トマトと玉子の炒め・蝦子麺あんかけ焼きそばが新登場


3月のおすすめアラカルトは、中国と香港で親しまれる2品。ふんわり玉子と完熟トマトの「トマトと玉子の炒め」、海老の旨味を堪能できる「蝦子麺の海老味噌餡かけ焼きそば」を期間限定でご提供します。

中華料理店 神戸壺中天 では、2026年3月のおすすめアラカルトとして、
中国や香港で長く愛されてきた魅力あふれる２品を期間限定で提供いたします。
どちらも、手軽さの中に確かな技が光る料理長こだわりのメニューです。

トマトと玉子の炒め　1,200円（税込）
中国では「西？柿炒？蛋（シーホンシーチャオジーダン）」として親しまれ、
『国民的な家庭料理』と呼ばれるほど人気のある定番メニュー。
シンプルでありながら、トマトの酸味と玉子のまろやかさが絶妙に絡み合い、
どこか懐かしく、優しい味わいに仕上げました。
当店では、完熟トマトの旨味を最大限に引き出すため、火入れのタイミングと玉子のふんわり感にとことんこだわり、素材の魅力が際立つ一皿としてご提供いたします。


やさしい味わいが魅力の、中国で愛される家庭料理「西？柿炒？蛋」。完熟トマトの酸味と玉子のまろやかさがふんわり広がる、心温まる一品です。


蝦子麺の海老味噌餡かけ焼きそば　1,400円（税込）
香港で人気の高い“蝦子麺（ハージーミン）”は、海老の卵を練りこんだ香り豊かな乾麺。
この麺を香ばしく焼き上げ、海老味噌のコク深い餡をとろりと絡めた、
海老尽くしの贅沢な焼きそばです。
「えび・海老・蝦」をたっぷりと使った濃厚な旨味は、海老好きにはたまらない一品。
麺の香ばしさ、餡の濃度、具材の食感が三位一体となり、
満足度の高い味わいをお楽しみいただけます。


海老の旨味が凝縮した“蝦子麺”を香ばしく焼き上げた一皿。濃厚な海老味噌餡が麺に絡む、海老好き必食の贅沢な焼きそばです。

■ 提供期間
2026年3月1日～3月31日
ランチ／ディナーいずれの時間帯でもご注文頂けます。
（※仕入れ状況により変更となる場合があります）
中国料理 神戸壺中天（こうべこちゅうてん）概要
店舗名　　：　中国料理 神戸壺中天
所在地　　：　〒650-0037 神戸市中央区明石町32番地 明海ビル B1F Block32
営業時間　：　ランチ 11:00～14:30(L.O.14：00)／ディナー 17:00～21:00(L.O.20:00)
電話番号　：　078-334-1002
アクセス　：　JR三ノ宮/各線三宮駅から徒歩14分・JR元町駅/阪神元町駅から徒歩7分
HP URL 　：　https://www.kobekochuten.jp/
instagram：　毎日更新中！https://www.instagram.com/kobekochu32/
予約方法　：　公式HPやお電話からも承っております。