江戸時代から継承する発酵文化より生まれた、新たな和食スタイルを提供！江戸の茶屋「八重乃香」が 2025年5月16日浅草に GRAND OPEN！

掲載日： 2025年05月16日／提供：河村屋

～江戸に思いを馳せる和の空間、五感で発酵文化を体験～

創業230年（江戸時代後期：文化文政時代～）の歴史を持つ老舗の漬物専門店、「 株式会社河村屋 」（本社：埼玉県さいたま市北区／代表取締役：染谷静香）は、2025年4月にリニューアルした河村屋浅草店の２階に新たな食空間「江戸の茶屋八重乃香（やえのか）」を、日本を代表する祭礼
の一つ「 浅草三社祭 」が開催される同日、5月16日（金）にグランド・オープンいたします。

［八重乃香：カウンター席］

［八重乃香：小上がり座敷］

「八重乃香」は " 江戸の茶屋 " を現代に映す空間として、熟成された漬物や旬野菜を活かした彩り豊かな小鉢、漬物寿司、仕込みたての自慢のぬか漬など、漬物専門店ならではの味わいをご用意しております。夏季には発酵あんこや雑穀を使った汁粉、米麹で仕上げた野菜のかき氷などを提供し、季節ごとの甘味もお楽しみいただけます。

お食事［発酵と暦のおむすび膳］

併設する小上がり座敷では、浅草の町を眼下に、三社祭の賑わいや町の移ろいを感じながら、香の物と日本茶、季節や浅草の風情に合わせて厳選したお酒とともに、心ほどけるひとときをを提供いたします。

江戸に思いを馳せる和の空間で、五感を通じて日本の発酵文化をご体験ください。
観光の合間にも、浅草の風情を感じる一服をどうぞ。

尚、浅草三社祭の開催期間 5/16（金）～17（日）は、「江戸の茶屋八重乃香」グランド・オープン記念のお披露目として飲食スペースを開放いたしますので、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。

※お食事でご予約のお客様を優先させていただきます。
　混雑時はご利用できない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

【江戸の茶屋八重乃香】
営業日：金・土・日
営業時間：11:30 - 17:00
ラストオーダー：16:30
住所：東京都台東区浅草 1-22-8 河村屋ビル 2F
TEL：03-5806-0266

※席のご予約（Google Map より）
https://maps.app.goo.gl/Xtn7Dsio783fYJRu5