ヨモギで料理が美味しくなる。愛媛のばあちゃんが後世に残したいドレッシング

掲載日： 2025年12月10日／提供：酒井興産

「平均年齢77歳愛媛のカレー屋ばあちゃん達」のヨモギドレッシングが一般発売開始。　　　Makuakeで目標大幅超え！ヨモギのドレッシングというのは国内では滅多に見かけないが果たしてその味は・・・。

「まずそうだけど美味しいんよ」とばあちゃん達が推す

お店の１周年と一緒にみんなで勤続１周年を迎えたばあちゃんたち（50年前をイメージ）

美容健康に人気急上昇中のヨモギをドレッシングに！

「まずそう」「苦そう」「臭そう」
という散々な前評判を覆し、ばあちゃん達が挑んだMakuakeでは目標を大幅に超えた「ハーブの女王」という名のドレッシング。

発売早々店頭でも通販でも品切れするほどの人気となっている。ばあちゃん達の通勤が明るいうちが良いということからランチタイムしか営業していないカレー店。お店の赤字を補うために当初から発売することを目標としていたが、売れなかっら悲惨だからと、まずはMakuakeに挑戦。見事目標を大幅に超える結果に。それから４ヶ月が過ぎ本当に一般発売が決定した。

日本ではヨモギの生産量が減少しており安定供給に課題があった為、今はベトナム産ヨモギを原料としているが、今後は愛媛県内でヨモギを生産することを検討中だという。「ほったらかしの畑いっぱいあるけんね。ヨモギはほったらかしでも育つけん一石二鳥」とばあちゃんは言う。

更に、近年ヨモギの人気が上昇している理由の１つである「ヨモギの希少種で月の女神とも称されるクソニンジン※１」という食事中にはNGワードになりそうなヨモギを愛媛で生産し、それを配合して発売することを目論んでいる。

ヨモギを後世に残したいという、ばあちゃん達の挑戦は始まったばかりだ。

酒井カリー公式ヨモギドレッシング通販サイト

定価：1,280円（税込）　店頭では2本セット1,960円で販売別名：万能だれッシング

お店で無料サービスしているサラダ。ドレッシングが美味しいから野菜がモリモリ食べたくなると評判になったのがヨモギドレッシング発売の決定打となった。

よもぎで料理の新発明　食卓が料理研究所に！
別名「万能だれッシング」と呼ばれる所以

ヨモギドレッシングで創る「だし巻き卵inよもぎ」

さらには辛子明太子入りだし巻き卵までヨモギで創造

焼きうどんもこれ一本で新たな味に！

カリカリチキンもこれ一本！

商品詳細
【商品名】ハーブの女王　【名称】よもぎドレッシング　【内容量】260ml
【原材料名】食用調合油（菜種油、亜麻仁油）（国内製造）、よもぎ、玉ねぎ、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、醸造酢、ごま油、にんにく、食塩、しょうが、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草・ステビア）
【栄養成分表示】（100gあたり）エネルギー：425kcal、たんぱく質：3.3g、脂質：37.0g、炭水化物：19.8g、食塩相当量：1.4g「この表示値は目安です。」
【賞味期限】6ヶ月（通常、賞味期限３ヶ月以上のものを販売します）
【特定原材料８品目】小麦
（キク科の植物にアレルギーのある方・妊娠中の方はお控えください）
【保存方法】直射日光を避け、できるだけ涼しいところに保存してください。
※開栓後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
【製造国】日本（愛媛県）　【販売者】酒井興産株式会社　【製造元】旭合名会社
※１　参照元：希少なヨモギクソニンジンとは？　https://kusoninjin.com　

酒井興産株式会社
酒井興産は人・モノ・街・食をアップサイクルすることをビジョンとした
創業54年優良認定を受けた産業廃棄物処理事業者です。近い将来大量廃棄される恐れのある太陽光パネルのリサイクルなど、あらゆる産業廃棄物を資源に変える会社です。

酒井カリー事業部は、平均年齢77歳のおばあちゃん達が主役のちょっと辛口のエンタメカレー店です。

お問合せ：info（アット）sakaikosan.co.jp　　
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