兵庫県・加古川市で10周年を迎える人気文房具ショップ[ステフォレ](運営会社 株式会社フジヤ號)文房具屋内に併設されたカフェで夏季限定で販売される[文房具屋の牛乳かき氷]決して流行りを追わず私達らしいこだわりとスタイル、楽しさを詰め込みました。




森に見立てた牛乳氷にはたっぷりと自家製練乳を使用し、大きめにカットしたフルーツや具材を散りばめた贅沢な牛乳かき氷。かき氷の中には自家製のレモン寒天やコーンフレークスポンジなどを忍ばせ、食べ進めると感じる【食べる楽しさ】を体験して頂けます。





外食企業のデータ経営成功例
市場規模の縮小や原材料コストの高騰、人材不足の問題に加え、コロナショックによる外食自粛が長期的に続くといわれている飲食業界。人気店を作った経営者が、ITを使ってどのように店舗運営しているかを解説する。
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