株式会社ビリオンフーズ（東京都港区 代表取締役：中村雄斗）は、2025年12月14日に新店舗「大宮 鮨 裏無垢」をオープン致します。それに伴い、「Makuake」にて、リターン受付を開始しました。

大宮 鮨 裏無垢

ー破格の寿司体験を、1万円未満でー

六本木で話題を呼んだ“神コスパ寿司コース”を提供する「鮨 無垢」。六本木交差点から徒歩30秒という都内屈指の繁華街の中の超一等地で店を構えながら、2万円クラスの内容を1万円未満という価格でおまかせコースを提供しております。

"無垢な心持ちで、寿司を通した無形の文化を、無数の人々に届ける"

今回は、そのコンセプトをそのままに、『鮨 裏無垢』という店名で大宮に新店舗を誕生させます。

店内は人気居酒屋の店内にひっそりと佇み、“裏”の名の通り、表には見えない丁寧な仕込みや繊細な工夫、そしてお客様の特別な時間を支えるスタッフの想いが詰まっています。

カウンター席に加え、完全個室・半個室も充実。
ご家族やご友人、大切な方と過ごす記念日にも最適な“隠れ家的な寿司屋”です。

今回は、オープンを記念してMakuake限定の特別会員権もご用意。

六本木で愛された味と世界観を、そのまま大宮で。「気軽に行けるのに感動がある」--そんな寿司体験をお届けします。

Makuake会員募集の内容

“神コスパ鮨コース”として注目を集め、Makuake公開後、300万円を達成した話題店「大宮 鮨 裏無垢」が、クラウドファンディングのリターン受付を開始します。

【ご予約方法】
予約リンクからのご予約になります。応援購入後、Makuakeのメッセージ機能にて予約リンクをお送りいたします。そちらからご希望の日時をご予約ください。　

次回以降の会員募集は未定で、再度の募集自体行わない可能性もございますので、ぜひ今回の募集の機会を逃さずご活用ください。



Makuake

コース内容

【1】裏無垢おまかせコース：8,800円(税込)
旬の鮮魚と技を駆使した料理を存分に味わい尽くせる全20品のコースです。


【2】SAKEペアリングコース：14,300円(税込)
全国から取り寄せた日本酒と鮨の極上ペアリングがお楽しみいただけます。季節のものや限定もの、プレミアが付くような人気酒まで、さまざまな日本酒を常時15種～20種ほどご用意しております。

日本酒ソムリエ資格である“SAKE DIPLOMA”が選ぶ美酒を合わせて、お料理の味わいを2倍、3倍へと引き上げてくれます。



今すぐ予約

店舗詳細

【2025年12月14日OPEN】JR大宮駅徒歩3分
大宮 鮨 裏無垢
〒106-0045
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-114 レッツビル B1F
050-5597-6553
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運営会社情報

◯会社名：株式会社ビリオンフーズ
◯所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階
◯電話 ：03-6417-4925
◯代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
◯資本金：1,120万円（資本準備金含む）
◯設立：2012年3月
◯Instagram：https://www.instagram.com/sushi.uramuku/