「日本酒を世界酒へ」というビジョンのもと、株式会社WAKAZEが手掛ける缶入りスパークリング日本酒「SummerFall」が、goooods 株式会社（東京都新宿区）運営のB2B ECプラットフォーム「グッズ」に登場。革新的なスタイルと洗練された味わいで、食のプロから高い評価を受け、星付きレストランへの導入も広がっています。お店の新たな一品として、ぜひご検討ください。
革新と挑戦を重ね、フランスでの醸造にも取り組むなど、枠にとらわれない発想で新しい日本酒の可能性を追求してきました。
ユネスコ無形文化遺産にも登録され、世界中で注目を集める日本酒ですが、その伝統が尊ばれる一方で、多くは今も「日本食とともに」という枠にとどまっています。フレンチやイタリアンのテーブルに並ぶことはまだ少なく、高級レストランでの提供にも高い壁がありました。
SummerFallは、そんな常識を軽やかに飛び越えます。
缶入りスパークリングSAKEという新しいスタイルで、どんなシーンにも溶け込み、どんな料理とも響き合う。
スタイリッシュで自由な日本酒体験が、ここからはじまります。
ルールにとらわれない自由な飲み方を提案できる缶入りスパークリング日本酒「SummerFall」は、星付きレストランでも採用され、和食はもちろんフレンチやイタリアン、中華など、あらゆるラグジュアリーなシーンで幅広く導入されています。
幅広いシーンで活躍
飲みきりサイズの手軽さと鮮度の保持を実現した缶入りタイプで、どこへでも持ち運び可能。カジュアルダイニング、バー、カフェはもちろん、アウトドア関連施設やイベント会場など、様々な業態での展開が期待できます。
多様な食事とのペアリング
和食の枠を超え、ピザ、チップス、バーガー、オイスター、中華、チーズ料理など、あらゆる料理との相性が良く、メニュー提案の幅が広がります。
ナチュラル志向のお客様にも対応
オールナチュラル、ヴィーガン対応、添加亜硫酸塩なし、グルテンフリーと、健康やサステナビリティを意識するお客様のニーズにも応えられる商品です。
米・麹・ワイン酵母・水のみで仕込まれた、自然派製法のスパークリング日本酒。白麹由来の爽やかな酸味と、洋梨や柑橘、ラズベリーを思わせる香りが広がります。低アルコールで軽やかに楽しめ、和食はもちろんチーズや魚介、スパイシー料理とも好相性。日本酒の枠を超えた新感覚のペアリングが叶う一本で、ナチュラル志向の方や日本酒ビギナーにもおすすめです。
YUZU BUBBLES - カリフォルニア発スパークリングSAKE
CLASSIC BUBBLESに柚子の果汁を絞った、爽やかなスパークリングSAKE。香料無添加のナチュラルな製法で、軽くて誰でも飲みやすい味わい。天然の柚子果汁で爽やかにそのままお楽しみいただけます。唐揚げなどの揚げ物やお肉料理とも相性抜群。アイスを入れて、ミントを添えたカクテルとしてもおすすめ。乾杯の1杯目としても最適です。
エスキス（2つ星）、クラフタル（1つ星）、乃木坂しん（1つ星）、ChiFu（1つ星）、SUGALABO V、ラ・ボンヌターブルなど、多くの一流レストランで採用されています。プロのシェフやソムリエからは「Wow!な体験」「食後酒としても面白い」「インバウンド需要にフィット」と高い評価をいただいています。
グローバルメディアでの注目
BevNet、Modern Retail、The Wall Street Journal、Food & Wine、CNN Underscoredなど、国際的なメディアでも取り上げられています。
支持される顧客層
20～40代を中心に、食やお酒を楽しむライフスタイルを大切にする方々、新しい体験を求める冒険心のある方々に愛されています。特に、従来の日本酒に馴染みがなかった層や、カジュアルな場面でも質の高いお酒を楽しみたい方々からの支持が厚い商品です。
SummerFallは、「たまには冒険してみない？」という問いかけに共感し、新しい日本酒文化を一緒に創り上げていく仲間たちと共に成長しています。
バイヤー登録ページ
※初回登録時はすぐに使える3000円分のクーポン、さらに今なら追加で最大3万円分のクーポンでお得に仕入れが可能です（キャンペーンは予告なく変更になる場合がございます）
goooodsは、新規取引先を見つけやすくする「マーケットプレイス機能」と、受発注・請求業務をまとめて簡潔に行える「バックオフィス業務自動化」を同時に実現するワンストッププラットフォームを開発・運営しています。
運営元: goooods 株式会社
事業概要: 卸売仕入マーケットプレイス「グッズ」の運営
会社所在: 〒160-0022 東京都新宿区新宿2丁目1－2 白鳥ビル7階
会社ホームページ: https://about.goooods.com/
公式SNS:
Instagram：https://www.instagram.com/goooods_com/
X：https://x.com/goooods_jp
ブランド概要
カリフォルニアの自由な空気から生まれたスパークリングSAKEブランド、SummerFall。革新と挑戦を重ね、フランスでの醸造にも取り組むなど、枠にとらわれない発想で新しい日本酒の可能性を追求してきました。
ユネスコ無形文化遺産にも登録され、世界中で注目を集める日本酒ですが、その伝統が尊ばれる一方で、多くは今も「日本食とともに」という枠にとどまっています。フレンチやイタリアンのテーブルに並ぶことはまだ少なく、高級レストランでの提供にも高い壁がありました。
SummerFallは、そんな常識を軽やかに飛び越えます。
缶入りスパークリングSAKEという新しいスタイルで、どんなシーンにも溶け込み、どんな料理とも響き合う。
スタイリッシュで自由な日本酒体験が、ここからはじまります。
バイヤー様へのご提案ポイント
従来の日本酒の常識を覆す新しい提案ルールにとらわれない自由な飲み方を提案できる缶入りスパークリング日本酒「SummerFall」は、星付きレストランでも採用され、和食はもちろんフレンチやイタリアン、中華など、あらゆるラグジュアリーなシーンで幅広く導入されています。
幅広いシーンで活躍
飲みきりサイズの手軽さと鮮度の保持を実現した缶入りタイプで、どこへでも持ち運び可能。カジュアルダイニング、バー、カフェはもちろん、アウトドア関連施設やイベント会場など、様々な業態での展開が期待できます。
多様な食事とのペアリング
和食の枠を超え、ピザ、チップス、バーガー、オイスター、中華、チーズ料理など、あらゆる料理との相性が良く、メニュー提案の幅が広がります。
ナチュラル志向のお客様にも対応
オールナチュラル、ヴィーガン対応、添加亜硫酸塩なし、グルテンフリーと、健康やサステナビリティを意識するお客様のニーズにも応えられる商品です。
商品特徴
CLASSIC BUBBLES - カリフォルニア発スパークリングSAKE米・麹・ワイン酵母・水のみで仕込まれた、自然派製法のスパークリング日本酒。白麹由来の爽やかな酸味と、洋梨や柑橘、ラズベリーを思わせる香りが広がります。低アルコールで軽やかに楽しめ、和食はもちろんチーズや魚介、スパイシー料理とも好相性。日本酒の枠を超えた新感覚のペアリングが叶う一本で、ナチュラル志向の方や日本酒ビギナーにもおすすめです。
YUZU BUBBLES - カリフォルニア発スパークリングSAKE
CLASSIC BUBBLESに柚子の果汁を絞った、爽やかなスパークリングSAKE。香料無添加のナチュラルな製法で、軽くて誰でも飲みやすい味わい。天然の柚子果汁で爽やかにそのままお楽しみいただけます。唐揚げなどの揚げ物やお肉料理とも相性抜群。アイスを入れて、ミントを添えたカクテルとしてもおすすめ。乾杯の1杯目としても最適です。
販売実績・活用シーン
ミシュラン星付きレストランでの採用実績エスキス（2つ星）、クラフタル（1つ星）、乃木坂しん（1つ星）、ChiFu（1つ星）、SUGALABO V、ラ・ボンヌターブルなど、多くの一流レストランで採用されています。プロのシェフやソムリエからは「Wow!な体験」「食後酒としても面白い」「インバウンド需要にフィット」と高い評価をいただいています。
グローバルメディアでの注目
BevNet、Modern Retail、The Wall Street Journal、Food & Wine、CNN Underscoredなど、国際的なメディアでも取り上げられています。
支持される顧客層
20～40代を中心に、食やお酒を楽しむライフスタイルを大切にする方々、新しい体験を求める冒険心のある方々に愛されています。特に、従来の日本酒に馴染みがなかった層や、カジュアルな場面でも質の高いお酒を楽しみたい方々からの支持が厚い商品です。
SummerFallは、「たまには冒険してみない？」という問いかけに共感し、新しい日本酒文化を一緒に創り上げていく仲間たちと共に成長しています。
■ブランドの詳細・バイヤー登録はこちらから
SummerFallバイヤー登録ページ
※初回登録時はすぐに使える3000円分のクーポン、さらに今なら追加で最大3万円分のクーポンでお得に仕入れが可能です（キャンペーンは予告なく変更になる場合がございます）
グッズについて
goooodsは、新規取引先を見つけやすくする「マーケットプレイス機能」と、受発注・請求業務をまとめて簡潔に行える「バックオフィス業務自動化」を同時に実現するワンストッププラットフォームを開発・運営しています。
運営元: goooods 株式会社
事業概要: 卸売仕入マーケットプレイス「グッズ」の運営
会社所在: 〒160-0022 東京都新宿区新宿2丁目1－2 白鳥ビル7階
会社ホームページ: https://about.goooods.com/
公式SNS:
Instagram：https://www.instagram.com/goooods_com/
X：https://x.com/goooods_jp
