「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」オープン半年記念祭、５月16日（金）～25日（日）開催！坂上親方による、本マグロ丸ごと1本の解体ショー実施！「やま幸」本マグロも特別価格で！…

更新日： 2025年05月16日／提供：ONODERAフードサービス

「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」オープン半年記念祭開催！2025年5月16日（金）～25日（日）

株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺勇司　所在地：東京都千代田区）が運営する「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」（アメリカ合衆国テキサス州ヒューストン）は、2025年５月16日（金）～５月25日（日）（現地時間）の間、「オープン半年記念祭」を開催いたしますのでお知らせいたします。

「銀座おのでら」ブランドは、「銀座から世界へ」を合言葉に鮨・天ぷらなど伝統の日本食を世界に伝えていくことを目指し、現在世界３カ国22店舗を展開しております。一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的な評価をいただいております。年初の1月5日に行われる恒例の東京・豊洲市場新春マグロ初競りでは、当社の母体となるONODERA GROUPが、今年2025年で5年連続6回目（2018年・2021年～2025年）となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供をいたしております。

中でも回転寿司業態の人気は著しく、伝統の江戸前鮨をより多くの方にお楽しみいただけるお店として、現在国内外に6店舗を展開。2021年10月に第1号店となる「廻転鮨銀座おのでら本店」（東京・表参道）がオープン、たくさんのお客様に多大なご愛顧をいただいてまいりました。2023年には、関西初出店として世界的な観光都市・京都に国内第2号店をオープン。2024年には、大阪エリアに初出店、さらに同年、回転寿司業態の海外初進出店として4月にハワイ店、11月にヒューストン店が連続してオープン。2025年には初の行政との連携店舗となる「廻転鮨銀座おのでら境町店」（茨城・境町）もオープンいたしました。

アメリカ合衆国本土初進出の回転寿司業態店舗「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」が、５月16日（金）でオープンから半年を迎えることが出来ましたこと、心よりお礼申し上げます。アメリカ本土の中でも、テキサス州は日本企業の進出が相次ぐことから、日本食への関心が高く、特に多様な文化が融合するヒューストンは、当社が目指すグローバルな店舗展開にとって最適なエリアです。有数の日本食レストラン数が多く、いまや国民食ともいわれる寿司やラーメンなどの日本食が多くの皆様に広く親しまれています。店舗は、ヒューストンで人気の高いアジア系レストランやショップが集まる複合商業施設、West on West（ウェストオンウェスト）内に立地。同施設は高級住宅街にも隣接し、多様なアジア文化に触れることができる日常的に利用しやすく、日本を含むアジア系のトレンド発信地としてのモールとしても知られており、多くの地元の皆様に親しまれています。伝統と革新が融合する江戸前鮨を提供し、「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」は多くのお客様にご愛顧頂き、新たな食のトレンドを創出いたしてまいりました。

この度、心からの感謝を込め「オープン半年記念祭」を第１弾５月16日（金）～18日（日）、第２弾５月23日（金）～25日（日）の間、開催いたします。大人気ネタの「やま幸」本マグロ赤身やサーモンを大特価でのご提供や、新しいランチメニューを期間中はランチタイムのみならず終日ご提供。また、今回の半年記念祭の為に日本から駆け付ける、「鮨銀座おのでら」統括総料理長・坂上暁史が、自ら店舗エントランスにて「やま幸」本マグロ丸ごと1本を使用する解体ショーを行います。

「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」は、ローカルの地に根差しつつ、食文化に新たな風を吹き込み、世界中の皆様に喜びと感動をお届けできる店づくりを目指し、いっそう精進してまいります。オープン半年を迎えるこの機会に是非ご来店ください。

「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」オープン半年記念祭第1弾内容

「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」オープン半年記念祭第２弾内容

【「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」オープン半年記念祭について】
期間：2025年月５月16日（金）～25日（日）
１. 第１弾　5月16日（金）～18日（日）
・上記期間中、大人気ネタの「やま幸」本マグロ赤身、サーモンを大特価でご提供！
・上記期間中は終日、新ランチメニューを特別価格でご提供！
２.第２弾　5月23日（金）～25日（日）
・上記期間中、大人気ネタの「やま幸」本マグロ赤身、サーモンを大特価でご提供！
・「やま幸」本マグロ丸ごと1本の解体ショーを、2回実施！
1回目　5月24日（土）15：00～
2回目　5月25日（日）14：00～
「鮨銀座おのでら」統括料理長・坂上暁史が日本から来店し、
店舗内にて本マグロ丸ごと1本の解体ショーを行います。

「やま幸」本マグロ赤身の握り

「やま幸」本マグロ

【「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」について】
《店舗名称》
廻転鮨銀座おのでらヒューストン店
Kaiten Sushi Ginza Onodera HOUSTON
《住所》
12270 Westheimer Rd. Suite100 Houston,TX 77077
《営業時間》
月～木 11:00～14:00（最終入店14:00）
17:00～21:00（最終入店21:00）
金 11:00～22:00（最終入店22:00）
土 12:00～22:00（最終入店22:00）
日 12:00～21:00（最終入店21:00）
《定休日》
不定休（年末年始は休み）
《席数》
83席
（カウンター19 席／4 名掛けテーブル席4カ所／６名掛けテーブル席7カ所／６名用個室１カ所）
《連絡先》
TEL：+1 (469) 369-5140
URL：https://www.sushionodera.com/

「廻転鮨銀座おのでらヒューストン店」内観

【「鮨銀座おのでら」統括総料理長・坂上暁史（さかがみ　あきふみ）】
1973年北海道出身。板前がお客様に鮨を握り、提供するという世界観に憧れ16歳で鮨の道に進む。さまざまな店舗で修業し、札幌の名店「すし善」で10年腕に磨きをかけたのち、2013年「鮨銀座おのでら」（東京・銀座）を立ち上げる。
2016年には、スイスで行われた、世界各国の名だたるシェフを招いた“サンモリッツ・グルメフェスティバル”の晩餐会で、坂上は日本の“鮨部門代表”として日本伝統の江戸前鮨を振舞った。「一口ごとにドラマを創りたい」という坂上の熱い思いは、毎朝豊洲市場から仕入れた食材と、北海道から直送される厳選した食材に、確かな技術と感性を織り交ぜられ、”本物”の鮨と“おもてなし”となる。
2022年４月には長年の夢を形にした“お客様に育てていただく鮨店”である「鮨銀座おのでら登龍門」をオープン。今までの鮨業界と一線を画し、若手の職人がカウンターに立って経験を積む場を提供。確かな実力を持った鮨職人を世界へ輩出し、伝統文化である江戸前鮨のさらなる発展を支えている。

「鮨銀座おのでら」統括総料理長・坂上暁史。世界3カ国22店舗を監修する。

【「銀座おのでら」運営元：株式会社ONODERAフードサービスについて】
ONODERAフードサービスが運営する「銀座おのでら」は、「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらといった伝統の日本食を世界へ伝えていくことを目的としております。そのネットワークは３カ国22店舗に広がり、一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得。より多くの方々に「本物」の味を楽しんでいただくべく、さらなる精進を重ねてまいります。
- 所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル19階
- 代表者：代表取締役社長　小野寺勇司
- URL：https://onodera-group.com/ 　　

【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUP は全国3,000 ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOC をはじめ、フードサービス、フランチャイズフードサービス、ヒューマンリソース＆テクノロジー、メディカル、ファーマ、スポーツなど、多様な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を」「パートナーに成長と幸福を」「社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
- 代表者：グループ代表CEO　小野寺裕司
- URL：https://www.onodera-group.jp/

【本件に関するお問い合わせ】
ONODERA GROUP　グループ広報部
所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号大手センタービル17階
Mail：kouhou@leoc.co.jp