～株式会社お菓子のさかい（石川町）×株式会社いわきチョコレート（いわき市）～
【地域で愛される銘菓同士の強みを活かしたコラボ新商品開発】
株式会社お菓子のさかい（代表取締役社長：酒井秀樹 本社：福島県石川郡石川町）と、株式会社いわきチョコレート（代表取締役社長：柳沼大介 本社：福島県いわき市）は、共同の新商品開発として『めひかり塩チョコブッセ』を開発し、26年１月27日より販売を開始します。
■お菓子のさかい「ブッセ」35周年×いわきチョコレート「めひかり塩チョコ」20周年
福島県内の果物等素材を使った商品開発を積極的に行ってきた両社は、2年前に県主催の新商品開発勉強会に同席した際、互いの強みを生かし地域のお客様により喜んでいただける商品企画ができないかという話し合いが始まり、様々な意見交換を重ねる中で本企画がスタートしました。ふわふわで口溶けの良い食感が県外でも評価の高いお菓子のさかいの「幸福の黄色いブッセ」生地に、いわきチョコレートの創業以来の看板商品「めひかり塩チョコ」で使用しているチョコレート、キャラメル原料で製造したオリジナルクリームを挟み込んだ、贅沢な逸品が完成しました。
25年12月：お菓子のさかいといわきチョコレートの商品開発会議の様子
お菓子のさかいの看板商品「幸福の黄色いブッセ」
いわきチョコレートの看板商品「めひかり塩チョコ」
■２社共同開発のコラボ商品「めひかり塩チョコブッセ」
お菓子のさかいにて、ブッセ生地焼き上がりの様子
お菓子のさかいにて、「めひかり塩チョコブッセ」にクリームを絞る様子
いわきチョコレートにて、銅鍋を使用し手作業でキャラメルを製造する様子
（製品特徴）
お菓子のさかい自慢のブッセの生地に、ブッセ食感に合わせて通常より滑らかに仕上げたチョコレートクリームと、いわきチョコレートにて銅鍋で少量ずつじっくり炊き上げたキャラメルを、1枚1枚手作業で丁寧に絞ります。隠し味に、お菓子のさかいの「カリントまんじゅう」で使用している「焦がし黒蜜」を入れ甘みにコクを足すことで、チョコレート、キャラメルの甘さが引き締まり、バランスの良い味わいとなりました。また、ブッセ生地上部に振りかける粉糖に天然岩塩も使用し、めひかり塩チョコの塩味をほのかに再現。冷やして食べるとチョコレートのパリッとした食感と、キャラメルの濃厚な甘みがより引き立ちます。
（パッケージ）「めひかり塩チョコブッセ」個包装袋のデザインは「めひかり塩チョコ4個入り」の小箱デザインを踏襲し、中心が青、両サイドにオレンジを配色。互いの商品パッケージに記載しているブランドロゴ等フォントデザインを踏襲し、コラボ感が伝わるパッケージに仕上げています。
【２６年１月２７日より、発売開始！】
お菓子のさかい直営店、いわきチョコレート直営店にて発売を開始いたします。
＊商品特性上暑い時期の品質管理が難しいため、販売期間は毎年10月～翌年5月を想定しております。
＜商品概要＞
？？商品名 ：めひかり塩チョコブッセ
？？販売価格 ：１個 税込２９０円 ５個入り箱 税込 １，５６０円
？？販売店舗 ：お菓子のさかい 長久保店＜本社工場＞：福島県石川郡石川町長久保２７７-２０
石川本店：福島県石川郡石川町字下泉２３１
須賀川西川店：福島県須賀川市茶畑６１
新さくら通り店：福島県郡山市島１丁目２１-７
棚倉店：福島県東白川郡棚倉町大字棚倉字宮前18-1
SAKAI SWEETS MARKET：福島県西白河郡矢吹町八幡町５３５-１
いわきチョコレート 本社工場直売店：福島県いわき市小名浜丹波沼６１-１
いわき駅店：ＪＲいわき駅の改札口隣（改札外）
■コラボ商品「めひかり塩チョコブッセ」の原型となる商品の紹介
（お菓子のさかい：ブッセ）
長久保店オープンと同時に誕生した『幸福の黄色いブッセ』。30年以上愛される理由は、唯一無二のしっとりふわふわ食感スポンジにあります。新鮮なバターとチーズが織りなす奥深いクリームが、さらにこのブッセの美味しさを引き立てます。世代を超えて愛される当店の看板商品です。
（いわきチョコレート：めひかり塩チョコ）
2006年創業時に、看板商品の『めひかり塩チョコ』を開発。めひかり型チョコに手作りの塩クリームキャラメルを閉じ込め、仕上げに大粒の海塩をあしらった“大人の甘じょっぱい”一粒として人気に。2008年 全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞し、地域発の名物菓子として県内外に広がっています。
■『めひかり塩チョコブッセ』商品製造
【株式会社お菓子のさかい 概要】
設立 ：大正２年６月
所在地 ：福島県石川郡石川町長久保277-20（本社）
代表者 ：酒井 秀樹
HP ：https://sweetssakai.kawaiishop.jp/
■『めひかり塩チョコブッセ』チョコレート原料監修・供給
【株式会社 いわきチョコレート 概要】
設立 ： 平成18年４月
所在地 ： 福島県いわき市小名浜字丹波沼61-1
代表者 ： 柳沼 大介
HP ： https://www.shiochoco.com/
～この件に関するお問い合わせ先～
株式会社お菓子のさかい 担当 川前 綾子
TEL. 0247-26-2522 E-mail: ayako.sakai@okashinosakai.co.jp
株式会社いわきチョコレート 担当 柳沼 大介
TEL. 0246-53-5265 E-mail: iwaki-chocolate@chime.ocn.ne.jp
【地域で愛される銘菓同士の強みを活かしたコラボ新商品開発】
株式会社お菓子のさかい（代表取締役社長：酒井秀樹 本社：福島県石川郡石川町）と、株式会社いわきチョコレート（代表取締役社長：柳沼大介 本社：福島県いわき市）は、共同の新商品開発として『めひかり塩チョコブッセ』を開発し、26年１月27日より販売を開始します。
■お菓子のさかい「ブッセ」35周年×いわきチョコレート「めひかり塩チョコ」20周年
福島県内の果物等素材を使った商品開発を積極的に行ってきた両社は、2年前に県主催の新商品開発勉強会に同席した際、互いの強みを生かし地域のお客様により喜んでいただける商品企画ができないかという話し合いが始まり、様々な意見交換を重ねる中で本企画がスタートしました。ふわふわで口溶けの良い食感が県外でも評価の高いお菓子のさかいの「幸福の黄色いブッセ」生地に、いわきチョコレートの創業以来の看板商品「めひかり塩チョコ」で使用しているチョコレート、キャラメル原料で製造したオリジナルクリームを挟み込んだ、贅沢な逸品が完成しました。
25年12月：お菓子のさかいといわきチョコレートの商品開発会議の様子
お菓子のさかいの看板商品「幸福の黄色いブッセ」
いわきチョコレートの看板商品「めひかり塩チョコ」
■２社共同開発のコラボ商品「めひかり塩チョコブッセ」
お菓子のさかいにて、ブッセ生地焼き上がりの様子
お菓子のさかいにて、「めひかり塩チョコブッセ」にクリームを絞る様子
いわきチョコレートにて、銅鍋を使用し手作業でキャラメルを製造する様子
（製品特徴）
お菓子のさかい自慢のブッセの生地に、ブッセ食感に合わせて通常より滑らかに仕上げたチョコレートクリームと、いわきチョコレートにて銅鍋で少量ずつじっくり炊き上げたキャラメルを、1枚1枚手作業で丁寧に絞ります。隠し味に、お菓子のさかいの「カリントまんじゅう」で使用している「焦がし黒蜜」を入れ甘みにコクを足すことで、チョコレート、キャラメルの甘さが引き締まり、バランスの良い味わいとなりました。また、ブッセ生地上部に振りかける粉糖に天然岩塩も使用し、めひかり塩チョコの塩味をほのかに再現。冷やして食べるとチョコレートのパリッとした食感と、キャラメルの濃厚な甘みがより引き立ちます。
（パッケージ）「めひかり塩チョコブッセ」個包装袋のデザインは「めひかり塩チョコ4個入り」の小箱デザインを踏襲し、中心が青、両サイドにオレンジを配色。互いの商品パッケージに記載しているブランドロゴ等フォントデザインを踏襲し、コラボ感が伝わるパッケージに仕上げています。
【２６年１月２７日より、発売開始！】
お菓子のさかい直営店、いわきチョコレート直営店にて発売を開始いたします。
＊商品特性上暑い時期の品質管理が難しいため、販売期間は毎年10月～翌年5月を想定しております。
＜商品概要＞
？？商品名 ：めひかり塩チョコブッセ
？？販売価格 ：１個 税込２９０円 ５個入り箱 税込 １，５６０円
？？販売店舗 ：お菓子のさかい 長久保店＜本社工場＞：福島県石川郡石川町長久保２７７-２０
石川本店：福島県石川郡石川町字下泉２３１
須賀川西川店：福島県須賀川市茶畑６１
新さくら通り店：福島県郡山市島１丁目２１-７
棚倉店：福島県東白川郡棚倉町大字棚倉字宮前18-1
SAKAI SWEETS MARKET：福島県西白河郡矢吹町八幡町５３５-１
いわきチョコレート 本社工場直売店：福島県いわき市小名浜丹波沼６１-１
いわき駅店：ＪＲいわき駅の改札口隣（改札外）
■コラボ商品「めひかり塩チョコブッセ」の原型となる商品の紹介
（お菓子のさかい：ブッセ）
長久保店オープンと同時に誕生した『幸福の黄色いブッセ』。30年以上愛される理由は、唯一無二のしっとりふわふわ食感スポンジにあります。新鮮なバターとチーズが織りなす奥深いクリームが、さらにこのブッセの美味しさを引き立てます。世代を超えて愛される当店の看板商品です。
（いわきチョコレート：めひかり塩チョコ）
2006年創業時に、看板商品の『めひかり塩チョコ』を開発。めひかり型チョコに手作りの塩クリームキャラメルを閉じ込め、仕上げに大粒の海塩をあしらった“大人の甘じょっぱい”一粒として人気に。2008年 全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞し、地域発の名物菓子として県内外に広がっています。
■『めひかり塩チョコブッセ』商品製造
【株式会社お菓子のさかい 概要】
設立 ：大正２年６月
所在地 ：福島県石川郡石川町長久保277-20（本社）
代表者 ：酒井 秀樹
HP ：https://sweetssakai.kawaiishop.jp/
■『めひかり塩チョコブッセ』チョコレート原料監修・供給
【株式会社 いわきチョコレート 概要】
設立 ： 平成18年４月
所在地 ： 福島県いわき市小名浜字丹波沼61-1
代表者 ： 柳沼 大介
HP ： https://www.shiochoco.com/
～この件に関するお問い合わせ先～
株式会社お菓子のさかい 担当 川前 綾子
TEL. 0247-26-2522 E-mail: ayako.sakai@okashinosakai.co.jp
株式会社いわきチョコレート 担当 柳沼 大介
TEL. 0246-53-5265 E-mail: iwaki-chocolate@chime.ocn.ne.jp
