キッコーマンより、業務用ルート向け「キッコーマンワン・ファミリーてりやきのたれ」～ベジタリアン対応、７大アレルゲン不使用～

掲載日： 2021年07月30日／提供：キッコーマン

キッコーマンより、業務用ルート向け
「キッコーマンワン・ファミリーてりやきのたれ」
～ベジタリアン対応、７大アレルゲン不使用～

2021年07月30日

キッコーマン食品株式会社は、8月16日に、食の多様性に対応する「ワン・ファミリー」シリーズより、「キッコーマンワン・ファミリーてりやきのたれ」を、業務用ルート向けに全国で新発売します。

「キッコーマンワン・ファミリーてりやきのたれ」は、ベジタリアン対応、７大アレルゲン（＊1）不使用のてりやきのたれです。
グルテンフリーしょうゆをベースに、洋梨・トマト・キャベツなど5種類の野菜と果実を加えて、深いコクとうまみのある味わいに仕上げました。ねぎやにんにくなどの五葷(ごくん)（＊2）も使用しておりません。植物由来の代替肉などの、プラントベースフード（＊3）を使用した食制限対応メニューにもお使いいただけます。

加熱した食材に絡めるだけで、てりつやの良いてりやきメニューが出来上がります。主菜はもちろん、「大豆ミートのてりやきバーガー」など、ハンバーガーやサンドイッチの具材の味付けにもおすすめです。アレンジレシピは、業務用ポータルサイト（https://www.kikkoman.co.jp/gyoumuyou/）で紹介します。

「ワン・ファミリー」シリーズ

「ワン・ファミリー」シリーズは、“現代の多種多様な食文化において、誰もがおいしく食べられるシーンをつくりたい。”という想いに基づき、「ベジタリアン対応」と「アレルゲン不使用」の2つをコア・バリューとした、業務用ルート向けのシリーズです。
ご好評いただいている、「デルモンテワン・ファミリークリームコーンあらごしタイプ」「キッコーマンワン・ファミリーつゆ」「キッコーマンワン・ファミリーぽんず」に、今回発売する「キッコーマンワン・ファミリーてりやきのたれ」を合わせ、4種類のラインアップです。

写真左から、「ワン・ファミリークリームコーンあらごしタイプ」「ワン・ファミリーつゆ」「ワン・ファミリーぽんず」「ワン・ファミリーてりやきのたれ」

当社はこれからも「ベジタリアン対応」や「アレルゲン不使用」など、多様化する食へのニーズに対応した商品の開発に取り組んでまいります。