●5月21日（水）→26日（月）●大丸札幌店 7階 催事場 開催時間：午前10時～午後7時 ※最終日は 午後6時閉場
Coffe Pairing Festival 2025
総務省統計局の家計調査（2022年～2024年平均）によると、札幌市の年間コーヒー購入金額は8,710円となっています。これは全国52都市中、第4位にランクインしており、札幌市民はとっても“コーヒー好き”。対して札幌市における喫茶代は6,163円・第44位となっており、札幌市民はコーヒーを自宅や仕事先などで楽しむ「インドア派」が多いことが伺えます。
日常で何度となく楽しむコーヒー。でも、まだ「品種」や「産地」で選んでいませんか…？実はコーヒーの味に最も影響を与えるのは、「豆」ではなく「いれる人」なんです。そこで今回は“人”にスポットをあて、バリスタや焙煎士たちの個性を味わえるイベントを初開催。なんとな～く選んでいたコーヒー豆や自己流のいれ方を、この機会にアップデートしましょう！！
コーヒーペアリングフェスティバルの楽しみ方
6種の「タグ」をガイドに、ペアリングを楽しんで！
今回のイベントでは、全国から有名なスペシャルティコーヒーが集まることに加えて、コーヒーにあうスイーツショップも多数出店。おすすめのスペシャルティコーヒーとスイーツにはペアリングのガイドとなる「タグ」が付けられています。基本となるのは、同じ色のタグが付いた「同調のペアリング」。お店の方にペアリングのおすすめを聞くのも◎！
参加ショップ 約13店が登場！（北海道初登場が4ブランド）
新しく自分の“マイ定番”にしたいコーヒーから、ひとくちで気分があがる“とっておき”のコーヒーまで。
※コーヒー画像は全てイメージ。実際の会場での提供メニューとは異なる場合もございます。
※会場でのコーヒーのご提供は、ミニマグか紙コップとなります。
PHILOCOFFEA
〈PHILOCOFFEA〉Costa Rica Don Eli AKI（１杯）税込1,500円
今回の出店者の中で唯一の世界チャンピオン。
2016年アジア人初のWORLD BREWERS CUPを制した世界チャンピオン、粕谷哲がオーナーのコーヒーカンパニー。
▲Costa Rica Don Eli AKI（１杯）税込1,500円
COFFEEMAN good
〈COFFEEMAN good〉La Fortuna Pacas Honduras（豆）（100g）税込1,300円
心が温まる、味わいと接客。
あおもりの街なかにひっそりと佇む、小さなコーヒースタンド。「TYPICA GUIDE 2024」にて唯一の3-Star Roasterを獲得。
▲La Fortuna Pacas Honduras（豆）（100g）税込1,300円
FUKUSUKE COFFEE
〈FUKUSUKE COFFEE〉PERU SILLAPATA GEISHA & BOURBON HIBRIDA COE#18（１杯）税込2,000円
受賞歴もある100g・7,000円の希少豆!
焙煎機ブランドが主催する若手ロースターの大会「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2022」初代優勝。
▲PERU SILLAPATA GEISHA & BOURBON HIBRIDA COE#18（１杯）税込2,000円
ABOUT US COFFEE
〈ABOUT US COFFEE〉コスタリカCOE ゲイシャ（１杯）税込2,160円
世界基準の焙煎が楽しめる。
COFFEE COLLECTION 2022を含む2つの焙煎大会で優勝。多様な生産地、焙煎度のコーヒーを扱い、その多様性を提案。
▲コスタリカCOE ゲイシャ（１杯）税込2,160円
北海道を中心とした注目のペアリングスイーツ店約12店が登場！（北海道初登場が2ブランド）
厳選の北海道スイーツと全国有名コーヒーショップとの他では味わえないペアリングをぜひ会場で。
人気の映え道外スイーツも登場。
〈ORITSURU〉蓋薇とフランボワーズの最中（１個）税込500円
ORITSURU［札幌］日頃からコーヒーや日本茶と和菓子のペアリングを提案する人気カフェ。ユニークな創作和菓子で極上のコーヒーペアリング体験を！
【実演】
蓋薇とフランボワーズの最中
（１個）税込500円
〈LINDO churros〉チュロス（4本）税込700円、ディップチュロス（4本）税込900円
【北海道初登場】LINDO churros［名古屋］スペイン発祥のチュロス。伝統的な製法と独自のノウハウを融合させ、見て持つで愉しいチュロスを提案。
【実演】
チュロス（4本）税込700円
ディップチュロス（4本）税込900円
※チュロスは、追加を1本税込150円で可能
〈TSUBASA COFFEE〉いつものプリン（１個）税込600円
【北海道初登場】TSUBASA COFFEE［東京］定番スタイルの「いつものプリン」からお食事系の進化系プリンまで、プリンの可能性を広げるユニークな提案に特化したスイーツカフェ。
【実演】
いつものプリン
（１個）税込600円
飲み比べ・食べ比べができるお試しチケット「Coffee Pairing Ticket」を会場で販売
催事場にてミニコーヒーかミニスイーツと交換できるお得な４枚綴りのペアリングチケットを販売します。（ミニコーヒー・ミニスイーツはチケット1枚から交換可）
もっと楽しみたい方のために、追加チケットも税込760円にてご用意。
オリジナルミニマグ付きペアリングチケット4枚綴り
ペアリングチケットがご利用いただけるメニューは、各ショップで指定された一部メニューが対象です。（日替わりでメニューが変更となるショップもあります。）
ミニマグイメージ
チケットにはミニコーヒー用の、ロゴ入りオリジナルミニマグがセットです。
ミニマグはパープル、グリーン、ターコイズの3色展開！（各500個）
※ミニマグは各色なくなり次第終了。
※マグカップ完売後もペアリングチケットの販売は継続。その際は、紙コップ付きペアリングチケット（4枚綴り）税込1,520円にて販売します。
※通常サイズのコーヒーやスイーツも販売しています。そちらのお買い上げには本チケットはご利用いただけません。
■『Coffee Pairing Festival 2025』特設サイト：
https://www.daimaru.co.jp/sapporo/coffeepairingfestival/
Coffe Pairing Festival 2025
総務省統計局の家計調査（2022年～2024年平均）によると、札幌市の年間コーヒー購入金額は8,710円となっています。これは全国52都市中、第4位にランクインしており、札幌市民はとっても“コーヒー好き”。対して札幌市における喫茶代は6,163円・第44位となっており、札幌市民はコーヒーを自宅や仕事先などで楽しむ「インドア派」が多いことが伺えます。
日常で何度となく楽しむコーヒー。でも、まだ「品種」や「産地」で選んでいませんか…？実はコーヒーの味に最も影響を与えるのは、「豆」ではなく「いれる人」なんです。そこで今回は“人”にスポットをあて、バリスタや焙煎士たちの個性を味わえるイベントを初開催。なんとな～く選んでいたコーヒー豆や自己流のいれ方を、この機会にアップデートしましょう！！
コーヒーペアリングフェスティバルの楽しみ方
6種の「タグ」をガイドに、ペアリングを楽しんで！
今回のイベントでは、全国から有名なスペシャルティコーヒーが集まることに加えて、コーヒーにあうスイーツショップも多数出店。おすすめのスペシャルティコーヒーとスイーツにはペアリングのガイドとなる「タグ」が付けられています。基本となるのは、同じ色のタグが付いた「同調のペアリング」。お店の方にペアリングのおすすめを聞くのも◎！
参加ショップ 約13店が登場！（北海道初登場が4ブランド）
新しく自分の“マイ定番”にしたいコーヒーから、ひとくちで気分があがる“とっておき”のコーヒーまで。
※コーヒー画像は全てイメージ。実際の会場での提供メニューとは異なる場合もございます。
※会場でのコーヒーのご提供は、ミニマグか紙コップとなります。
PHILOCOFFEA［千葉］
PHILOCOFFEA
〈PHILOCOFFEA〉Costa Rica Don Eli AKI（１杯）税込1,500円
今回の出店者の中で唯一の世界チャンピオン。
2016年アジア人初のWORLD BREWERS CUPを制した世界チャンピオン、粕谷哲がオーナーのコーヒーカンパニー。
▲Costa Rica Don Eli AKI（１杯）税込1,500円
【北海道初登場】COFFEEMAN good［青森］
COFFEEMAN good
〈COFFEEMAN good〉La Fortuna Pacas Honduras（豆）（100g）税込1,300円
心が温まる、味わいと接客。
あおもりの街なかにひっそりと佇む、小さなコーヒースタンド。「TYPICA GUIDE 2024」にて唯一の3-Star Roasterを獲得。
▲La Fortuna Pacas Honduras（豆）（100g）税込1,300円
【北海道初登場】FUKUSUKE COFFEE［愛知］
FUKUSUKE COFFEE
〈FUKUSUKE COFFEE〉PERU SILLAPATA GEISHA & BOURBON HIBRIDA COE#18（１杯）税込2,000円
受賞歴もある100g・7,000円の希少豆!
焙煎機ブランドが主催する若手ロースターの大会「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2022」初代優勝。
▲PERU SILLAPATA GEISHA & BOURBON HIBRIDA COE#18（１杯）税込2,000円
ABOUT US COFFEE［京都］
ABOUT US COFFEE
〈ABOUT US COFFEE〉コスタリカCOE ゲイシャ（１杯）税込2,160円
世界基準の焙煎が楽しめる。
COFFEE COLLECTION 2022を含む2つの焙煎大会で優勝。多様な生産地、焙煎度のコーヒーを扱い、その多様性を提案。
▲コスタリカCOE ゲイシャ（１杯）税込2,160円
北海道を中心とした注目のペアリングスイーツ店約12店が登場！（北海道初登場が2ブランド）
厳選の北海道スイーツと全国有名コーヒーショップとの他では味わえないペアリングをぜひ会場で。
人気の映え道外スイーツも登場。
〈ORITSURU〉蓋薇とフランボワーズの最中（１個）税込500円
ORITSURU［札幌］日頃からコーヒーや日本茶と和菓子のペアリングを提案する人気カフェ。ユニークな創作和菓子で極上のコーヒーペアリング体験を！
【実演】
蓋薇とフランボワーズの最中
（１個）税込500円
〈LINDO churros〉チュロス（4本）税込700円、ディップチュロス（4本）税込900円
【北海道初登場】LINDO churros［名古屋］スペイン発祥のチュロス。伝統的な製法と独自のノウハウを融合させ、見て持つで愉しいチュロスを提案。
【実演】
チュロス（4本）税込700円
ディップチュロス（4本）税込900円
※チュロスは、追加を1本税込150円で可能
〈TSUBASA COFFEE〉いつものプリン（１個）税込600円
【北海道初登場】TSUBASA COFFEE［東京］定番スタイルの「いつものプリン」からお食事系の進化系プリンまで、プリンの可能性を広げるユニークな提案に特化したスイーツカフェ。
【実演】
いつものプリン
（１個）税込600円
飲み比べ・食べ比べができるお試しチケット「Coffee Pairing Ticket」を会場で販売
催事場にてミニコーヒーかミニスイーツと交換できるお得な４枚綴りのペアリングチケットを販売します。（ミニコーヒー・ミニスイーツはチケット1枚から交換可）
もっと楽しみたい方のために、追加チケットも税込760円にてご用意。
気軽に“ペアリング”が楽しめる！オリジナルミニマグ付きペアリングチケット4枚綴り
オリジナルミニマグ付きペアリングチケット4枚綴り
ペアリングチケットがご利用いただけるメニューは、各ショップで指定された一部メニューが対象です。（日替わりでメニューが変更となるショップもあります。）
限定1,500セットは、今回だけのCoffee Pairing Festivalオリジナルミニマグ付き！
ミニマグイメージ
チケットにはミニコーヒー用の、ロゴ入りオリジナルミニマグがセットです。
ミニマグはパープル、グリーン、ターコイズの3色展開！（各500個）
※ミニマグは各色なくなり次第終了。
※マグカップ完売後もペアリングチケットの販売は継続。その際は、紙コップ付きペアリングチケット（4枚綴り）税込1,520円にて販売します。
※通常サイズのコーヒーやスイーツも販売しています。そちらのお買い上げには本チケットはご利用いただけません。
■『Coffee Pairing Festival 2025』特設サイト：
https://www.daimaru.co.jp/sapporo/coffeepairingfestival/
