～JR名古屋駅目の前、2026年2月21日（土）11時 リニューアルオープン～
●リニューアルの背景
名古屋駅前のランドマーク「大名古屋ビルヂング」に店舗を構える
一番軒 大名古屋ビルヂング店が、2026年2月21日（土）11時にリニューアルオープンいたします。
同店は、観光・ビジネス・ショッピング客が交差する名駅エリアの旗艦店舗のひとつです。
今回のリニューアルでは、
- 店内空間の刷新
- 人気サイドメニュー「焼飯」の新発売
- 人気サイドメニューの“唐揚げ”のフルリニューアルのブラッシュアップ
- を実施し、「ラーメン＋α」の満足度を高めた店へ進化します。
- 看板商品
- 白豚骨贅沢盛り 1,250円（税込）
一番軒伝統の超高火力（4万5千キロカロリー）で炊き上げた濃厚豚骨スープに、
チャーシューや味玉を豪華に盛り込んだ代表的メニュー。
濃厚でありながら後味はすっきりとした一杯は、名駅エリアでも高い支持を得ています。
- 新規追加メニュー
- 【元祖】焼飯 550円（税込）
他店舗で人気を博している焼飯を、大名古屋ビルヂング店でも新たに導入。
一口目で、レンゲが止まらなくなる。
ラーメンとの相性を突き詰めて完成した、一番軒の焼飯。
高火力で一気に炒めることで生まれる、香ばしい香りとパラっとした食感。
豚骨スープの旨みを邪魔せず、むしろ引き立てる“計算された味付け”だから、
ラーメンと交互に食べる手が自然と止まらなくなります。
- 名物唐揚げ、全面リニューアル
【名物】ジューシー唐揚げ 450円（税込）
噛んだ瞬間、ジュワッと溢れる肉汁。
衣はサクッ、鶏肉は驚くほどジューシー。
今回のリニューアルで、衣の配合から揚げ時間までゼロベースで再設計。
軽やかな食感なのに、しっかり満足感が残る一番軒の本気が詰まった一品です。
【自家製】唐揚げ南蛮 490円（税込）
ジューシー唐揚げ × 自家製南蛮ダレ。
揚げたての唐揚げに、甘酸っぱくコクのある自家製南蛮ダレをたっぷり絡め、濃厚なのに後味はくどくならない絶妙なバランスに仕上げました。
唐揚げ好きの方にこそ、ぜひ一度味わってほしい一品です。
今回のリニューアルに伴い、看板サイドメニュー「唐揚げ」をゼロベースで再設計しました。
【唐揚げリニューアルのポイント】
１. 衣配合を一から再設計
２. サクッと軽やかな歯切れ
３. 噛んだ瞬間に広がるジューシーな肉汁
４. 時間が経っても重たくなりにくい設計
単なる改良ではなく、味・食感ともにフルリニューアル。
「ラーメン店の唐揚げ」という枠を超えた完成度を目指しました。
- 店舗情報
一番軒 大名古屋ビルヂング店
店舗所在地：〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12大名古屋ビルヂングB1F
TEL：052-414-7741
営業時間：11:00～23:00（L.O.30分前）
定休日：年中無休（施設営業日に準じる）
●一番軒のこだわり
一番軒の豚骨ラーメンは、超高火力（4万5千キロカロリー）でじっくりと炊き上げることで、脂の粒子がきめ細かく混ざり合い、濃厚かつ深みのある旨味を引き出した極上のスープが特徴です。また、数種類の小麦粉を独自の配合比率で組み合わせた特製麺が、スープと絶妙に絡み合い、一口ごとに至福の味わいを提供します。
●一番軒とは
「一番軒」は、創業者・三木規翔が21歳から9年間、ラーメン修行に励み、30歳で13坪15席のーメン店を開業したことから始まりました。納得できないスープの日は営業しないという徹底したこだわりが話題となるも、さらなる味の探求のために九州博多で1年半の無給修行を敢行。その後、満を持して再開した店舗は、至高の一杯と本気の接客で連日満席に。週末には全国からラーメンファンが訪れる名店となりました。今では名古屋を中心に全国へと展開し、多くのファンに愛されるブランドへと成長しました。
●大名古屋店ビルヂングリニューアルについて代表からの一言
一番軒 大名古屋ビルヂング店は、私たちにとって常に多くのお客様と向き合ってきた、大切な店舗の一つです。
このたび2月21日（土）11時のリニューアルオープンにあたり、店内の改装に加え、他店舗ですでにご好評をいただいている『焼飯』を、大名古屋ビルヂング店でも新たに導入することといたしました。
これまで多くのお客様から『大名古屋店でも焼飯を食べたい』というお声をいただいており、その声にお応えする形での導入となります。
ラーメンと一緒に楽しんでいただくことで、より満足度の高い食事の時間を提供できると考えています。
大名古屋ビルヂングという立地だからこそ、日常使いはもちろん、仕事の合間やご家族・ご友人とのひとときにも、“また来たい”と思っていただける店づくりを大切にしていきたい。これからも一番軒は、現場でいただくお客様の声を原動力に、進化を続けてまいります。
新しく生まれ変わった大名古屋ビルヂング店で、ぜひ一番軒の味と想いをお楽しみください。
一番軒 総大将 三木規翔
■ 会社情報
株式会社ベスト・モア 公式サイト：https://www.bestmore.jp/conpany
■ SNS情報
TikTok https://www.tiktok.com/@1ichibanken?_t=ZS-8ten9WRZ5Eu&_r=1
Instagram https://www.instagram.com/1ichibanken
＜本件に関する取材問い合わせ先＞
株式会社ベスト・モア
広報担当：末冨 孝幸
本件に関するお問い合わせは、公式サイトのお問い合わせフォームよりご連絡ください。
●リニューアルの背景
名古屋駅前のランドマーク「大名古屋ビルヂング」に店舗を構える
一番軒 大名古屋ビルヂング店が、2026年2月21日（土）11時にリニューアルオープンいたします。
同店は、観光・ビジネス・ショッピング客が交差する名駅エリアの旗艦店舗のひとつです。
今回のリニューアルでは、
- 店内空間の刷新
- 人気サイドメニュー「焼飯」の新発売
- 人気サイドメニューの“唐揚げ”のフルリニューアルのブラッシュアップ
- を実施し、「ラーメン＋α」の満足度を高めた店へ進化します。
- 看板商品
- 白豚骨贅沢盛り 1,250円（税込）
一番軒伝統の超高火力（4万5千キロカロリー）で炊き上げた濃厚豚骨スープに、
チャーシューや味玉を豪華に盛り込んだ代表的メニュー。
濃厚でありながら後味はすっきりとした一杯は、名駅エリアでも高い支持を得ています。
- 新規追加メニュー
- 【元祖】焼飯 550円（税込）
他店舗で人気を博している焼飯を、大名古屋ビルヂング店でも新たに導入。
一口目で、レンゲが止まらなくなる。
ラーメンとの相性を突き詰めて完成した、一番軒の焼飯。
高火力で一気に炒めることで生まれる、香ばしい香りとパラっとした食感。
豚骨スープの旨みを邪魔せず、むしろ引き立てる“計算された味付け”だから、
ラーメンと交互に食べる手が自然と止まらなくなります。
- 名物唐揚げ、全面リニューアル
【名物】ジューシー唐揚げ 450円（税込）
噛んだ瞬間、ジュワッと溢れる肉汁。
衣はサクッ、鶏肉は驚くほどジューシー。
今回のリニューアルで、衣の配合から揚げ時間までゼロベースで再設計。
軽やかな食感なのに、しっかり満足感が残る一番軒の本気が詰まった一品です。
【自家製】唐揚げ南蛮 490円（税込）
ジューシー唐揚げ × 自家製南蛮ダレ。
揚げたての唐揚げに、甘酸っぱくコクのある自家製南蛮ダレをたっぷり絡め、濃厚なのに後味はくどくならない絶妙なバランスに仕上げました。
唐揚げ好きの方にこそ、ぜひ一度味わってほしい一品です。
今回のリニューアルに伴い、看板サイドメニュー「唐揚げ」をゼロベースで再設計しました。
【唐揚げリニューアルのポイント】
１. 衣配合を一から再設計
２. サクッと軽やかな歯切れ
３. 噛んだ瞬間に広がるジューシーな肉汁
４. 時間が経っても重たくなりにくい設計
単なる改良ではなく、味・食感ともにフルリニューアル。
「ラーメン店の唐揚げ」という枠を超えた完成度を目指しました。
- 店舗情報
一番軒 大名古屋ビルヂング店
店舗所在地：〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12大名古屋ビルヂングB1F
TEL：052-414-7741
営業時間：11:00～23:00（L.O.30分前）
定休日：年中無休（施設営業日に準じる）
●一番軒のこだわり
一番軒の豚骨ラーメンは、超高火力（4万5千キロカロリー）でじっくりと炊き上げることで、脂の粒子がきめ細かく混ざり合い、濃厚かつ深みのある旨味を引き出した極上のスープが特徴です。また、数種類の小麦粉を独自の配合比率で組み合わせた特製麺が、スープと絶妙に絡み合い、一口ごとに至福の味わいを提供します。
●一番軒とは
「一番軒」は、創業者・三木規翔が21歳から9年間、ラーメン修行に励み、30歳で13坪15席のーメン店を開業したことから始まりました。納得できないスープの日は営業しないという徹底したこだわりが話題となるも、さらなる味の探求のために九州博多で1年半の無給修行を敢行。その後、満を持して再開した店舗は、至高の一杯と本気の接客で連日満席に。週末には全国からラーメンファンが訪れる名店となりました。今では名古屋を中心に全国へと展開し、多くのファンに愛されるブランドへと成長しました。
●大名古屋店ビルヂングリニューアルについて代表からの一言
一番軒 大名古屋ビルヂング店は、私たちにとって常に多くのお客様と向き合ってきた、大切な店舗の一つです。
このたび2月21日（土）11時のリニューアルオープンにあたり、店内の改装に加え、他店舗ですでにご好評をいただいている『焼飯』を、大名古屋ビルヂング店でも新たに導入することといたしました。
これまで多くのお客様から『大名古屋店でも焼飯を食べたい』というお声をいただいており、その声にお応えする形での導入となります。
ラーメンと一緒に楽しんでいただくことで、より満足度の高い食事の時間を提供できると考えています。
大名古屋ビルヂングという立地だからこそ、日常使いはもちろん、仕事の合間やご家族・ご友人とのひとときにも、“また来たい”と思っていただける店づくりを大切にしていきたい。これからも一番軒は、現場でいただくお客様の声を原動力に、進化を続けてまいります。
新しく生まれ変わった大名古屋ビルヂング店で、ぜひ一番軒の味と想いをお楽しみください。
一番軒 総大将 三木規翔
■ 会社情報
株式会社ベスト・モア 公式サイト：https://www.bestmore.jp/conpany
■ SNS情報
TikTok https://www.tiktok.com/@1ichibanken?_t=ZS-8ten9WRZ5Eu&_r=1
Instagram https://www.instagram.com/1ichibanken
＜本件に関する取材問い合わせ先＞
株式会社ベスト・モア
広報担当：末冨 孝幸
本件に関するお問い合わせは、公式サイトのお問い合わせフォームよりご連絡ください。
