～ 樽貯蔵庫での秘蔵ワインテイスティング体験 ～
※写真はイメージです
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、最高運営責任者：大嶋茂）は、京丹波のワイナリー「丹波ワイン」と共同でワイナリーディナーイベントを7月19日（土）に開催いたします。本企画はフェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波に当日ご宿泊の方限定のイベントです。
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
https://fairfield-michinoeki-japan.com/ja
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクトでは、全国に宿泊特化型のホテルを29施設運営し、ホテルを拠点に「地域の知られざる魅力を渡り歩く旅」のスタイルを提唱しています。本プロジェクトはコンセプトに「未知なるニッポンをクエストしよう」を掲げ、地域ならではの体験や全国の知られざる魅力の発見をしていただくことを目的としています。京都府京丹波町の魅力を体感できる「丹波ワイン ワイナリーディナー」は2022年の実施より毎回好評いただいております。
◆プレミアムワイナリーツアー
ブドウ畑やワインの仕込場などを見学できるワイナリーツアーに加え、貯蔵庫で秘蔵ワインのテイスティングをしていただけます。通常のワイナリーツアーでは実施していない特別な体験を、是非お楽しみください。
◆地産地消ディナー
ディナー：京丹波の旬野菜と京鴨(R)のディナーコース+ ペアリングワイン4 種
【アミューズ、旬野菜の前菜、パスタまたはポタージュ、京鴨(R)メイン料理、デザート、コーヒー】
※料理の内容は、仕入れや天候によって急遽変更になる場合がございます。
＜京鴨(R)＞
山城農産にて生産されているブランドあい鴨「京鴨(R)」。衛生的でストレスのない飼育方法と羽化から加工まで自社一貫管理生産で旨味が凝縮された鴨肉を提供しています。
＜ペアリングワイン＞
今回の京鴨(R)ディナーにペアリングするのは「京都丹波メルロー＆サンジョベーゼ 2022」。2022年はぶどうの生育期の平均気温が高く、また、降水量は平年と比較すると少なかったため、良質なぶどうが収穫できました。日本での栽培が珍しい品種「サンジョベーゼ」は、キャンティなどイタリアの赤ワインを代表する黒ブドウ品種で、その特徴は軽快な酸味。京都丹波産メルローと共に木樽で熟成させることで、上質な酸味がバランスよく、しっかりとしたボディ感とエレガントさを備えたミディアムボディの赤ワインに仕上がりました。その他にも、ディナーに合わせて丹波ワインが厳選したワインを提供いたします。どうぞお楽しみに。
＜イベント詳細＞
【開催日時】2025年7月19日（土）15:30～20:15
【開催場所】丹波ワイン
【価 格】14,000 円（税込）／人 ペアリングワイン無 11,000 円（税込）／人
【定 員】12名 ※最小催行人数 6名様
【特 典】
フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波⇔丹波ワイン往復送迎付
※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
【スケジュール】
15:30 フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波 出発
15:45 丹波ワイン 到着 ・ 受付
16:00 プレミアムワイナリーツアー（樽貯蔵庫での秘蔵ワインテイスティング体験）
17:30 ディナースタート
19:45 ディナー終了・お買い物
20:00 丹波ワイン 出発
20:15 ホテル 到着
※進行状況によってお帰りの出発時間が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【ご予約・お問い合わせ先】
予約受付日：2025年5 月19日（月）～2025年7月7日（月） 17:00
予約受付：フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波 TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）
※7月7日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。
丹波ワインについて
丹波ワインは1979年に創業者の黒井哲夫氏により、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いの元、開業。1984年以来、6年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど世界的にも評価の高いワイナリーです。ワインによって人々が幸福に近づいていく、その一端を担うことを使命とし、環境負荷を軽減しながらも、栽培や醸造においても常に創意工夫を行い、新しいことに挑戦し、和食との相性を突き詰めたワイン造りを目指しています。
株式会社丹波ワイン
所在地：〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
TEL：0771-82-2002
URL：https://www.tambawine.co.jp/
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅ホテルは、今後も全国各地で地域の魅力を満喫できるイベントを開催していく予定です。都会から離れた場所だからこそできるイベントを行うことで、宿泊者の皆様へご滞在中にお楽しみいただき、地域観光の活性化にも貢献してまいります。イベントの告知は、公式WEBサイトやLINE公式アカウント、InstagramなどのSNSで随時情報発信を行ってまいります。
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
公式WEBサイト：http://www.fairfield-michinoeki.com
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/fairfieldmichinoeki/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/ff.michinoeki
公式ラインアカウント：@ffmichinoeki
フェアフィールド・バイ・マリオットについて
フェアフィールド・バイ・マリオットは、マリオット・ファミリーの隠れ家「フェアフィールド・ファーム」の名を冠したユニークな伝統にインスパイアされ、信頼されるサービスと温かくフレンドリーなおもてなしを基本理念として設立されました。コンテンポラリーで気分を高揚させるデザインは、ご旅行中もお客様が日常を維持できるよう、無理のない体験をご提供します。落ち着いたシンプルさを感じさせるフェアフィールドは、上質なリビング、ワーキングエリア、スリーピングエリアを独立させた、考え抜かれたデザインのゲストルームとスイートをご用意しています。20の国と地域に1,300以上の施設を持つフェアフィールドは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラム、Marriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。このプログラムでは世界各地のブランドMarriott Bonvoy Momentsでの特別な体験、無料宿泊やエリートステータスの認定など、他にはない特典をご用意しています。プログラムへの無料登録や詳細については、marriottbonvoy.comをご覧ください。 詳細およびご予約は、Fairfield.marriott.comをご覧ください。
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フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト（所在地：大阪市北区大淀中、最高運営責任者：大嶋茂）は、京丹波のワイナリー「丹波ワイン」と共同でワイナリーディナーイベントを7月19日（土）に開催いたします。本企画はフェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波に当日ご宿泊の方限定のイベントです。
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
https://fairfield-michinoeki-japan.com/ja
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクトでは、全国に宿泊特化型のホテルを29施設運営し、ホテルを拠点に「地域の知られざる魅力を渡り歩く旅」のスタイルを提唱しています。本プロジェクトはコンセプトに「未知なるニッポンをクエストしよう」を掲げ、地域ならではの体験や全国の知られざる魅力の発見をしていただくことを目的としています。京都府京丹波町の魅力を体感できる「丹波ワイン ワイナリーディナー」は2022年の実施より毎回好評いただいております。
◆プレミアムワイナリーツアー
ブドウ畑やワインの仕込場などを見学できるワイナリーツアーに加え、貯蔵庫で秘蔵ワインのテイスティングをしていただけます。通常のワイナリーツアーでは実施していない特別な体験を、是非お楽しみください。
◆地産地消ディナー
ディナー：京丹波の旬野菜と京鴨(R)のディナーコース+ ペアリングワイン4 種
【アミューズ、旬野菜の前菜、パスタまたはポタージュ、京鴨(R)メイン料理、デザート、コーヒー】
※料理の内容は、仕入れや天候によって急遽変更になる場合がございます。
＜京鴨(R)＞
山城農産にて生産されているブランドあい鴨「京鴨(R)」。衛生的でストレスのない飼育方法と羽化から加工まで自社一貫管理生産で旨味が凝縮された鴨肉を提供しています。
＜ペアリングワイン＞
今回の京鴨(R)ディナーにペアリングするのは「京都丹波メルロー＆サンジョベーゼ 2022」。2022年はぶどうの生育期の平均気温が高く、また、降水量は平年と比較すると少なかったため、良質なぶどうが収穫できました。日本での栽培が珍しい品種「サンジョベーゼ」は、キャンティなどイタリアの赤ワインを代表する黒ブドウ品種で、その特徴は軽快な酸味。京都丹波産メルローと共に木樽で熟成させることで、上質な酸味がバランスよく、しっかりとしたボディ感とエレガントさを備えたミディアムボディの赤ワインに仕上がりました。その他にも、ディナーに合わせて丹波ワインが厳選したワインを提供いたします。どうぞお楽しみに。
＜イベント詳細＞
【開催日時】2025年7月19日（土）15:30～20:15
【開催場所】丹波ワイン
【価 格】14,000 円（税込）／人 ペアリングワイン無 11,000 円（税込）／人
【定 員】12名 ※最小催行人数 6名様
【特 典】
フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波⇔丹波ワイン往復送迎付
※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
【スケジュール】
15:30 フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波 出発
15:45 丹波ワイン 到着 ・ 受付
16:00 プレミアムワイナリーツアー（樽貯蔵庫での秘蔵ワインテイスティング体験）
17:30 ディナースタート
19:45 ディナー終了・お買い物
20:00 丹波ワイン 出発
20:15 ホテル 到着
※進行状況によってお帰りの出発時間が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【ご予約・お問い合わせ先】
予約受付日：2025年5 月19日（月）～2025年7月7日（月） 17:00
予約受付：フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波 TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）
※7月7日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。
丹波ワインについて
丹波ワインは1979年に創業者の黒井哲夫氏により、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いの元、開業。1984年以来、6年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど世界的にも評価の高いワイナリーです。ワインによって人々が幸福に近づいていく、その一端を担うことを使命とし、環境負荷を軽減しながらも、栽培や醸造においても常に創意工夫を行い、新しいことに挑戦し、和食との相性を突き詰めたワイン造りを目指しています。
株式会社丹波ワイン
所在地：〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
TEL：0771-82-2002
URL：https://www.tambawine.co.jp/
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅ホテルは、今後も全国各地で地域の魅力を満喫できるイベントを開催していく予定です。都会から離れた場所だからこそできるイベントを行うことで、宿泊者の皆様へご滞在中にお楽しみいただき、地域観光の活性化にも貢献してまいります。イベントの告知は、公式WEBサイトやLINE公式アカウント、InstagramなどのSNSで随時情報発信を行ってまいります。
フェアフィールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト
公式WEBサイト：http://www.fairfield-michinoeki.com
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/fairfieldmichinoeki/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/ff.michinoeki
公式ラインアカウント：@ffmichinoeki
フェアフィールド・バイ・マリオットについて
フェアフィールド・バイ・マリオットは、マリオット・ファミリーの隠れ家「フェアフィールド・ファーム」の名を冠したユニークな伝統にインスパイアされ、信頼されるサービスと温かくフレンドリーなおもてなしを基本理念として設立されました。コンテンポラリーで気分を高揚させるデザインは、ご旅行中もお客様が日常を維持できるよう、無理のない体験をご提供します。落ち着いたシンプルさを感じさせるフェアフィールドは、上質なリビング、ワーキングエリア、スリーピングエリアを独立させた、考え抜かれたデザインのゲストルームとスイートをご用意しています。20の国と地域に1,300以上の施設を持つフェアフィールドは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラム、Marriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。このプログラムでは世界各地のブランドMarriott Bonvoy Momentsでの特別な体験、無料宿泊やエリートステータスの認定など、他にはない特典をご用意しています。プログラムへの無料登録や詳細については、marriottbonvoy.comをご覧ください。 詳細およびご予約は、Fairfield.marriott.comをご覧ください。
