ONE-VALUE株式会社（東京都江東区、CEO:フィ ホア）は、『ベトナムの食文化と2025年食品市場の最新トレンド』の販売を開始しました。
- 発行年月日：2025年4月17日
- 発行：ONE-VALUE株式会社
- ファイル形式：PDF形式
- 価格：ページのフォームからお問い合わせください
- 購入方法：
※クレジットカードか、請求書による銀行振込がご利用いただけます。
※本レポート資料を用いたワークショップ開催、ベトナム専任コンサルタントへのベトナム市場・業界動向に関するご質問ができるスポットコンサルティングのサービスもご提供しております。
※対面またはオンライン形式にて、日本企業の皆様にベトナム事業展開に関するご質問にすべてご回答するサービスです。
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以下、レポートのポイントです。
ベトナムの地域ごとの食文化を解説
ベトナムの地域ごとの食文化を解説しています。ベトナムの食文化は地域ごとに多様で、北部、中部、南部の各地域が独自の料理スタイルを持っています。北部は淡白で自然な風味を重視し、肉や野菜を生かした料理が特徴です。中部は宮廷文化の影響を受けた辛味の強い料理が多く、フエの名物料理が有名です。南部は甘さと辛さ、酸味のバランスが取れた料理が主流で、新鮮な海産物を多く使用します。 ？
ベトナムの食文化に加え、食品市場の展望についても解説
ベトナムの食文化に加え、食品市場の展望についても解説しています。近年、都市化に伴い外食文化が発展し、2023年にはF&B業界が11.47%成長しました。特に加工食品や冷凍食品の需要が高まり、忙しい生活スタイルに適応した製品が人気です。また、日本食や欧風料理の人気も上昇し、KOLやKOCの影響で新しい外食トレンドが生まれています。消費者は健康志向や持続可能な製品に対する関心を高めており、これらの傾向がビジネスチャンスを生み出しています。
ベトナム政府機関、医療関係機関の統計資料・データを活用
現地の報道機関、現地及び国際研究機関の記事・統計資料など、信頼できる情報源の資料やデータを活用しています。これらの機関が実施した調査結果も引用し、論理的で説得力のある構成でレポートをまとめています。
2．ベトナム料理の概要…2
3．ベトナム料理の特徴…2‐8
・地理的な地域による…2
北部‐料理へのこだわり…2
中部‐宮廷文化の影響…4
南部‐豊富な海鮮物と魚料理…5
・調味料によるベトナム料理の特徴…6
・ベトナム人の食習慣と文化…8
4．ベトナムの食文化のトレンド…8‐14
・外食の増加…8
・加工食品の利用トレンド…11
・グリーンで健康的な食文化のトレンド…13
・食文化の変化…14
5．ベトナムの成功した食品メーカー…15
・CJ CheilJeadang（韓国）がベトナムで冷凍食品事業を展開…15
・Ottogiがベトナムでの食品生産事業を強化
6．まとめ…16
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ONE-VALUE株式会社は、創業以来ベトナム人材活用および経営コンサルティングのプロとして活動しております。様々な業界のお客様に対して、日本・ベトナム間のビジネス展開に関する深い専門知識と豊富な実務経験を活かして、サービスを提供してきました。これからも弊社は常に、お客様にとって最も効果的なソリューションをご提案し続けます。
べトナムにフォーカスし、ベトナムに関する幅広いネットワークと業界の深い知見を有することがONE-VALUEの最大の強みです。
【経営コンサルティング事業】
ONE-VALUEはベトナム進出に関する経営コンサルティングサービスを提供しています。市場調査、企業調査、消費者調査、ベトナム市場進出に関する戦略立案、投資アドバイザリー（合弁設立、事業の立上等）、ベトナム企業のM&Aアドバイザリーなどお客様のご要望に応じてオーダーメイド式でご提供しています。
【人材サービス事業】
ONE-VALUEはベトナム人人材を中心とする外国人人材の紹介・派遣・育成支援等のサービスを行っております。
【メディア】
Vietbiz（ベトビズ）という、ベトナムビジネスに関わるビジネスパーソン向けにベトナムビジネス・経済に関する情報を発信するメディア運営を行っております。この他にも、日本に関わるベトナム人コミュニティ向けのメディア運営を行っています。
・メディア⇒https://vietbiz.jp/
【レポート販売】
ONE-VALUEがこれまで調査してきたベトナムの経済・ビジネスについて、デスクトップ調査では得られないような情報まで含んだハイエンドなレポートを販売しています。
・販売サイト⇒https://report-shop.vietbiz.jp/
【その他事業】
ONE-VALUEはベトナムビジネスの課題解決に関するサービスとして、BPO、通訳・翻訳、ビジネスマッチング支援、トレーディング等の各種サービスを提供しております。
・コーポレートサイト⇒https://onevalue.jp/
【本件お問い合わせ先】
ONE-VALUE株式会社
Mail : contact@onevalue.jp
レポート基本情報
- ページ数（企業紹介ページを除く）：16ページ- 発行年月日：2025年4月17日
- 発行：ONE-VALUE株式会社
- ファイル形式：PDF形式
- 価格：ページのフォームからお問い合わせください
- 購入方法：
※クレジットカードか、請求書による銀行振込がご利用いただけます。
※本レポート資料を用いたワークショップ開催、ベトナム専任コンサルタントへのベトナム市場・業界動向に関するご質問ができるスポットコンサルティングのサービスもご提供しております。
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環境
ベトナム料理は多様であり、地域ごとに豊富な料理が存在する。この多様性は、地形や気候などの多くの要因によって形成されています。国土の75％が山岳地帯であるにもかかわらず、長い海岸線のおかげで海産物も豊富に取り入れられています。さらに、北部、中部、南部の三地域はそれぞれ異なる文化の影響を受けており、独自の食材や伝統的な料理スタイルを持っています。本レポートポイント
このレポートでは、ベトナムの食文化と2025年食品市場の最新トレンドについて解説します。？以下、レポートのポイントです。
ベトナムの地域ごとの食文化を解説
ベトナムの地域ごとの食文化を解説しています。ベトナムの食文化は地域ごとに多様で、北部、中部、南部の各地域が独自の料理スタイルを持っています。北部は淡白で自然な風味を重視し、肉や野菜を生かした料理が特徴です。中部は宮廷文化の影響を受けた辛味の強い料理が多く、フエの名物料理が有名です。南部は甘さと辛さ、酸味のバランスが取れた料理が主流で、新鮮な海産物を多く使用します。 ？
ベトナムの食文化に加え、食品市場の展望についても解説
ベトナムの食文化に加え、食品市場の展望についても解説しています。近年、都市化に伴い外食文化が発展し、2023年にはF&B業界が11.47%成長しました。特に加工食品や冷凍食品の需要が高まり、忙しい生活スタイルに適応した製品が人気です。また、日本食や欧風料理の人気も上昇し、KOLやKOCの影響で新しい外食トレンドが生まれています。消費者は健康志向や持続可能な製品に対する関心を高めており、これらの傾向がビジネスチャンスを生み出しています。
ベトナム政府機関、医療関係機関の統計資料・データを活用
現地の報道機関、現地及び国際研究機関の記事・統計資料など、信頼できる情報源の資料やデータを活用しています。これらの機関が実施した調査結果も引用し、論理的で説得力のある構成でレポートをまとめています。
レポート目次
1．はじめに…22．ベトナム料理の概要…2
3．ベトナム料理の特徴…2‐8
・地理的な地域による…2
北部‐料理へのこだわり…2
中部‐宮廷文化の影響…4
南部‐豊富な海鮮物と魚料理…5
・調味料によるベトナム料理の特徴…6
・ベトナム人の食習慣と文化…8
4．ベトナムの食文化のトレンド…8‐14
・外食の増加…8
・加工食品の利用トレンド…11
・グリーンで健康的な食文化のトレンド…13
・食文化の変化…14
5．ベトナムの成功した食品メーカー…15
・CJ CheilJeadang（韓国）がベトナムで冷凍食品事業を展開…15
・Ottogiがベトナムでの食品生産事業を強化
6．まとめ…16
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会社紹介
ONE-VALUE株式会社は、創業以来ベトナム人材活用および経営コンサルティングのプロとして活動しております。様々な業界のお客様に対して、日本・ベトナム間のビジネス展開に関する深い専門知識と豊富な実務経験を活かして、サービスを提供してきました。これからも弊社は常に、お客様にとって最も効果的なソリューションをご提案し続けます。
べトナムにフォーカスし、ベトナムに関する幅広いネットワークと業界の深い知見を有することがONE-VALUEの最大の強みです。
【経営コンサルティング事業】
ONE-VALUEはベトナム進出に関する経営コンサルティングサービスを提供しています。市場調査、企業調査、消費者調査、ベトナム市場進出に関する戦略立案、投資アドバイザリー（合弁設立、事業の立上等）、ベトナム企業のM&Aアドバイザリーなどお客様のご要望に応じてオーダーメイド式でご提供しています。
【人材サービス事業】
ONE-VALUEはベトナム人人材を中心とする外国人人材の紹介・派遣・育成支援等のサービスを行っております。
【メディア】
Vietbiz（ベトビズ）という、ベトナムビジネスに関わるビジネスパーソン向けにベトナムビジネス・経済に関する情報を発信するメディア運営を行っております。この他にも、日本に関わるベトナム人コミュニティ向けのメディア運営を行っています。
・メディア⇒https://vietbiz.jp/
【レポート販売】
ONE-VALUEがこれまで調査してきたベトナムの経済・ビジネスについて、デスクトップ調査では得られないような情報まで含んだハイエンドなレポートを販売しています。
・販売サイト⇒https://report-shop.vietbiz.jp/
【その他事業】
ONE-VALUEはベトナムビジネスの課題解決に関するサービスとして、BPO、通訳・翻訳、ビジネスマッチング支援、トレーディング等の各種サービスを提供しております。
・コーポレートサイト⇒https://onevalue.jp/
【本件お問い合わせ先】
ONE-VALUE株式会社
Mail : contact@onevalue.jp
