築野食品工業工業株式会社（本社：和歌山県伊都郡かつらぎ町 代表取締役社長 築野富美（https://www.tsuno.co.jp/）は、2025年5月21日（水）～23日（金）に東京ビッグサイト南ホール/会議棟で行われる、食品のおいしさと安全を科学する展示会「ifia JAPAN 2025」(https://www.ifiajapan.com/ ）に出展いたします。今回は、「米ぬか」からとれる原料のご紹介として、5製品をご紹介いたします。また、研究者による演題発表を各日行います。

■ifia JAPAN 2025

「ifia JAPAN 2025」は、食品の安全性・機能性・おいしさを支える原材料や添加物をテーマにした展示会です。食品開発に携わる最新の製造技術をブース展示やセミナーで紹介します。
場所　　東京ビッグサイト南ホール/会議棟　〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1
日時　　2025年5月21日(水)～23日(金) 10:00～17:00
出展ブース　2308
出展内容　　イノシトール、フィチン酸、フェルラ酸、ライステロールエステル、ライスマグネシウム

■出展の特徴・見どころ

当社ではすべての製品が米ぬか由来であり人や環境にやさしく、サーキュラーエコノミーを意識した事業を展開。米ぬかからこめ油の製造を行うだけでなく、副生成物から数多くの機能性成分を抽出し、医薬品から化粧品原料、食品添加物、食品素材など、幅広い分野で使用できる素材を製造しております。今回は、ムードフード素材「ライスマグネシウム」や米ぬか由来の脳機能改善素材など、ユニークな米ぬか由来原料もご紹介いたします。

■演題発表

１.【物足りなさ解決！呈味改善ライステロールエステル】
日時：5月21日(水)　 11:10-11:30
　会場：D　ifiaセッション会場

２.【ストレス社会の味方！ムードフード素材ライスMg】
　日時：5月22日(木)　 12:35-12:50
　会場：出展者プレゼンテーション会場　


３.【頭をすっきり元気に！脳力開発米糠フェルラ酸】
　日時：5月23日(金)　 10:30-10:45
　会場：D　ifiaセッション会場


【築野食品工業株式会社の企業概要】
わたしたちは、古来健康と美のシンボルとして親しまれてきた“米ぬか”の高度有効利用を推し進め、「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開しています。
設　立 ：昭和22年2月1日　
本社　 ：和歌山県伊都郡かつらぎ町新田94
代表者 ：代表取締役社長　築野富美
URL　 ：https://www.tsuno.co.jp/