伊勢志摩の風土を映した3社のクラフトビールと総料理長 樋口 宏江が紡ぐ「海の幸フランス料理」の軽やかな饗宴。醸造家のこだわりが詰まった一杯とともに、初夏の特別なランチタイムをお届けします。
志摩観光ホテル（所在地：三重県志摩市阿児町神明731）では、2025年5月25日（金）、フレンチレストラン「ラ・メール」にて、伊勢志摩のクラフトビールと海の幸フランス料理のマリアージュを楽しむ美食イベント「BIERE & BLEU（ビエール エ ブルー）」を開催します。
本イベントは、伊勢志摩地域を拠点とする3つのクラフトビールメーカーと、志摩観光ホテル総理長 樋口 宏江が手がける「海の幸フランス料理」をお楽しみいただきます。初めての試みとなるビールとのマリアージュを意識した一皿にもご期待ください。会場は、穏やかな英虞湾を望むフレンチレストラン「ラ・メール」。優雅な午後のひとときの中で、ビールと美食が織りなすハーモニーをご堪能ください。
【イベント概要】
BIERE & BLEU（ビエール エ ブルー）
■開催日： 2025年5月25日（日）
■時 間： ＜受 付＞ 12:00～ ＜イベント＞ 12:30～
■内 容： 伊勢志摩のクラフトビール3社のビールと海の幸フランス料理
■ブルワリー：ISEKADO、志摩醸造、ひみつビール
■会 場：フレンチレストラン「ラ・メール」（ザ ベイスイート5F）
■料 金：おひとり様 25,000円（税金・サービス料込 / 料理・クラフトビールペアリング含）
※お席は相席でのご案内となる場合があります。
※定員に達し次第受付を終了させていただきます。
ISEKADOホップの爽やかさと軽やかな苦みが魅力のペールエール。野生酵母、柚子の果皮、華やかな香りと軽やかな口当たりのヒメホワイトから和のテイストをイメージ。伊勢志摩備長炭で炙り、香ばしさを加えたカツオを合わせました。
志摩醸造志摩産のお米を使ったフラッグシップビールの『COLD IPA』を中心に、お米由来の柔らかな味わい、心地よい苦みや風味が松阪豚のしっかりとした旨みを引き出します。志摩産の米ともち麦を使ったリゾットとともに。
ひみつビールこだわりの素材が豊かに感じられるひみつビール。自社栽培の八朔や夏みかん、ハーブを使った爽やかな味わいをセレクトします。ビール文化が盛んなベルギーの郷土料理「ムール・フリット」を車海老のアレンジで。
■プラン内容：1泊、クラフトビールイベント、朝食付
■料金：2名1室利用 おひとり様
［ 5月24日（土）ご宿泊 ］
・ザ クラシック 49,500円～／ザ ベイスイート 71,500円～
［ 5月25日（日）ご宿泊 ］
・ザ クラシック 48,500円～／ザ ベイスイート 64,000円～
＜イベント・宿泊のご予約、お問い合わせはお電話にて承ります＞
志摩観光ホテル TEL：0599-43-1211（ホテル代表）
高い技術と知見で天然酵母を自在に活かし生まれるビールは世界の数々のアワードを受賞。
ごとに仕込み水のPhを調整するなど熟練醸造家の繊細な技で理想の味わいを追求。
や果物を材料にする「ファームハウスブルワリー」で年間60種以上のクラフトビールを生産。
※写真はすべてイメージです。
※表示料金には、消費税およびサービス料が含まれています。
志摩観光ホテル
～ 志摩時間へ、ようこそ ～
三重県の志摩半島南部、美しいリアス海岸や大小さまざまの島を有し、伊勢志摩国立公園の自然豊かな賢島にあり、穏やかな英虞湾海と深い森に抱かれた大人のラグジュアリーリゾートです。9万平米の広大な敷地と多彩なアクティビティでご滞在を彩るひとときを提供しています。また、両館には4つのレストランとカフェを備え、豊穣の海の恵みと三重の美食をお楽しみいただけます。英虞湾に沈む夕景は、リアス海岸に浮かぶ島々、名産でもある真珠養殖の筏が織り成すシルエットが神秘的な光景。その豊かな自然が「日本の原風景」とも称された、ここにしかない緩やかな時の流れをお過ごしください。
517-0502 三重県志摩市阿児町神明731
TEL 0599-43-1211 （ホテル代表）
公式サイト https://www.miyakohotels.ne.jp/shima/
公式Instagram https://www.instagram.com/shimakankohotel/
公式Facebook https://www.facebook.com/shimakankohotel
志摩観光ホテル（所在地：三重県志摩市阿児町神明731）では、2025年5月25日（金）、フレンチレストラン「ラ・メール」にて、伊勢志摩のクラフトビールと海の幸フランス料理のマリアージュを楽しむ美食イベント「BIERE & BLEU（ビエール エ ブルー）」を開催します。
本イベントは、伊勢志摩地域を拠点とする3つのクラフトビールメーカーと、志摩観光ホテル総理長 樋口 宏江が手がける「海の幸フランス料理」をお楽しみいただきます。初めての試みとなるビールとのマリアージュを意識した一皿にもご期待ください。会場は、穏やかな英虞湾を望むフレンチレストラン「ラ・メール」。優雅な午後のひとときの中で、ビールと美食が織りなすハーモニーをご堪能ください。
【イベント概要】
BIERE & BLEU（ビエール エ ブルー）
～伊勢志摩クラフトビールと海の幸フランス料理のマリアージュ～
■開催日： 2025年5月25日（日）■時 間： ＜受 付＞ 12:00～ ＜イベント＞ 12:30～
■内 容： 伊勢志摩のクラフトビール3社のビールと海の幸フランス料理
■ブルワリー：ISEKADO、志摩醸造、ひみつビール
■会 場：フレンチレストラン「ラ・メール」（ザ ベイスイート5F）
■料 金：おひとり様 25,000円（税金・サービス料込 / 料理・クラフトビールペアリング含）
※お席は相席でのご案内となる場合があります。
※定員に達し次第受付を終了させていただきます。
クラフトビールの魅力を引き出す一皿を総料理長 樋口 宏江が考案
ISEKADOホップの爽やかさと軽やかな苦みが魅力のペールエール。野生酵母、柚子の果皮、華やかな香りと軽やかな口当たりのヒメホワイトから和のテイストをイメージ。伊勢志摩備長炭で炙り、香ばしさを加えたカツオを合わせました。
志摩醸造志摩産のお米を使ったフラッグシップビールの『COLD IPA』を中心に、お米由来の柔らかな味わい、心地よい苦みや風味が松阪豚のしっかりとした旨みを引き出します。志摩産の米ともち麦を使ったリゾットとともに。
ひみつビールこだわりの素材が豊かに感じられるひみつビール。自社栽培の八朔や夏みかん、ハーブを使った爽やかな味わいをセレクトします。ビール文化が盛んなベルギーの郷土料理「ムール・フリット」を車海老のアレンジで。
特別宿泊プランのご案内
ホテルステイとセットで楽しめる宿泊プランをご用意しております。■プラン内容：1泊、クラフトビールイベント、朝食付
■料金：2名1室利用 おひとり様
［ 5月24日（土）ご宿泊 ］
・ザ クラシック 49,500円～／ザ ベイスイート 71,500円～
［ 5月25日（日）ご宿泊 ］
・ザ クラシック 48,500円～／ザ ベイスイート 64,000円～
＜イベント・宿泊のご予約、お問い合わせはお電話にて承ります＞
志摩観光ホテル TEL：0599-43-1211（ホテル代表）
ブルワリーを訪ねて。地域の魅力を創造する醸造家と料理人のコラボレーション。
■ISEKADO（三重県伊勢市）
東海地方で最大級、最新鋭の設備を持ち、酵母にこだわったビールづくりを行う。高い技術と知見で天然酵母を自在に活かし生まれるビールは世界の数々のアワードを受賞。
■志摩醸造（三重県志摩市）
株式会社近鉄リテーリングが運営するクラフトビール醸造所。地元素材にこだわり、ビールごとに仕込み水のPhを調整するなど熟練醸造家の繊細な技で理想の味わいを追求。
■ひみつビール
地元の原料を使った特徴のあるビールづくりは県内外に多くのファンを持つ。畑で作るハーブや果物を材料にする「ファームハウスブルワリー」で年間60種以上のクラフトビールを生産。
※写真はすべてイメージです。
※表示料金には、消費税およびサービス料が含まれています。
志摩観光ホテル～ 志摩時間へ、ようこそ ～
三重県の志摩半島南部、美しいリアス海岸や大小さまざまの島を有し、伊勢志摩国立公園の自然豊かな賢島にあり、穏やかな英虞湾海と深い森に抱かれた大人のラグジュアリーリゾートです。9万平米の広大な敷地と多彩なアクティビティでご滞在を彩るひとときを提供しています。また、両館には4つのレストランとカフェを備え、豊穣の海の恵みと三重の美食をお楽しみいただけます。英虞湾に沈む夕景は、リアス海岸に浮かぶ島々、名産でもある真珠養殖の筏が織り成すシルエットが神秘的な光景。その豊かな自然が「日本の原風景」とも称された、ここにしかない緩やかな時の流れをお過ごしください。
517-0502 三重県志摩市阿児町神明731
TEL 0599-43-1211 （ホテル代表）
公式サイト https://www.miyakohotels.ne.jp/shima/
公式Instagram https://www.instagram.com/shimakankohotel/
公式Facebook https://www.facebook.com/shimakankohotel
