手軽でおいしい商品で毎日を応援！
丸美屋食品工業株式会社（本社：東京都杉並区、社長：阿部豊太郎）は、楽しい食卓の強力な助っ人として人気の「メニュー用調味料」シリーズの新商品・リニューアル商品を2026年1月16日（金）より順次発売いたします。
丸美屋では2026年も、人気の中華や和食の素である「メニュー用調味料」シリーズの新商品が続々と発売します。「マーボといったら丸美屋♪」の「麻婆豆腐の素」は2026年で発売から55周年を迎えます。そんな人気の「麻婆豆腐の素」も55周年記念パッケージへリニューアルいたします。
商品特徴
●1月16日（金）発売
・「期間限定 粗挽き肉たっぷり麻婆豆腐の素」
「麻婆豆腐の素」発売55周年を記念した周年限定品です。一番人気の「麻婆豆腐の素＜中辛＞」の味わいそのままに、ひき肉たっぷりで食べ応えが大幅にアップ。1人前あたりのひき肉量を通常品の2.5倍に増量しています。粗挽き肉ならではの肉の味わいが楽しめます。ひき肉入りなので、用意するのは豆腐だけという手軽さもうれしい商品です。
・「期間限定 黄金の麻婆豆腐の素」
「麻婆豆腐の素」発売55周年を記念した周年限定品です。コク深い白湯ベースのソースにじっくり炒めたひき肉を合わせた、鶏油（チーユ）が黄金色に輝く特別な麻婆豆腐です。ひき肉入りなので、用意するのは豆腐と長ねぎだけという簡単さで特別感のある麻婆豆腐が楽しめます。
・「期間限定 麻婆冷奴の素」
「麻婆豆腐の素」発売55周年を記念した周年限定品です。「豆腐にかけるだけ」で出来る超簡便設計で冷たい麻婆を新提案する商品です。豆腐にかけるだけで簡単におかずができあがる麻婆ソースで、丸美屋「麻婆豆腐の素＜中辛＞」の味わいをそのままに、冷たい豆腐に合うさっぱりとした酸味がきいた味わいに仕上げました。ひき肉入りなので食べ応え抜群です。2～3人前×2回分の設計です。
・「期間限定 よだれ鶏の素」
鶏の旨味と花椒をきかせた醤油ベースのソースに中華醤(豆板醤・甜麺醤)や紹興酒、香味野菜を加えた風味豊かでコクのある麻辣味がクセになる味わいです。花椒小袋付きで2人前×2回分の設計です。
・「麻婆春雨＜辛口＞」
鶏ガラスープをベースに豆板醤の旨辛さをプラスした丸美屋麻婆の味わいを春雨で楽しめる一品に仕上げました。家庭では用意しにくい、きくらげとたけのこ入りなので、豚ひき肉とお好みで長ねぎを用意するだけで簡単に楽しめます。
●2月19日（木）発売
・「旨い！中華 ２回分 スタミナ炒めの素」
“物価高の中でもしっかりごはんが進むメインおかずを手軽に作りたい”というニーズに応え、リーズナブルな豚こま肉やもやしを使った新商品です。にんにくと醤油、香味油の風味が食欲をそそる、肉野菜炒めの素で、家庭では再現しづらい“中華鍋で炒めたような香ばしさ”を再現しました。もやし、ニラ、豚肉を炒めるだけで、簡単にボリューム満点のおかずが完成します。3～4人前×2回分の設計です。
「チャーハンの素」シリーズ ※当シリーズは別途リリースを配信しています。
家庭では再現が難しい味が手軽に味わえます。定番の味をそろえて、手に取りやすい価格でチャーハンが楽しめるシリーズです。
・「焼豚チャーハンの素」
ねぎと豚肉入りで、豚肉の旨味と醤油の香ばしさを感じる味わいに仕上げました。
・「五目チャーハンの素」
えび、ねぎ、かに風味かまぼこ、若菜、鶏肉入りで魚介と香味野菜の風味が口いっぱいに広がります。
・「高菜チャーハンの素」
高菜と唐辛子のぴりっとした辛味が食欲をそそります。常温市場には少ない、高菜チャーハンが家庭で手軽に楽しめます。
「おうち食堂」シリーズ
○2人前×2回分シリーズ
肉と野菜をフライパンで炒めるだけで、ごはんによくあう主菜が簡単に出来上がるお手軽和風調味料シリーズです。家族の人数や使用シーンに合わせて、2人前でも4人前でも作ることが出来る「2人前×2回分」の便利な設計です。
○レンジ和食シリーズ
レンジ調理パウチに食材を入れて、レンジ加熱するだけで和食煮物が簡単・手軽に作れるシリーズです。パウチ調理なので鍋を使わないから、後片付けも楽ちんです。
・「おうち食堂 2人前×2回分＜ひき肉となすのコクうま味噌炒めの素＞」
子どもから大人まで幅広い世代で楽しめる、茄子を使った定番の味が新登場！材料は豚ひき肉と茄子だけ。3種の味噌を組み合わせることで、コク深い甘味噌味に仕上げました。パッケージの内側には2種のアレンジレシピを記載しているのでメニューの幅も広がります。
・「おうち食堂 レンジ和食＜鶏となすのさっぱり甘酢煮の素＞」
甘みのある醤油ベースに、りんご酢の酸味をきかせた春夏にピッタリのさっぱりとした味わいです。約10分のほったらかしレンジ加熱で、鶏肉はふっくら、茄子と長ねぎはとろとろ食感に仕上がります。
●1月16日（金）リニューアル発売
・「1～2人前麻婆豆腐の素＜甘口＞＜中辛＞＜辛口＞」
「マーボといったら丸美屋♪」の麻婆豆腐の小容量タイプとして中身とパッケージをリニューアルいたしました。定番の味を1～2人前で楽しめます。とろみ付け不要で、豆腐と一緒にフライパンに入れて煮込むだけ。レンジ調理も可能な商品です。
●1月中リニューアル発売
・「麻婆豆腐の素＜甘口＞＜中辛＞＜辛口＞＜大辛＞＜鶏白湯味＞」
2026年で発売55周年のため、パッケージに発売55周年ロゴマークを追加しました。また、「簡便性」「ひき肉入り」「３人前×２回分」といった商品の特徴をわかりやすいパッケージにリニューアルし、より親しみやすく、手に取りやすいデザインにしました。
●2月中リニューアル発売
・「おうち食堂 はい！小鉢＜ナムルの素＞」
節約志向や野菜の値上がりで、需要の高まるもやしをおいしく手軽に食卓の一品に仕上げる副菜の素です。もやし、または好きな野菜とあえるだけで、にんにくの効いたパンチのある味わいを楽しめます。また、ねぎ、煎り胡麻入りなので、彩り豊かに仕上がります。「水っぽくなる」「味が薄くなる」といったナムルのお悩みを改善できるように、しっかり味の調味粉末が、もやしによくからむように設計しました。
○開発担当者の声
今回新発売する商品の中で、商品開発に関するエピソードをいくつかご紹介します。
商品紹介だけでは語り切れない魅力などをお伝えします。
・「期間限定 粗挽き肉たっぷり麻婆豆腐の素」
丸美屋「麻婆豆腐の素＜中辛＞」という市場No1商品をベースにして、インパクトのあるひき肉「2.5倍量」を大きく打ち出し、また家庭で準備しづらい「粗挽き肉」という肉の径が大きいひき肉にすることで周年らしい特別感を演出しました。本商品はひき肉量の兼ね合いでレトルト製法としましたが、トロミ粉を採用し丸美屋「麻婆豆腐の素＜中辛＞」の特徴である香味野菜の香りを実現しました。
・「おうち食堂 2人前×2回分＜ひき肉となすのコクうま味噌炒めの素＞」
茄子と味噌を使用したアイテムといえば麻婆茄子を思い浮かべる方も多いと思いますが、辛味があることでお子様と一緒に食べられないという声が寄せられていました。そこで、子どもから大人まで楽しめる甘味噌ベースの味わいを目指し、3種の味噌を組み合わせることで、ご家庭では中々出せない深いコクを実現しました。さらに、忙しい毎日でも手間なく味が決まるよう、調理工程にも徹底的にこだわりました。火の通りやすさを研究し、炒める順番を工夫することで、野菜を一度皿に取り出す面倒な工程をなくし、フライパンひとつで約5分で仕上がるレシピにしました。
商品情報
丸美屋食品工業株式会社（本社：東京都杉並区、社長：阿部豊太郎）は、楽しい食卓の強力な助っ人として人気の「メニュー用調味料」シリーズの新商品・リニューアル商品を2026年1月16日（金）より順次発売いたします。
丸美屋では2026年も、人気の中華や和食の素である「メニュー用調味料」シリーズの新商品が続々と発売します。「マーボといったら丸美屋♪」の「麻婆豆腐の素」は2026年で発売から55周年を迎えます。そんな人気の「麻婆豆腐の素」も55周年記念パッケージへリニューアルいたします。
商品特徴
●1月16日（金）発売
・「期間限定 粗挽き肉たっぷり麻婆豆腐の素」
「麻婆豆腐の素」発売55周年を記念した周年限定品です。一番人気の「麻婆豆腐の素＜中辛＞」の味わいそのままに、ひき肉たっぷりで食べ応えが大幅にアップ。1人前あたりのひき肉量を通常品の2.5倍に増量しています。粗挽き肉ならではの肉の味わいが楽しめます。ひき肉入りなので、用意するのは豆腐だけという手軽さもうれしい商品です。
・「期間限定 黄金の麻婆豆腐の素」
「麻婆豆腐の素」発売55周年を記念した周年限定品です。コク深い白湯ベースのソースにじっくり炒めたひき肉を合わせた、鶏油（チーユ）が黄金色に輝く特別な麻婆豆腐です。ひき肉入りなので、用意するのは豆腐と長ねぎだけという簡単さで特別感のある麻婆豆腐が楽しめます。
・「期間限定 麻婆冷奴の素」
「麻婆豆腐の素」発売55周年を記念した周年限定品です。「豆腐にかけるだけ」で出来る超簡便設計で冷たい麻婆を新提案する商品です。豆腐にかけるだけで簡単におかずができあがる麻婆ソースで、丸美屋「麻婆豆腐の素＜中辛＞」の味わいをそのままに、冷たい豆腐に合うさっぱりとした酸味がきいた味わいに仕上げました。ひき肉入りなので食べ応え抜群です。2～3人前×2回分の設計です。
・「期間限定 よだれ鶏の素」
鶏の旨味と花椒をきかせた醤油ベースのソースに中華醤(豆板醤・甜麺醤)や紹興酒、香味野菜を加えた風味豊かでコクのある麻辣味がクセになる味わいです。花椒小袋付きで2人前×2回分の設計です。
・「麻婆春雨＜辛口＞」
鶏ガラスープをベースに豆板醤の旨辛さをプラスした丸美屋麻婆の味わいを春雨で楽しめる一品に仕上げました。家庭では用意しにくい、きくらげとたけのこ入りなので、豚ひき肉とお好みで長ねぎを用意するだけで簡単に楽しめます。
●2月19日（木）発売
・「旨い！中華 ２回分 スタミナ炒めの素」
“物価高の中でもしっかりごはんが進むメインおかずを手軽に作りたい”というニーズに応え、リーズナブルな豚こま肉やもやしを使った新商品です。にんにくと醤油、香味油の風味が食欲をそそる、肉野菜炒めの素で、家庭では再現しづらい“中華鍋で炒めたような香ばしさ”を再現しました。もやし、ニラ、豚肉を炒めるだけで、簡単にボリューム満点のおかずが完成します。3～4人前×2回分の設計です。
「チャーハンの素」シリーズ ※当シリーズは別途リリースを配信しています。
家庭では再現が難しい味が手軽に味わえます。定番の味をそろえて、手に取りやすい価格でチャーハンが楽しめるシリーズです。
・「焼豚チャーハンの素」
ねぎと豚肉入りで、豚肉の旨味と醤油の香ばしさを感じる味わいに仕上げました。
・「五目チャーハンの素」
えび、ねぎ、かに風味かまぼこ、若菜、鶏肉入りで魚介と香味野菜の風味が口いっぱいに広がります。
・「高菜チャーハンの素」
高菜と唐辛子のぴりっとした辛味が食欲をそそります。常温市場には少ない、高菜チャーハンが家庭で手軽に楽しめます。
「おうち食堂」シリーズ
○2人前×2回分シリーズ
肉と野菜をフライパンで炒めるだけで、ごはんによくあう主菜が簡単に出来上がるお手軽和風調味料シリーズです。家族の人数や使用シーンに合わせて、2人前でも4人前でも作ることが出来る「2人前×2回分」の便利な設計です。
○レンジ和食シリーズ
レンジ調理パウチに食材を入れて、レンジ加熱するだけで和食煮物が簡単・手軽に作れるシリーズです。パウチ調理なので鍋を使わないから、後片付けも楽ちんです。
・「おうち食堂 2人前×2回分＜ひき肉となすのコクうま味噌炒めの素＞」
子どもから大人まで幅広い世代で楽しめる、茄子を使った定番の味が新登場！材料は豚ひき肉と茄子だけ。3種の味噌を組み合わせることで、コク深い甘味噌味に仕上げました。パッケージの内側には2種のアレンジレシピを記載しているのでメニューの幅も広がります。
・「おうち食堂 レンジ和食＜鶏となすのさっぱり甘酢煮の素＞」
甘みのある醤油ベースに、りんご酢の酸味をきかせた春夏にピッタリのさっぱりとした味わいです。約10分のほったらかしレンジ加熱で、鶏肉はふっくら、茄子と長ねぎはとろとろ食感に仕上がります。
●1月16日（金）リニューアル発売
・「1～2人前麻婆豆腐の素＜甘口＞＜中辛＞＜辛口＞」
「マーボといったら丸美屋♪」の麻婆豆腐の小容量タイプとして中身とパッケージをリニューアルいたしました。定番の味を1～2人前で楽しめます。とろみ付け不要で、豆腐と一緒にフライパンに入れて煮込むだけ。レンジ調理も可能な商品です。
●1月中リニューアル発売
・「麻婆豆腐の素＜甘口＞＜中辛＞＜辛口＞＜大辛＞＜鶏白湯味＞」
2026年で発売55周年のため、パッケージに発売55周年ロゴマークを追加しました。また、「簡便性」「ひき肉入り」「３人前×２回分」といった商品の特徴をわかりやすいパッケージにリニューアルし、より親しみやすく、手に取りやすいデザインにしました。
●2月中リニューアル発売
・「おうち食堂 はい！小鉢＜ナムルの素＞」
節約志向や野菜の値上がりで、需要の高まるもやしをおいしく手軽に食卓の一品に仕上げる副菜の素です。もやし、または好きな野菜とあえるだけで、にんにくの効いたパンチのある味わいを楽しめます。また、ねぎ、煎り胡麻入りなので、彩り豊かに仕上がります。「水っぽくなる」「味が薄くなる」といったナムルのお悩みを改善できるように、しっかり味の調味粉末が、もやしによくからむように設計しました。
○開発担当者の声
今回新発売する商品の中で、商品開発に関するエピソードをいくつかご紹介します。
商品紹介だけでは語り切れない魅力などをお伝えします。
・「期間限定 粗挽き肉たっぷり麻婆豆腐の素」
丸美屋「麻婆豆腐の素＜中辛＞」という市場No1商品をベースにして、インパクトのあるひき肉「2.5倍量」を大きく打ち出し、また家庭で準備しづらい「粗挽き肉」という肉の径が大きいひき肉にすることで周年らしい特別感を演出しました。本商品はひき肉量の兼ね合いでレトルト製法としましたが、トロミ粉を採用し丸美屋「麻婆豆腐の素＜中辛＞」の特徴である香味野菜の香りを実現しました。
・「おうち食堂 2人前×2回分＜ひき肉となすのコクうま味噌炒めの素＞」
茄子と味噌を使用したアイテムといえば麻婆茄子を思い浮かべる方も多いと思いますが、辛味があることでお子様と一緒に食べられないという声が寄せられていました。そこで、子どもから大人まで楽しめる甘味噌ベースの味わいを目指し、3種の味噌を組み合わせることで、ご家庭では中々出せない深いコクを実現しました。さらに、忙しい毎日でも手間なく味が決まるよう、調理工程にも徹底的にこだわりました。火の通りやすさを研究し、炒める順番を工夫することで、野菜を一度皿に取り出す面倒な工程をなくし、フライパンひとつで約5分で仕上がるレシピにしました。
商品情報
