オープン以降初めて迎える桜の季節、桜を生かした多彩なメニューで春を感じる特別なひと時をお届け
総合プロデュース企業 株式会社八芳園（代表取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）は、創業以来最大規模となる改修を経て、2025年10月のグランドオープンとともに開業した館内レストラン「ALL DAY DINING FUDO（以下FUDO）」にて、2026年3月20日(金祝)～4月12日(日)の期間限定で、春を祝う“桜メニュー”を提供いたします。オープン以降初めて迎える桜の季節に、ランチ・アフタヌーンティー・ディナーそれぞれに春を感じる多彩なメニューをお届けするほか、数量限定の特製パフェもご用意。春の旬の香りを閉じ込めた季節限定メニューを堪能しながら、特別なひと時をお過ごしください。
※写真はイメージです
FUDOがオープン以降はじめて迎える春、桜の季節を存分にお楽しみいただきたいという想いから、季節限定の「桜メニュー」をお届けいたします。2026年3月20日(金祝)～4月12日(日)の期間、ランチ・アフタヌーンティー・ディナーにおいて、“桜”をテーマとした特別メニューのご提供のほか、数量限定の特製パフェもご用意します。旬の厳選素材を生かし、八芳園シェフが作り上げる春の味わいをぜひご堪能ください。
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■SAKURA LUNCH COURSE … 6,600円（税込・サービス料別） ※当日予約可
・ご予約可能時間：11:00／11：30／12：00／12：30
※サービス料別途10%
＜メニュー内容＞
・［APPETIZER］「中村農場」八ヶ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダ
・［SOUP］淡路島産新玉ねぎのヴルーテ
・［PIZZA］メカジキのカルツォーネ
・［MEAT］特選牛もも肉のローストビーフ 山わさびソース
※ソースは2種（和風の牛肉ソース・西洋わさびのクリームソース）
・［DESSERT］トンカ豆と桜のパンナコッタ
・ コーヒー又は紅茶
「SAKUAR DINNER COURSE」の前菜は、「黒瀬ぶりと春野菜のプレッセ」。宮崎県産の黒瀬ぶりを菜の花や春キャベツ、カリフラワーなどの春野菜と合わせ、やさしい味わいに仕立てました。脂がのったメカジキを使用したカルツォーネは、ナイフで開けた瞬間にセージバターがふわりと香り立ちます。魚料理には、宮崎県産の桜鱒とツキミいくらを使用した「桜鱒のポワレ」。桜鱒をローズマリーで香りづけし、石窯で焼き上げた一品です。
肉料理の「特選牛のロティ 窯焼きアスパラガスと蚕豆」は、ふわふわの筍ピューレとベルシーソースでお召し上がりください。デザートには、白苺の酸味で桜の甘みを引き立てた「白苺と桜のパルフェ」。桜と苺のムースにパイ生地や飴が食感のアクセントを添えます。厳選素材と春の旬食材をふんだんに取り入れたこだわりの6品をおたのしみいただけるコースです。
■SAKUAR DINNER COURSE … 11,000円（税込・サービス料別） ※前日12時までにご予約ください
・ご予約可能時間：17：30／18：00／18：30／19：00
※サービス料別途10%
＜メニュー内容＞
・［APPETIZER］黒瀬ぶりと春野菜のプレッセ
・［SOUP］淡路島産新玉ねぎのヴルーテ
・［PIZZA］メカジキのカルツォーネ
・［FISH］桜鱒のポワレ つきみいくらとヴァンブランソース
・［MEAT］特選牛のロティ 窯焼きアスパラガスと蚕豆
・［DESSERT］白苺と桜のパルフェ
・コーヒー又は紅茶
■SAKURA Afternoon Tea … 6,600円(税込・サービス料別) ※前日12時までにご予約ください
・ご予約可能時間：15:00／15：30
・桜のカクテル「春香」付き（アルコール・ノンアルコールからお選びください）
※サービス料別途10%
＜Sweets＞
・トンカ豆香る桜パンナコッタ
・桜カヌレ
・チェリーとバニラのマカロン
・桜のクレームダンジュ
・苺と十勝産小豆の求肥包み
・バラとライチのボンボンショコラ
＜Savory＞
・スパニッシュオムレツ
・マッシュルームとサーモンのカナッペ
・チャイニーズチキントルティーヤ
・ゼッポリーニ「吉野川産すじ青のり」
・スコーン （桜餡ホイップバター）
・ダッチベイビー
＜Drink＞
コーヒー（hot/ice）/ エスプレッソ（hot）/ カフェラテ（hot/ice）/ カプチーノ（hot）/ カフェインレスコーヒー（hot）/ アールグレイ（hot/ice）/ ダージリン（hot）/ アッサム（hot） / ペザンブレンドティー（hot）/ アップルティー（hot）/ ストロベリーティー（hot）/ カモミールティー（hot）/ ハニーブッシュティー（hot）/ モヒートティー（hot）/ ローズヒップティー（hot）/ ルイボスティー（hot）/ マンゴーティー（hot）/ ピーチティー（hot）/ オレンジジュース / グレープフルーツジュース / アップルジュース / マンゴージュース / ジンジャーエール
■〈数量限定〉花霞の白苺パフェ 3,000円（税込・サービス料別）
・提供時間：14:30～(なくなり次第終了となります)
・内容：(下から) 桜あん／トンカ豆香る桜パンナコッタ／桜ジュレ／ラズベリー／白玉／苺アイス／ミルクジェラート／白苺／桜の花びら(飴)／桜葉メレンゲ／飴
※サービス料別途10%
・時間 ：ランチ 11:00／11：30／12：00／12：30
ディナー 17：30／18：00／18：30／19：00
アフタヌーンティー 15:00／15：30
・予約開始日：2026年2月20日(金) 10時～
＜ご予約はこちら＞
https://www.tablecheck.com/shops/all-day-dining-fudo/reserve?menu_lists=698c2bbd5bef987458abe18e（「Table Check」に遷移いたします）
・店舗名：ALL DAY DINING FUDO
・所在地 ：東京都港区白金台１-１-１ 八芳園本館 3階
・営業時間：【月～金曜日】 11:00-21:00（L.O.20:00）
【土・日・祝日】 8:00-21:00（L.O.20:00）
・定休日：年末年始、その他八芳園の営業日に準じます
・アクセス：東京メトロ南北線・都営三田線 「白金台駅」2番出口より 徒歩約2分
・公式サイト：https://happo-en.com/restaurants-and-gifts/fudo/
【総合プロデュース企業 八芳園について】
八芳園は東京・白金台にて、江戸時代から続く広大な日本庭園と共に日本の美意識と文化を体現し、心地よい空間とおもてなしの心で、かけがえのない非日常体験を演出する総合プロデュース企業です。婚礼・宴会事業に加え、国際会議や展示イベントなど多様化するMICE、地域プロモーション、レストラン運営、そして地域と共に価値を創出するエリアプロデュース事業など、多角的な事業を展開。「日本を、美しく。」というパーパスのもと、日本の魅力を世界へと発信しています。
［八芳園］https://www.happo-en.com/
［八芳園のプレスリリース一覧］https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559
総合プロデュース企業 株式会社八芳園（代表取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）は、創業以来最大規模となる改修を経て、2025年10月のグランドオープンとともに開業した館内レストラン「ALL DAY DINING FUDO（以下FUDO）」にて、2026年3月20日(金祝)～4月12日(日)の期間限定で、春を祝う“桜メニュー”を提供いたします。オープン以降初めて迎える桜の季節に、ランチ・アフタヌーンティー・ディナーそれぞれに春を感じる多彩なメニューをお届けするほか、数量限定の特製パフェもご用意。春の旬の香りを閉じ込めた季節限定メニューを堪能しながら、特別なひと時をお過ごしください。
※写真はイメージです
■「FUDO」ではじめて迎える春 ― ランチ・アフタヌーンティー・ディナーで桜の季節を彩る特別メニューが登場
昨年10月、創業以来最大規模となる改修を終えてグランドオープンを迎えた八芳園内に誕生した新たなレストラン「ALL DAY DINING FUDO」（以下「FUDO」）。八芳園と連携協定を結ぶ自治体の地域を中心に、信頼する生産者から届けられるこだわりの食材をふんだんに使用したこだわりのメニューをお届けするFUDOでは、店内に設えた特徴的な石窯で、四季折々の旬の恵みの香りや旨みを閉じ込めた料理をお楽しみいただけます。FUDOがオープン以降はじめて迎える春、桜の季節を存分にお楽しみいただきたいという想いから、季節限定の「桜メニュー」をお届けいたします。2026年3月20日(金祝)～4月12日(日)の期間、ランチ・アフタヌーンティー・ディナーにおいて、“桜”をテーマとした特別メニューのご提供のほか、数量限定の特製パフェもご用意します。旬の厳選素材を生かし、八芳園シェフが作り上げる春の味わいをぜひご堪能ください。
■【ランチ】旬のメカジキのカルツォーネや窯でローストする牛もも肉のローストビーフ、桜のパンナコッタなど5品
「SAKURA LUNCH COURSE」のメインは、石窯でローストする「特選牛もも肉のローストビーフ 山わさびソース」。淡路島産の新玉ねぎを使用したスープや、ピザ生地に具材を包み窯で仕上げる“包み焼きピザ”「メカジキのカルツォーネ」など、旬の素材を生かした季節限定ランチです。デザートには、どこか桜を思わせるような香りのトンカ豆と、桜を使用したパンナコッタをご用意しました。桜香るデザートで春をお届けします。※写真はイメージです
■SAKURA LUNCH COURSE … 6,600円（税込・サービス料別） ※当日予約可
・ご予約可能時間：11:00／11：30／12：00／12：30
※サービス料別途10%
＜メニュー内容＞
・［APPETIZER］「中村農場」八ヶ岳名水赤鶏のチャイニーズチキンサラダ
・［SOUP］淡路島産新玉ねぎのヴルーテ
・［PIZZA］メカジキのカルツォーネ
・［MEAT］特選牛もも肉のローストビーフ 山わさびソース
※ソースは2種（和風の牛肉ソース・西洋わさびのクリームソース）
・［DESSERT］トンカ豆と桜のパンナコッタ
・ コーヒー又は紅茶
■【ディナー】黒瀬ぶりと春野菜のプレッセ、桜鱒のポワレ、特選牛のロティ 窯焼きアスパラガスと蚕豆など春を感じる6品
「SAKUAR DINNER COURSE」の前菜は、「黒瀬ぶりと春野菜のプレッセ」。宮崎県産の黒瀬ぶりを菜の花や春キャベツ、カリフラワーなどの春野菜と合わせ、やさしい味わいに仕立てました。脂がのったメカジキを使用したカルツォーネは、ナイフで開けた瞬間にセージバターがふわりと香り立ちます。魚料理には、宮崎県産の桜鱒とツキミいくらを使用した「桜鱒のポワレ」。桜鱒をローズマリーで香りづけし、石窯で焼き上げた一品です。
肉料理の「特選牛のロティ 窯焼きアスパラガスと蚕豆」は、ふわふわの筍ピューレとベルシーソースでお召し上がりください。デザートには、白苺の酸味で桜の甘みを引き立てた「白苺と桜のパルフェ」。桜と苺のムースにパイ生地や飴が食感のアクセントを添えます。厳選素材と春の旬食材をふんだんに取り入れたこだわりの6品をおたのしみいただけるコースです。
■SAKUAR DINNER COURSE … 11,000円（税込・サービス料別） ※前日12時までにご予約ください
・ご予約可能時間：17：30／18：00／18：30／19：00
※サービス料別途10%
＜メニュー内容＞
・［APPETIZER］黒瀬ぶりと春野菜のプレッセ
・［SOUP］淡路島産新玉ねぎのヴルーテ
・［PIZZA］メカジキのカルツォーネ
・［FISH］桜鱒のポワレ つきみいくらとヴァンブランソース
・［MEAT］特選牛のロティ 窯焼きアスパラガスと蚕豆
・［DESSERT］白苺と桜のパルフェ
・コーヒー又は紅茶
■【アフタヌーンティー】桜のカクテル「春香」付き！桜を軸に、和と洋を織り交ぜた春のデザートをお届け
「SAKURA Afternoon Tea」では、桜を軸に和と洋を織り交ぜた春のデザートをご用意しました。淡いピンクでまとめたメニューは、春を存分に感じられる見た目にも華やかに仕上げました。塩気のある軽食系や、FUDOで人気のダッチベイビーもおたのしみいただけるほか、ドリンクも豊富に取り揃えております。さらに、アルコール・ノンアルコールがお好みでお選びいただける桜のカクテル「春香」が付いた、“桜尽くし”の午後のひと時をゆったりとお過ごしください。■SAKURA Afternoon Tea … 6,600円(税込・サービス料別) ※前日12時までにご予約ください
・ご予約可能時間：15:00／15：30
・桜のカクテル「春香」付き（アルコール・ノンアルコールからお選びください）
※サービス料別途10%
＜Sweets＞
・トンカ豆香る桜パンナコッタ
・桜カヌレ
・チェリーとバニラのマカロン
・桜のクレームダンジュ
・苺と十勝産小豆の求肥包み
・バラとライチのボンボンショコラ
＜Savory＞
・スパニッシュオムレツ
・マッシュルームとサーモンのカナッペ
・チャイニーズチキントルティーヤ
・ゼッポリーニ「吉野川産すじ青のり」
・スコーン （桜餡ホイップバター）
・ダッチベイビー
＜Drink＞
コーヒー（hot/ice）/ エスプレッソ（hot）/ カフェラテ（hot/ice）/ カプチーノ（hot）/ カフェインレスコーヒー（hot）/ アールグレイ（hot/ice）/ ダージリン（hot）/ アッサム（hot） / ペザンブレンドティー（hot）/ アップルティー（hot）/ ストロベリーティー（hot）/ カモミールティー（hot）/ ハニーブッシュティー（hot）/ モヒートティー（hot）/ ローズヒップティー（hot）/ ルイボスティー（hot）/ マンゴーティー（hot）/ ピーチティー（hot）/ オレンジジュース / グレープフルーツジュース / アップルジュース / マンゴージュース / ジンジャーエール
■【〈数量限定〉パフェ】桜尽くしのパフェが登場！庭園に咲く桜をイメージした飴細工で春景色を表現、桜本来の香りが広がる一品
桜餡とトンカ豆香る桜パンナコッタをベースに、桜ジュレ、苺アイス、ミルクジェラート、白苺を重ねた桜の香りを楽しむ春の期間限定パフェです。白苺のやさしい酸味とミルクのコクが、桜の風味を引き立てます。桜本来のやさしい香りを生かすため、酸味の穏やかな白苺を使用して仕上げました。八芳園の庭園に咲く桜をイメージし、桜の花びらの飴細工で春景色を表現しています。■〈数量限定〉花霞の白苺パフェ 3,000円（税込・サービス料別）
・提供時間：14:30～(なくなり次第終了となります)
・内容：(下から) 桜あん／トンカ豆香る桜パンナコッタ／桜ジュレ／ラズベリー／白玉／苺アイス／ミルクジェラート／白苺／桜の花びら(飴)／桜葉メレンゲ／飴
※サービス料別途10%
■「ALL DAY DINING FUDO」桜メニュー概要／ご予約方法
・提供期間：2026年3月20日(金・祝)～4月12日(日)・時間 ：ランチ 11:00／11：30／12：00／12：30
ディナー 17：30／18：00／18：30／19：00
アフタヌーンティー 15:00／15：30
・予約開始日：2026年2月20日(金) 10時～
＜ご予約はこちら＞
https://www.tablecheck.com/shops/all-day-dining-fudo/reserve?menu_lists=698c2bbd5bef987458abe18e（「Table Check」に遷移いたします）
■「ALL DAY DINING FUDO」店舗情報
・店舗名：ALL DAY DINING FUDO
・所在地 ：東京都港区白金台１-１-１ 八芳園本館 3階
・営業時間：【月～金曜日】 11:00-21:00（L.O.20:00）
【土・日・祝日】 8:00-21:00（L.O.20:00）
・定休日：年末年始、その他八芳園の営業日に準じます
・アクセス：東京メトロ南北線・都営三田線 「白金台駅」2番出口より 徒歩約2分
・公式サイト：https://happo-en.com/restaurants-and-gifts/fudo/
【総合プロデュース企業 八芳園について】
八芳園は東京・白金台にて、江戸時代から続く広大な日本庭園と共に日本の美意識と文化を体現し、心地よい空間とおもてなしの心で、かけがえのない非日常体験を演出する総合プロデュース企業です。婚礼・宴会事業に加え、国際会議や展示イベントなど多様化するMICE、地域プロモーション、レストラン運営、そして地域と共に価値を創出するエリアプロデュース事業など、多角的な事業を展開。「日本を、美しく。」というパーパスのもと、日本の魅力を世界へと発信しています。
［八芳園］https://www.happo-en.com/
［八芳園のプレスリリース一覧］https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559
