- 2021年07月14日
- "きっと大吟醸が好きになる"をテーマに開発した
カジュアルに楽しめる日本酒
「白鶴 雫花(しずか) 大吟醸 500ml」を2021年8月27日新発売
白鶴酒造は、"きっと大吟醸が好きになる"をテーマに開発した、カジュアルに楽しめる日本酒「白鶴 雫花（しずか） 大吟醸 500ml」を2021年8月27日（金）に新発売します。
普段から日本酒を飲む方はもちろん、初めて選ぶ日本酒としてもおすすめの新感覚な大吟醸です。甘味と酸味のバランスをとり、軽やかな印象の味わいにすることで、ご馳走メニューにも、和洋中や旬の味覚にも合わせやすい酒質ですので、いつもの家飲みメニューと気軽にお楽しみください。
■白鶴 雫花（しずか） 大吟醸 500ml
参考小売価格：700円（消費税別）
原 材 料 ：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
アルコール分：9％以上10％未満
日 本 酒 度 ：-21
酸 度 ：0.8
アミノ酸度 ：1.3
◆相性の良い料理◆
| 料理例 | |
| おかず | カルパッチョ、グリーンカレー、アヒージョ、やきとり(たれ)、肉じゃが |
| デザート | アイスクリーム、レモンケーキ |
◆商品へのこだわり◆
ネーミング 澄んだ一滴が食卓に花を咲かせるような、香り豊かな日本酒（大吟醸）を表現しました。
デザイン 日本酒が持つ凛とした情緒感とともに、華やかな香りや心地よい飲み口をボタニカルな雰囲気で表現しました。
酒質 香りを非常に多く作る酵母を、３年かけて新規開発しました。アルコール分9%と低アルコールの大吟醸ですが、当社の他の大吟醸と同程度の吟醸香がある華やかで甘口な酒質となりました。伝統的な三段仕込みの後、四段目に「麹」を仕込むことで、麹由来のやわらかな甘みと奥行きのある味わいを生み出しました。
▼「白鶴 雫花（しずか） 大吟醸 500ml」紹介動画
https://news-tv.jp/_ct/16960724
