュキュッとした食感と香りに濃厚な旨辛ダレが絡み、箸が止まらない1品です。
春の地鶏炭火焼
このほかに、ニラの魅力を引き立てる土佐醤油とこだわり卵の塚だまが織りなす塚田農場の定番「元祖！ニラ釜玉（572円）」や、ニラを旨辛ダレで絡めた罪悪感ゼロの「旨辛ニラやっこ（418円）」が登場します。
ニラ釜玉
旨辛ニラやっこ
春のおすすめ３. 鹿児島県垂水市の新玉葱
雄大な桜島を前に、太陽の光をたっぷりと浴びて育つ鹿児島県垂水市の新玉葱は、苦みが少なく瑞々しさが大きな魅力。生で食べればシャキシャキとした食感に、火を通せばトロリとした優しい舌触りに。
調理方法によって全く異なる魅力を楽しめる2種類のメニューをご用意しました。
新玉葱たっぷり地鶏むねたたき
新玉葱たっぷり地鶏むねたたき（1,188円）
しっとりやわらかな地鶏のむね肉に新玉葱のスライスをたっぷり乗せました。地鶏のもちっとした食感と甘味、新玉葱の瑞々しく爽やかな食感の組み合わせです。
新玉葱のり塩サクサクフリット（583円）
新玉葱のフリットはのり塩を絡めたサクサクの衣に包まれたじゅわっトロッとした食感と甘みが魅力です。
ふわっと香るのりの風味とともにお楽しみください。
新玉葱のり塩サクサクフリット
春の宴会プラン
塚田農場の宴会プランは公式サイトからのご予約限定の特典をご用意しています。この機会にご利用ください。
春のダブル地鶏コース 4,980円（全10品） ※2時間飲み放題付き
塚田農場自慢の地鶏を堪能できる”鍋ナシ”宴会コースです。地鶏のほか若鶏のチキン南蛮、加藤えのき、マキシマムなど宮崎の魅力もたっぷり詰まったこの春イチオシのラインナップです。
春のダブル地鶏コース
【名物】塚田地鶏の炭火焼＆地鶏むね肉のチキンステーキ（明太チーズソース）
・鶏白湯スープ
・自家製浅漬け
・マキシマムポテトフライ
・若鶏のチキン南蛮 岩下の新生姜タルタルソース
・地鶏むねみたたき～日向夏ポン酢～
・塚田チャーハン
・自家製杏仁豆腐
春の鶏白湯炊き餃子鍋コース 4,500円（全8品）※2時間飲み放題付き
春のおすすめ、柔らかな春キャベツと新玉葱を塚田農場自慢の鶏白湯スープで味わう炊き餃子鍋。
濃厚な鶏白湯スープが絡んだ野菜はそれだけでも主役級の味わいです。
・春キャベツと新玉葱の鶏白湯炊き餃子鍋
【名物】塚田地鶏の炭火焼
・炙り〆鯖
・白菜シーザーサラダ
・若鶏のチキン南蛮
・マキシマムポテトフライ
・自家製杏仁豆腐
春の鶏白湯炊き餃子鍋コース
このほかにも、塚田農場定番の「水炊き堪能コース（5,000円）」、地鶏の楽しみ方を工夫した「地鶏しゃぶすき満喫コース（5,500円）」、地鶏+和牛でより満足度が高まる「地鶏と和牛のしゃぶすき贅沢コース（6,000円）」などをご用意しています。
公式サイト：https://shop.tsukadanojo.jp/map/
塚田農場水炊き堪能コース
地鶏しゃぶすき満喫コース
地鶏と和牛のしゃぶすき贅沢コース
【春の宴会プラン 公式サイトからのご予約特典】
公式サイト：https://shop.tsukadanojo.jp/map/
ご利用条件：
・上記公式サイトからご希望の店舗へご予約ください。
・4,980円以上のご宴会、かつ4名様以上のご予約が対象です。
特典内容：飲み放題が30分延長、またはプレミアム飲み放題にグレードアップ
（いずれかお選びください）
対象店舗：「宮崎県日南市(日向市) 塚田農場」・「鹿児島県霧島市 塚田農場」・「鶏屋 塚田農場 福井駅前店」
ただし「鶏屋 塚田農場 西新宿小滝橋店」・「宮崎県日南市 塚田農場 新さっぽろ店」・「鹿児島県霧島市 塚田農場 富山駅前店」・「宮崎県日向市 塚田農場 梅田ギャザ阪急店」および「宮崎県日南市 塚田農場 宮崎本店」はキャンペーン対象外です。
※お電話でのご予約は対象外です。
※他クーポンとの併用不可です。
※週末（金曜・土曜）は対象外です。
※文中の価格はすべて税込みです。
※宴会コースのご予約は4名様より承ります。
※飲み放題のラストオーダーは30分前とさせていただきます。
※店舗によって実施しているコース、および内容が異なる場合がございます。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況・時期により掲載内容が変更になる場合がございます。
※「塚だま(C)？」は地鶏の卵ではありません。
※当社の冷製地鶏料理は『塩せき熟成ハム製法』により、非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。
※当店の鶏料理は地鶏を中心に提供しておりますが、一部料理は味わいのバランスを考慮して若鶏を使用しております。
※20歳未満の方、お車・自転車を運転される方へのアルコール類の提供は一切いたしません。
塚田農場について
塚田農場 公式ページ：https://www.tsukadanojo.jp/
当社のメインブランドである『塚田農場』は、宮崎県塚田地区に作った自社養鶏場『塚田農場』の名称をそのまま屋号にした居酒屋として、2007年に東京・八王子市に1店舗目をオープンしました。
生産者⇔消費者を直結させて中間コストを縮小する独自の六次産業化ビジネスモデル「生販直結」を構築し、産地、生産者との独自のネットワークにより、高級食材である地鶏を手頃な価格で身近な居酒屋で提供したり、サイズや色味などを理由に一般的な流通では規格外となってしまう食材を積極的に活用して新たな魅力、価値を引き出すメニュー開発を進めたり、食産業における様々な課題解決にも力を入れています。「塚田農場」にしかない美味しさを生産者とともに世の中に伝えてまいります。
「食のあるべき姿を追求する」を使命に、塚田農場などの居酒屋業態のほか、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶといった専門業態など40ブランド以上の多様な飲食店を国内外で運営しています。
飲食店のほか、中食事業である「塚田農場プラス」、食鳥や鮮魚の加工・流通業も行っています。
生産者⇔販売者⇔消費者をとりまく「食産業」の世界において、関わってくださる皆様の［ALL-WIN］を目指します。
会社概要
社名：株式会社エー・ピーホールディングス
HP：https://ap-holdings.jp/
設立年月日：2001年10月29日
代表取締役会長 兼 社長：米山 久
事業内容：
飲食店及び食品販売店の経営、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導
養鶏場及び牧場の経営
漁業
農業
食鳥の処理、加工及び販売
食品の加工、流通、輸出入及び販売
本部所在地：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階
【本プレスリリースに関するお問い合わせ】
株式会社エー・ピーホールディングス 広報担当
メール：pr@ap-holdings.jp
Tel：070-3199-7973
