2021 年 8 月 3 日

「レンジのススメ 広東風麻婆豆腐 中辛」「同 四川風麻婆豆腐 辛口」新発売のご案内

株式会社 永谷園（社長：五十嵐 仁、東京都港区）は、豆腐 1 丁を加え、電子レンジで 4 分加熱するだけで、麻婆豆腐ができる「レンジのススメ 広東風麻婆豆腐 中辛」、「同 四川風麻婆豆腐 辛口」(税抜 248 円)を 2021 年 8 月23 日(月)より発売いたします。電子レンジ調理(以下、レンジ/レンジ調理)に対する“なんとなく失敗しそう”といったイメージを払拭し、便利さやおいしさが実感できる、まさに「レンジのススメ」な商品です。

開発経緯

おうち時間が増えたことで、普段はチャレンジしないような凝ったメニューや新しい調理器具など、食の楽しさに関心が向けられるようになりました。一方で、調理回数や品数も増加し、洗い物など小さな家事負担が増えたとの声(*1)もあがっており、開発者自身もこの負担を実感していました。そうした中で、「ほったらかしでもおかずができあがれば、負担も減るのでは…？」と考え、ほったらかし調理にぴったりなレンジに着目、本商品の開発を始めました。

“活用したいけど、しょせんレンジでしょ…” 意外とマイナスイメージがあった電子レンジ調理
最近では、SNS などを通じてレンジ調理の注目度が上がっていますが、実態調査(*2)によると、下ごしらえや惣菜・冷凍食品の温めで使う人がほとんどで、メイン料理まで作る人は多くありません。レンジ調理は簡便性があるので活用したいと思う反面、加熱ムラなどによる失敗やできあがりの量など、“しょせんレンジでしょ…”というイメージがレンジ調理の可能性を狭めていました。(*2出所：当社調べ、インターネット調査、2020 年 12 月レンジ調理に関する調査、n=13,275)そこで、初めてレンジ調理をする人でも ①トライしやすい、②失敗しにくいことを意識し、中華料理の王道であり人気メニューである麻婆豆腐を開発しました。

用意するのは豆腐 1 丁！レンジで 4 分加熱すれば、中華料理店のような味わいの麻婆豆腐が完成！

作り方はさいの目に切った豆腐を、本商品に入れてレンジ(600W)で 4 分加熱するだけ。レンジ専用パウチを使用しているので、簡単に作ることができ、調理器具の洗い物もほとんど必要ありません。“広東風”はまろやかなコクとやさしい甘さで、お子様から大人まで、“四川風”は刺激的な香り・しびれ辛さと奥深い辛さが食欲をそそり、辛いもの好きな方にお楽しみいただけます。どちらも、ご家庭では再現が難しかった中華料理店のような味わいに仕上げています。

公式ページ（続き・詳細）はこちら
https://www.nagatanien.co.jp/contents/news_release/640.pdf