2021 年 10 月 1 日
株式会社 直久(鉄人化計画グループ)
老舗らーめん店「銀座直久」が
鶏が織りなす旨味！「濃厚鶏だしつけ麺」を発売
期待を超える、濃厚なこの一杯
創業 107 年の歴史がある株式会社直久（東京都目黒区、代表取締役社長：根来 拓也）が運営する、老舗らーめん店「銀座直久」は、10 月 1 日(金)より、一部店舗で、期間限定メニューの「濃厚鶏だしつけ麺」を発売します。
【URL】https://naokyu.com
【濃厚鶏だしつけ麺】
鶏だしスープ、鶏油、鶏節、鶏チャーシューの質感の異なる「鶏」を使った、直久の「濃厚鶏だしつけ麺」は、あっさりといった「鶏」のイメージを覆します。濃厚な鶏だしと鶏油の「つけだれ」、旨味の「鶏節」をまとった麺をすすれば、鶏の旨味やコクの余韻が重なり、鶏のもつ味わいを存分に楽しめる逸品です。
トッピングの「刻みゆず」や、つけだれの「スープ割り」で、余すところなく最後の一滴まで、お楽しみください。
●濃厚「鶏だし」つけだれ
麺にしっかりと絡みつく濃度の「つけだれ」は、鶏の旨みが凝縮された「鶏白湯スープ」に、香ばしく、じっくりと抽出された「鶏油」を加え、とろっとして濃厚なコク深い味わいに仕上げました。
●旨みを凝縮した「鶏節」
ふんわりとした「鶏節」は、旨味成分が凝縮され、鶏の味わいを強くします。鶏節を麺と一緒に「つけだれ」にくぐらせれば、より濃い旨味を味わえます。
●しっとりやわらかな「鶏チャーシュー」
しっとりしたやわらかな自家製の鶏チャーシューは、濃厚なつけだれとの相性もよく、鶏本来の旨味を楽しめます。
公式ページ（続き・詳細）はこちら
http://www.tetsujin.ne.jp/topics/news/pdf2021/20211004.pdf
株式会社 直久(鉄人化計画グループ)
老舗らーめん店「銀座直久」が
鶏が織りなす旨味！「濃厚鶏だしつけ麺」を発売
期待を超える、濃厚なこの一杯
創業 107 年の歴史がある株式会社直久（東京都目黒区、代表取締役社長：根来 拓也）が運営する、老舗らーめん店「銀座直久」は、10 月 1 日(金)より、一部店舗で、期間限定メニューの「濃厚鶏だしつけ麺」を発売します。
【URL】https://naokyu.com
【濃厚鶏だしつけ麺】
鶏だしスープ、鶏油、鶏節、鶏チャーシューの質感の異なる「鶏」を使った、直久の「濃厚鶏だしつけ麺」は、あっさりといった「鶏」のイメージを覆します。濃厚な鶏だしと鶏油の「つけだれ」、旨味の「鶏節」をまとった麺をすすれば、鶏の旨味やコクの余韻が重なり、鶏のもつ味わいを存分に楽しめる逸品です。
トッピングの「刻みゆず」や、つけだれの「スープ割り」で、余すところなく最後の一滴まで、お楽しみください。
●濃厚「鶏だし」つけだれ
麺にしっかりと絡みつく濃度の「つけだれ」は、鶏の旨みが凝縮された「鶏白湯スープ」に、香ばしく、じっくりと抽出された「鶏油」を加え、とろっとして濃厚なコク深い味わいに仕上げました。
●旨みを凝縮した「鶏節」
ふんわりとした「鶏節」は、旨味成分が凝縮され、鶏の味わいを強くします。鶏節を麺と一緒に「つけだれ」にくぐらせれば、より濃い旨味を味わえます。
●しっとりやわらかな「鶏チャーシュー」
しっとりしたやわらかな自家製の鶏チャーシューは、濃厚なつけだれとの相性もよく、鶏本来の旨味を楽しめます。
公式ページ（続き・詳細）はこちら
http://www.tetsujin.ne.jp/topics/news/pdf2021/20211004.pdf
