2月6日(金)から発売

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：高宮 満、以下キユーピー）は、業務用商品「スノーマン Ｃａたっぷりオムレツ」シリーズ（冷凍品）を全面リニューアルし、新たに鉄分を配合して見た目も向上させた「Ｃａ・Ｆｅ（カルシウム・鉄）たっぷりオムレツ」シリーズとして発売します。
今回のリニューアルでは、学校給食の現場で要望の多かった「鉄分」をたっぷり配合しました。さらに、鉄の風味が感じにくくなるように配合を工夫し、見た目もなめらかな表面に改良したことで、より手作りらしい形状になりました。人手不足や献立管理の複雑さなど、さまざまな課題を抱える学校や病院施設、事業所給食などへの提案を強化します。





栄養士の要望に応える！不足しがちな「鉄」をたっぷり補給
学校給食や事業所給食などの給食業態は、人手不足、献立管理の複雑さといった課題を抱えています。また、学校給食では、児童・生徒に必要な「鉄分」の栄養強化が求められています。主食（ご飯）と牛乳だけでは鉄分が不足しがちなため、主菜や副菜でしっかりと補うことが不可欠です。
リニューアルした本シリーズは、カルシウム（100gあたり246mg～264mg）に加え、鉄分を100gあたり4.3mg～4.6mg摂取することができます。そのため、一回の給食で必要な鉄分の基準値※1（小学1年生で2mg、中学1年生で4.5mg）を満たすためのサポートをします。鉄分の配合を増やすほど、鉄特有の苦味がすることが課題でしたが、本シリーズでは、配合の工夫により改善しました。
※1 文部科学省告示第十号　児童又は生徒一人一回当たりの学校給食摂取基準より


左から「プレーン」「ほうれんそう」「トマトミート」40gイメージ

調理現場の効率化と「手作り感」の両立を実現
給食業態では、調理工程が簡単で、設備環境に配慮した商品が求められています。本シリーズは、10個が1袋に入ったタイプ、100個入りのバラタイプの荷姿があり、さらにそれぞれ1個あたり40gと60gのサイズがあります。食べる量、調理現場のオペレーションに合わせて使い分けることができます。
今回のリニューアルでは、オムレツの表面をなめらかにすることで、より手作りらしい形状に仕上げました。ラインアップは、さまざまなソースに合うようシンプルな味付けにした「プレーン」のほかに、ほうれん草を加えて彩りよく焼き上げた「ほうれんそう」と、トマトとひき肉のソースを包んで焼き上げた「トマトミート」の3種類です。そのままはもちろん、トッピングとしてもおすすめです。

【メニュー例】

グリルチキンとオムレツのパワーサラダ

ほうれん草入りオムレツと彩り野菜のビーフカレー

オムレツバーガー


キユーピーは、給食現場の課題を解決する商品開発を通じて、作る人と食べる人のニーズに応え、一人ひとりの食と健康に貢献していきます。

１．商品名・内容量／荷姿・賞味期間・価格・発売日《業務用》



２．商品特徴
【プレーン】
カルシウム・鉄がたっぷり入った、ふんわり食感のオムレツです。さまざまなソースに合うよう、シンプルな味付けにしました。
【ほうれんそう】
カルシウム・鉄がたっぷり入った、ふんわり食感のオムレツです。ほうれん草を加えて彩りよく焼き上げました。
【トマトミート】
カルシウム・鉄がたっぷり入った、ふんわり食感のオムレツです。トマトとひき肉のソースを包んで焼き上げました。

３．主な提案先
学校給食、事業所給食、病院施設など

【業務用 「スノーマン Ｃａ・Ｆｅたっぷりオムレツ」シリーズ※2】　

※2 全3種・各サイズにおいて、1袋100個入りの「バラタイプ」の荷姿もあります。