「XEX Spring Buffet 2026」4店舗で2026年2月下旬より順次スタート
「XEX（ゼックス）」やイタリアンレストランの「SALVATORE CUOMO（サルヴァトーレ クオモ）」などを手掛ける株式会社ワイズテーブルコーポレーション（代表取締役社長 :船曵 睦雄、本社：東京都港区赤坂）が運営する「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」「XEX WEST」の4店舗にて、フレッシュ苺の食べ放題と苺が主役のスイーツや、旬食材をふんだんに使った本格イタリアン約60種もラインナップを楽しめるランチブッフェ「XEX Spring Buffet 2026」を、2026年2月25日からフレッシュいちごが食べ放題の大人気ランチブッフェが順次スタート！
「XEX Spring Buffet 2026」では、フレッシュ苺の食べ放題をご用意。スイーツは苺を中心に、パンナコッタやティラミスなどの定番から季節感のあるラインナップまで揃えます。さらに、全期間を通して「生搾りいちごのモンブラン」など“仕上げの演出”が楽しめるデザートもご用意。4店舗それぞれで旬食材を活かしたシーズナルメニューも展開し、スイーツだけでなく食事メニューも充実しています。
また本ブッフェは、前半(2026年2月25日～4月7日) / 後半(2026年4月8日～5月26日)の2期間で、提供メニューを一部変更。時期ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。
さらに後半は、XEX TOKYO と XEX 日本橋 限定で、削りたてのあまおう苺を使用した「ストロベリーネーヴェ」をご用意いたします。
※画像はイメージです。実際の商品とは一部異なる場合がございます※店舗により提供内容および提供時期が異なる場合がございます。事前にご確認をお願いいたします※仕入れ状況により、提供内容が変更となる場合がございます
生搾りいちごのモンブラン：全期間を通し(2026年2月25日～5月26日)提供
削りたて苺「ストロベリーネーヴェ（Strawberry Neve）」:クリームと苺ソースに、冷凍あまおう苺をふわりと削って雪のように重ねた、ひんやり爽やかなデザート。※XEX TOKYO / XEX 日本橋限定、後半(2026年4月8日～5月26日)提供
季節のフルーツテリーヌ
ガトーショコラ＋苺
苺のショートケーキ
いちごのミルクレープ
パート・ド・フリュイ
いちごミルクロールケーキ
紅茶のシフォンケーキ
ピスタチオマカロン
バスクチーズケーキ
いちごのポルボローネ
ザルツブルガートルテ
タルトレット・オ・シトロン
クラシックティラミス
いちごのクッキーシュー
など、掲載写真以外も多数ご用意しとります。春の味覚とともに、特別なランチタイムをお過ごしください。
XEX ATAGO GREEN HILLS
地上約180m、愛宕グリーンヒルズMORIタワー42階。大きな窓一面に東京の景色が広がり、東京タワーを間近に望むロケーションです。落ち着いた空気感で、ゆったり食事を楽しみいただけます。
おすすめメニューは、鮮魚の香草パン粉焼きや厳選豚と筍のグリリアなど主菜系。加えて、桜海老と春キャベツ 唐墨のアーリオオーリオ、春野菜のピッツァプリマヴェーラ、自家製サルシッチャと菜の花のリゾットなど、春食材を活かした温菜が揃います。
・東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F？
・Lunch 11:30～15:00
・？03-5777-0065？
・8,250円 (税サ込) ※平日120分制・土日90分制となります？
XEX ATAGO ご予約はこちら
最上階42階からの絶景を一望できるレストラン
※画像はイメージです
XEX TOKYO
東京駅直結・大丸東京13階の最上階フロアにあり、アクセスの良さが特長。窓側からは東京駅舎や丸の内のビル群、皇居方面まで見渡せ、明るく開放的な雰囲気で過ごせます。
おすすめメニューは、季節素材を使ったピッツァとパスタ。桜エビとパンチェッタ、アスパラガスのピッツァビスマルクや、旬の貝と春キャベツ、ボッタルガのアーリオオーリオスパゲッティのほか、ラムサルシッチャと空豆のトマトソース ニョッキなど食べ応えのある一品も並びます。
・東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F？
・Lunch 11:00～16:00 (LO. 14:00)？
・？03-6266-0065？
・7,600円 (税サ込) ※100分制となります？
XEX TOKYO ご予約はこちら
東京駅舎を一望
※画像はイメージです
XEX 日本橋
ワンフロア約890平方メートル の広い空間に、オープンキッチンを中心としたブッフェカウンターが並ぶ「XEX 日本橋」。活気ある店内で、料理を選ぶ時間そのものも楽しめます。
おすすめメニューは、ローストビーフと、提供時に仕上げる削りたてグラナ・パダーノチーズと黒トリュフのリゾット。さらに、魚介のナポリ風ブイヤベースや、桜海老とからすみ、筍のアーリオオーリオ、菜の花と燻製モッツァレラのピッツァなど、本格イタリアンをお楽しみください。
・東京都中央区日本橋室町2丁目4-3 YUITO/日本橋室町野村ビル4階？
・Lunch 11:30～15:30 (LO. 14:00)？
・？03-3548-0065？
・6,500円 (税サ込) ※120分制となります？
XEX 日本橋 ご予約はこちら
活気溢れるオープンキッチン
※画像はイメージです
XEX 日本橋 限定・出来立てパンケーキ：焼きたてのパンケーキに、お好みのトッピングを合わせてお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです
XEX WEST
大阪・梅田駅直結の高級ブランドビル「ハービスエント」最上階に位置する「XEX WEST」。広々としたフロアに3つのレストランが共存し、ランチブッフェはオリジナリティあるイタリアン「Salvatore Cuomo Bros.」で提供します。クラシカルで落ち着いた空間でありながら、薪窯・薪焼き・炭火焼きの“炎のステージ”を望めるつくりで、調理の臨場感も魅力のひとつ。目の前で仕上がる料理を味わいながら、特別感のあるランチタイムをお過ごしいただけます。
おすすめメニューは、苺を料理にも取り入れたスモークサーモンのマリネ 苺とサワークリーム。加えて、春野菜のフリッタータ ペコリーノチーズがけ、桜エビと筍 菜の花のリゾット、自家製サルシッチャと春野菜のピッツァプリマヴェーラなど、春の食材を軸にした温菜・主食メニューが揃います。
・大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ？ハービスエント7F？
・Lunch 11:00～15:00 (LO. 14:00)？
・？06-4795-0065？
・平日6,000円 / 休日6,500円 (税サ込) ※90分制となります
XEX WEST ご予約はこちら
炎のステージ
広々とした贅沢な店内
※画像はイメージです
■会社概要
会社名 ： 株式会社ワイズテーブルコーポレーション
代表者 ： 代表取締役社長 船曵 睦雄
所在地 ： 東京都港区赤坂8丁目10番22号
設立 ： 1999年3月
従業員数 ： 連結494名（2025年2月末現在）
店舗数 ： 直営店47店舗、FC加盟店30店舗（2025年2月末現在）
URL ： https://www.ystable.co.jp
■株式会社ワイズテーブルコーポレーション
ホスピタリティあふれるサービス、上質な空間演出、厳選素材と職人の技を融合し、お客様に至高の時間を提供することを理念としています。業界に先駆けて展開した融合レストラン「XEX」をはじめ、日本国内はもちろん海外で活躍するグランシェフ サルヴァトーレ・クオモ氏、アメリカを中心に活躍するアイアンシェフ 森本正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションにより、多彩な店舗展開を実現しています。
https://www.youtube.com/watch?v=lCUzTh1W8Mo
「XEX（ゼックス）」やイタリアンレストランの「SALVATORE CUOMO（サルヴァトーレ クオモ）」などを手掛ける株式会社ワイズテーブルコーポレーション（代表取締役社長 :船曵 睦雄、本社：東京都港区赤坂）が運営する「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」「XEX WEST」の4店舗にて、フレッシュ苺の食べ放題と苺が主役のスイーツや、旬食材をふんだんに使った本格イタリアン約60種もラインナップを楽しめるランチブッフェ「XEX Spring Buffet 2026」を、2026年2月25日からフレッシュいちごが食べ放題の大人気ランチブッフェが順次スタート！
「XEX Spring Buffet 2026」では、フレッシュ苺の食べ放題をご用意。スイーツは苺を中心に、パンナコッタやティラミスなどの定番から季節感のあるラインナップまで揃えます。さらに、全期間を通して「生搾りいちごのモンブラン」など“仕上げの演出”が楽しめるデザートもご用意。4店舗それぞれで旬食材を活かしたシーズナルメニューも展開し、スイーツだけでなく食事メニューも充実しています。
また本ブッフェは、前半(2026年2月25日～4月7日) / 後半(2026年4月8日～5月26日)の2期間で、提供メニューを一部変更。時期ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。
さらに後半は、XEX TOKYO と XEX 日本橋 限定で、削りたてのあまおう苺を使用した「ストロベリーネーヴェ」をご用意いたします。
※画像はイメージです。実際の商品とは一部異なる場合がございます※店舗により提供内容および提供時期が異なる場合がございます。事前にご確認をお願いいたします※仕入れ状況により、提供内容が変更となる場合がございます
苺スイーツ、スイーツ一覧
生搾りいちごのモンブラン：全期間を通し(2026年2月25日～5月26日)提供
削りたて苺「ストロベリーネーヴェ（Strawberry Neve）」:クリームと苺ソースに、冷凍あまおう苺をふわりと削って雪のように重ねた、ひんやり爽やかなデザート。※XEX TOKYO / XEX 日本橋限定、後半(2026年4月8日～5月26日)提供
季節のフルーツテリーヌ
ガトーショコラ＋苺
苺のショートケーキ
いちごのミルクレープ
パート・ド・フリュイ
いちごミルクロールケーキ
紅茶のシフォンケーキ
ピスタチオマカロン
バスクチーズケーキ
いちごのポルボローネ
ザルツブルガートルテ
タルトレット・オ・シトロン
クラシックティラミス
いちごのクッキーシュー
など、掲載写真以外も多数ご用意しとります。春の味覚とともに、特別なランチタイムをお過ごしください。
XEX ATAGO GREEN HILLS
地上約180m、愛宕グリーンヒルズMORIタワー42階。大きな窓一面に東京の景色が広がり、東京タワーを間近に望むロケーションです。落ち着いた空気感で、ゆったり食事を楽しみいただけます。
おすすめメニューは、鮮魚の香草パン粉焼きや厳選豚と筍のグリリアなど主菜系。加えて、桜海老と春キャベツ 唐墨のアーリオオーリオ、春野菜のピッツァプリマヴェーラ、自家製サルシッチャと菜の花のリゾットなど、春食材を活かした温菜が揃います。
・東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F？
・Lunch 11:30～15:00
・？03-5777-0065？
・8,250円 (税サ込) ※平日120分制・土日90分制となります？
XEX ATAGO ご予約はこちら
最上階42階からの絶景を一望できるレストラン
※画像はイメージです
XEX TOKYO
東京駅直結・大丸東京13階の最上階フロアにあり、アクセスの良さが特長。窓側からは東京駅舎や丸の内のビル群、皇居方面まで見渡せ、明るく開放的な雰囲気で過ごせます。
おすすめメニューは、季節素材を使ったピッツァとパスタ。桜エビとパンチェッタ、アスパラガスのピッツァビスマルクや、旬の貝と春キャベツ、ボッタルガのアーリオオーリオスパゲッティのほか、ラムサルシッチャと空豆のトマトソース ニョッキなど食べ応えのある一品も並びます。
・東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F？
・Lunch 11:00～16:00 (LO. 14:00)？
・？03-6266-0065？
・7,600円 (税サ込) ※100分制となります？
XEX TOKYO ご予約はこちら
東京駅舎を一望
※画像はイメージです
XEX 日本橋
ワンフロア約890平方メートル の広い空間に、オープンキッチンを中心としたブッフェカウンターが並ぶ「XEX 日本橋」。活気ある店内で、料理を選ぶ時間そのものも楽しめます。
おすすめメニューは、ローストビーフと、提供時に仕上げる削りたてグラナ・パダーノチーズと黒トリュフのリゾット。さらに、魚介のナポリ風ブイヤベースや、桜海老とからすみ、筍のアーリオオーリオ、菜の花と燻製モッツァレラのピッツァなど、本格イタリアンをお楽しみください。
・東京都中央区日本橋室町2丁目4-3 YUITO/日本橋室町野村ビル4階？
・Lunch 11:30～15:30 (LO. 14:00)？
・？03-3548-0065？
・6,500円 (税サ込) ※120分制となります？
XEX 日本橋 ご予約はこちら
活気溢れるオープンキッチン
※画像はイメージです
XEX 日本橋 限定・出来立てパンケーキ：焼きたてのパンケーキに、お好みのトッピングを合わせてお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです
XEX WEST
大阪・梅田駅直結の高級ブランドビル「ハービスエント」最上階に位置する「XEX WEST」。広々としたフロアに3つのレストランが共存し、ランチブッフェはオリジナリティあるイタリアン「Salvatore Cuomo Bros.」で提供します。クラシカルで落ち着いた空間でありながら、薪窯・薪焼き・炭火焼きの“炎のステージ”を望めるつくりで、調理の臨場感も魅力のひとつ。目の前で仕上がる料理を味わいながら、特別感のあるランチタイムをお過ごしいただけます。
おすすめメニューは、苺を料理にも取り入れたスモークサーモンのマリネ 苺とサワークリーム。加えて、春野菜のフリッタータ ペコリーノチーズがけ、桜エビと筍 菜の花のリゾット、自家製サルシッチャと春野菜のピッツァプリマヴェーラなど、春の食材を軸にした温菜・主食メニューが揃います。
・大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ？ハービスエント7F？
・Lunch 11:00～15:00 (LO. 14:00)？
・？06-4795-0065？
・平日6,000円 / 休日6,500円 (税サ込) ※90分制となります
XEX WEST ご予約はこちら
炎のステージ
広々とした贅沢な店内
※画像はイメージです
■会社概要
会社名 ： 株式会社ワイズテーブルコーポレーション
代表者 ： 代表取締役社長 船曵 睦雄
所在地 ： 東京都港区赤坂8丁目10番22号
設立 ： 1999年3月
従業員数 ： 連結494名（2025年2月末現在）
店舗数 ： 直営店47店舗、FC加盟店30店舗（2025年2月末現在）
URL ： https://www.ystable.co.jp
■株式会社ワイズテーブルコーポレーション
ホスピタリティあふれるサービス、上質な空間演出、厳選素材と職人の技を融合し、お客様に至高の時間を提供することを理念としています。業界に先駆けて展開した融合レストラン「XEX」をはじめ、日本国内はもちろん海外で活躍するグランシェフ サルヴァトーレ・クオモ氏、アメリカを中心に活躍するアイアンシェフ 森本正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションにより、多彩な店舗展開を実現しています。
https://www.youtube.com/watch?v=lCUzTh1W8Mo
