2021 年 7 月 26 日

エバラ食品 業務用新商品
ラーメン百景シリーズから２品を新発売
「うまか豚骨ラーメンスープ」
「横浜家系とんこつ醤油ラーメンスープ」
簡単なオペレーションで高品質なメニューを提供！

エバラ食品工業株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：森村 剛士）は、2021 年 8 月 2 日（月）より、業務用商品のラーメン百景シリーズに「うまか豚骨ラーメンスープ」「横浜家系とんこつ醤油ラーメンスープ」を追加ラインアップし、全国で発売いたします。

「ラーメン百景 うまか豚骨ラーメンスープ」は豚骨と豚頭から取ったまろやかでコクのあるスープに豚脂の風味を合わせ、隠し味に三温糖を加えた優しい味わいの豚骨ラーメンスープです。「同 横浜家系とんこつ醤油ラーメンスープ」は、豚骨スープに鶏骨スープを合わせ、本醸造しょうゆでキレのある味わいに仕上げました。横浜家系ラーメンの特長でもある鶏油を風味付けに加えています。

ラーメン百景シリーズは、スープまで飲み干していただけるようなおいしさを追求したラーメンスープです。新発売の2 品は、がらを炊き出した専門店のような味わいを、お湯で割るだけの手軽さでお楽しみいただけます。

使用方法は、本品をお湯またはがらスープで7～8 倍に希釈してご使用ください。ラーメン1 人前なら本品 45 グラム（約 40 ミリリットル）に対して、お湯 270 ミリリットルとなります。本品 1 袋（1 キログラム）で、約 22 人分のラーメンを作ることができます。

外食業界においては、人手不足を背景に時短・簡単なオペレーションが重視される一方、付加価値の高いメニュー開発が求められています。簡易オペレーションで高品質なメニュー提供を可能にする本品を発売することで、外食業界へのお役立ちを図ってまいります。

公式ページ（続き・詳細）はこちら
http://www.ebarafoods.com/company/20210726_biz_ramen_1.pdf