イタリアのバール文化を取り入れ、マロッキーノやシェケラートなど本場で愛される多彩なコーヒー文化を楽しめるくつろぎ空間が登場。ペリエ千葉店限定のピーナッツを使った塩パンや限定ドリンクも。
株式会社ドレステーブル（本社：東京都中央区／代表取締役CEO 丸岡 武司）は、2026年1月3日（土）、「TruffleBAKERY千葉店」をペリエ千葉の1階にグランドオープンいたします。
本店舗は、カフェ業態としては天神地下街店、ルミネ新宿店に続く3店舗目で、TruffleBAKERYとしては国内13店舗目にあたるカフェ業態店舗です。また、千葉県に直営店として出店するのも初となります。
カフェの中では過去最大の席数（62席）と広さを有する店舗となっており、日常の中の様々なシーンで使っていただけるよう4つのスペースを作り、空間作りにもこだわっています。
キッチンスペースを十分にとり、店内で製造された焼きたての商品を多数ご用意いたします。千葉店でしか食べられないアレンジ商品として、新しい具材を使った惣菜パン、塩パン、菓子パン等の限定品なども登場します。また、日々開発されたここでしか食べられない日替わり商品も登場することがあります。
そして、ドリンクでは、マロッキーノやシェケラートなど本場で愛される多彩なコーヒーに加えて、ピーナッツを使用した店舗限定ドリンクもご用意しています。
店舗外観
また、オープンを記念してキャンペーンを行います。
＜2026年1月3日（土) ～ 1月18日（日）＞
■「TruffleBAKERY天然水コーヒー」を通常価格の30%offでご提供
千葉駅をご利用の方はもちろん、千葉県へお出かけの方にもお楽しみいただける店舗となりますので、皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
Crafted to delight you with every last drop, with Japan's finest waters.
店舗内観(ベーカリーエリアから)
千葉駅には、地元の方や通勤・通学の人、都心へ向かう人など、さまざまな人々の日常が行き交っています。千葉県内でもとりわけ多彩なシーンが生まれるこの場所だからこそ、時間帯やシーンに合わせて気軽に立ち寄れる “街に開いたお店” をつくりたいと考えました。
私たちの会社は、ヨーロッパの専門食材を扱うWEB通販『ハイ食材室』の運営からスタートし、白トリュフの塩パンをはじめ、これまでもヨーロッパの食文化を取り入れてきました。今回も新たなエッセンスを加えたいと考える中で着目したのが、一日の中で様々なシーンで活用されているイタリアのバール文化です。その柔軟で開かれた価値観を、日本の生活スタイルに馴染むように再解釈し、新しいカフェのメニューコンセプトとして取り入れました。
店舗内観(カフェエリアから)
■外と中の境になる空間で、バスを待ちながらも過ごせるスペース「ロッジアスペース」
■ゆったり座れる低めの椅子でリラックスできるスペース「ラウンジスペース」
■椅子とテーブルで食事時などにおすすめのスペース「テーブルスペース」
■一人時間や気軽にカフェを楽しめるスペース「カウンタースペース」
ドリンクは、マロッキーノやシェケラートなど本場で愛される多彩なコーヒーの新メニュー10品に加えて、ペリエ千葉店限定ドリンクもご用意しており、千葉店でしか味わえない「TruffleBAKERY」ならではの特別なカフェ体験をお届けします。
イタリア系コーヒー新メニューポスター
＜商品情報＞
■「ピーナッツバターラテ」【ペリエ千葉店限定】
販売価格：テイクアウト518円(税込) イートイン528円(税込)
ピーナッツの香ばしさとエスプレッソの香ばしさが相性よく、ほんのり甘みのあるラテ。
「ピーナッツバターラテ」【ペリエ千葉店限定】
■「マロッキーノ」【ペリエ千葉店先行販売】
販売価格：テイクアウト518円(税込) イートイン528円(税込)
※こちらの商品はイートイン限定となります。
「マロッキーノ」【ペリエ千葉店先行販売】
■「エスプレッソ・シェケラート」【ペリエ千葉店先行販売】
販売価格：テイクアウト702円(税込) イートイン715円(税込)
※こちらの商品はイートイン限定となります。
「エスプレッソ・シェケラート」【ペリエ千葉店先行販売】
■「天然水オリジナルブレンドコーヒー」を通常価格の30%offでご提供
通常価格464円(税込) → お試し価格30%off テイクアウト325円(税込)
※こちらはテイクアウトの税率価格となります。
開業日：2026年1月3日(土)
住所：〒260-0031
営業時間：8:00-21:00
席数：62席
※開業2日間のみ営業時間が異なります。
1/3 10:00-20:00
1/4 8:00-20:00
CONCEPT（コンセプト）
毎日食べるパンだから、おいしい素材とほんの少しの豊かさを
PURPOSE（目的）
常識を変え、素材を捻り、社会を変えていく
Mission（使命）
素材を追求し
世代を超え愛され続ける
価値のある商品・接客を創造し
社会に貢献する
Vision（未来像）
進化する力強い組織を創る
Value（価値観）
BE ORIGINAL
最高の店舗体験を提供する
会社概要
商号 ： 株式会社ドレステーブル
代表者 ： 代表取締役 / CEO 丸岡 武司
所在地 ： 〒104-0028 東京都中央区八重洲2丁目1-1 YANMAR TOKYO 7F
設立 ： 2007年1月24日
事業内容 ： EC事業 、海外事業、ベーカリー事業、ライセンス管理事業、食品卸売業
資本金 ： 300万円
URL ： https://dresstable.site/
【 各種リンク 】
TruffleBAKERY 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/trufflebakery/
TruffleBAKERY 南八ヶ岳公式インスタグラム：https://www.instagram.com/trufflebakery_yatsugatake/
TruffleBAKERY 公式HP：https://truffle-bakery.com/
TruffleBAKERY 公式アプリ
APP Store：https://apps.apple.com/jp/app/truffle-bakery/id1460562943
Google Play：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.ajg.trufflebakery&hl=ja&gl=US
株式会社ドレステーブル（本社：東京都中央区／代表取締役CEO 丸岡 武司）は、2026年1月3日（土）、「TruffleBAKERY千葉店」をペリエ千葉の1階にグランドオープンいたします。
本店舗は、カフェ業態としては天神地下街店、ルミネ新宿店に続く3店舗目で、TruffleBAKERYとしては国内13店舗目にあたるカフェ業態店舗です。また、千葉県に直営店として出店するのも初となります。
カフェの中では過去最大の席数（62席）と広さを有する店舗となっており、日常の中の様々なシーンで使っていただけるよう4つのスペースを作り、空間作りにもこだわっています。
キッチンスペースを十分にとり、店内で製造された焼きたての商品を多数ご用意いたします。千葉店でしか食べられないアレンジ商品として、新しい具材を使った惣菜パン、塩パン、菓子パン等の限定品なども登場します。また、日々開発されたここでしか食べられない日替わり商品も登場することがあります。
そして、ドリンクでは、マロッキーノやシェケラートなど本場で愛される多彩なコーヒーに加えて、ピーナッツを使用した店舗限定ドリンクもご用意しています。
店舗外観
また、オープンを記念してキャンペーンを行います。
＜2026年1月3日（土) ～ 1月18日（日）＞
■「TruffleBAKERY天然水コーヒー」を通常価格の30%offでご提供
千葉駅をご利用の方はもちろん、千葉県へお出かけの方にもお楽しみいただける店舗となりますので、皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
コンセプト
素材は「水」から考える、最後の一滴まで楽しめるコーヒーとそこにもう一つの居場所の選択肢をCrafted to delight you with every last drop, with Japan's finest waters.
店舗内観(ベーカリーエリアから)
千葉駅には、地元の方や通勤・通学の人、都心へ向かう人など、さまざまな人々の日常が行き交っています。千葉県内でもとりわけ多彩なシーンが生まれるこの場所だからこそ、時間帯やシーンに合わせて気軽に立ち寄れる “街に開いたお店” をつくりたいと考えました。
私たちの会社は、ヨーロッパの専門食材を扱うWEB通販『ハイ食材室』の運営からスタートし、白トリュフの塩パンをはじめ、これまでもヨーロッパの食文化を取り入れてきました。今回も新たなエッセンスを加えたいと考える中で着目したのが、一日の中で様々なシーンで活用されているイタリアのバール文化です。その柔軟で開かれた価値観を、日本の生活スタイルに馴染むように再解釈し、新しいカフェのメニューコンセプトとして取り入れました。
カフェの空間・過ごし方の提案
様々なシーンで使えるように4つのスペースを作りました。朝の一杯から、待ち合わせ前のひと息、帰り道の軽い一杯まで、日常のどの瞬間にも馴染むカフェのかたちを提案します。店舗内観(カフェエリアから)
■外と中の境になる空間で、バスを待ちながらも過ごせるスペース「ロッジアスペース」
■ゆったり座れる低めの椅子でリラックスできるスペース「ラウンジスペース」
■椅子とテーブルで食事時などにおすすめのスペース「テーブルスペース」
■一人時間や気軽にカフェを楽しめるスペース「カウンタースペース」
商品情報
キッチンスペースを十分にとり、店内で製造を行った焼きたての商品を多数ご用意いたします。開発拠点、南八ヶ岳で開発された新しい生地を更にアレンジする場としてのラボ機能も備え、千葉店でしか食べられないアレンジ商品として、新しい具材を使った惣菜パン、塩パン、菓子パン等の限定品なども登場します。また、日々開発されたここでしか食べられない日替わり商品も登場することがあります。ドリンクは、マロッキーノやシェケラートなど本場で愛される多彩なコーヒーの新メニュー10品に加えて、ペリエ千葉店限定ドリンクもご用意しており、千葉店でしか味わえない「TruffleBAKERY」ならではの特別なカフェ体験をお届けします。
イタリア系コーヒー新メニューポスター
＜商品情報＞
■「ピーナッツバターラテ」【ペリエ千葉店限定】
販売価格：テイクアウト518円(税込) イートイン528円(税込)
ピーナッツの香ばしさとエスプレッソの香ばしさが相性よく、ほんのり甘みのあるラテ。
「ピーナッツバターラテ」【ペリエ千葉店限定】
■「マロッキーノ」【ペリエ千葉店先行販売】
販売価格：テイクアウト518円(税込) イートイン528円(税込)
※こちらの商品はイートイン限定となります。
「マロッキーノ」【ペリエ千葉店先行販売】
■「エスプレッソ・シェケラート」【ペリエ千葉店先行販売】
販売価格：テイクアウト702円(税込) イートイン715円(税込)
※こちらの商品はイートイン限定となります。
「エスプレッソ・シェケラート」【ペリエ千葉店先行販売】
オープン記念キャンペーン
オープンを記念して、パンと一緒にお楽しみいただけるコーヒーのキャンペーンを2026年1月3日（土) ～ 1月18日（日）の期間限定で行います。■「天然水オリジナルブレンドコーヒー」を通常価格の30%offでご提供
通常価格464円(税込) → お試し価格30%off テイクアウト325円(税込)
※こちらはテイクアウトの税率価格となります。
店舗情報
TruffleBAKERY千葉店開業日：2026年1月3日(土)
住所：〒260-0031
営業時間：8:00-21:00
席数：62席
※開業2日間のみ営業時間が異なります。
1/3 10:00-20:00
1/4 8:00-20:00
CONCEPT（コンセプト）
毎日食べるパンだから、おいしい素材とほんの少しの豊かさを
PURPOSE（目的）
常識を変え、素材を捻り、社会を変えていく
Mission（使命）
素材を追求し
世代を超え愛され続ける
価値のある商品・接客を創造し
社会に貢献する
Vision（未来像）
進化する力強い組織を創る
Value（価値観）
BE ORIGINAL
最高の店舗体験を提供する
会社概要
商号 ： 株式会社ドレステーブル
代表者 ： 代表取締役 / CEO 丸岡 武司
所在地 ： 〒104-0028 東京都中央区八重洲2丁目1-1 YANMAR TOKYO 7F
設立 ： 2007年1月24日
事業内容 ： EC事業 、海外事業、ベーカリー事業、ライセンス管理事業、食品卸売業
資本金 ： 300万円
URL ： https://dresstable.site/
【 各種リンク 】
TruffleBAKERY 公式インスタグラム：https://www.instagram.com/trufflebakery/
TruffleBAKERY 南八ヶ岳公式インスタグラム：https://www.instagram.com/trufflebakery_yatsugatake/
TruffleBAKERY 公式HP：https://truffle-bakery.com/
TruffleBAKERY 公式アプリ
APP Store：https://apps.apple.com/jp/app/truffle-bakery/id1460562943
Google Play：https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.ajg.trufflebakery&hl=ja&gl=US
