ついに漫画にも登場！週刊ヤングジャンプで好評連載中の『女優めし』第99話にてヒロイン・和泉撫子が名物『極み』ステーキに舌鼓！
株式会社牛たんの檸檬（本社：石川県金沢市、代表：原 数馬）が運営する「牛たんの檸檬」は、『牛たんは厚切りがうんまい！』を合言葉に、厚切りカットの牛たんを炭火焼で提供する専門店です。この度、2024年10月26日に3号店としてオープンした「牛たんの檸檬 浅草店」が、開業から4ヶ月半で定食の販売数1万食を達成しました。
「牛たんの檸檬」の1号店である「新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店」（住所：東京都新宿区西新宿7-16-12 YSビル B1F）は、2018年に東京都新宿区で創業し、2021年に現在の場所に移転しました。目立たない地下1階にありながら、SNSや口コミで話題となり、現在では1か月先まで予約が埋まる驚異的な人気で、敷地面積約30坪、50席の中規模店でありながら、月商4,800万円を達成しています。客層の半数以上が海外観光客であり、SNSなどを通じた口コミがインバウンド需要を牽引しており、人気が急速に拡大中です。2024年5月には、法人「株式会社牛たんの檸檬」を設立。同年9月27日には「新宿焼肉 牛たんの檸檬 大阪本店」、10月26日には「牛たんの檸檬 浅草店」をオープンし、加盟店募集が殺到しています。2025年4月中旬には有楽町に4号店のオープンが決定。さらに、5号店・6号店の出店も控え、全国展開が加速しています。
また、「牛たんの檸檬 浅草店」は2025年1月5日にTBS『サンデー・ジャポン』で取り上げられ、注目度が一層高まりました。
さらに、「新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店」が、週刊ヤングジャンプで好評連載中の『女優めし』（原作：藤川よつ葉 氏 ／ 漫画：うえののの 氏）の99話目に登場しています（詳細は下記に記載）。
・オープンから4ヶ月半で1万食達成！名物の『極み』ステーキに熱視線。やっぱり牛たんは厚切りがうんまい！
「牛たんの檸檬」の合言葉である『牛たんは厚切りがうんまい！』の通り、名物『極み』ステーキが話題を集めており、3号店として2024年10月26日にオープンした浅草店も、2025年3月6日に、わずか4ヶ月半という短期間で定食の販売数が1万食を達成しました。店前の行列も日を追うごとに長くなり、その人気を物語っています。
当店自慢の『極み』ステーキは、牛1頭からわずか約1kgしか取れない、牛たん最高部位“たん元”を惜しげもなく使用。極厚カットにして、高級備長炭で当社独自に追求したスタイルで焼き上げます。まずは強火で表面を香ばしく焼きあげ、休ませながらゆっくりと中まで火を入れることで、絶妙なレア食感に仕上げ、「たん元」特有のぷりっとした弾力ある柔らかさとジューシーな旨味を最大限に引き出します。口に入れた瞬間、炭火の香ばしさとともに広がる牛たんの旨み。咀嚼するごとに旨みが広がり、一度食べたら忘れられないおいしさです。
牛たん最高部位“たん元”を炭火で丁寧に焼き上げます。
■メニュー概要
商品名：『極み』ステーキ 定食
価格：3,480円
セット内容：『極み』ステーキ6カット、羽釜炊きご飯、牛たんスープ、牛たんカレー、牛たん肉味噌、とろろ、サラダ付き
※セットの羽釜炊きご飯をいくら卵黄ご飯に変更する場合はプラス990円
『極み』ステーキ 定食
さらに、「牛たんの檸檬 浅草店」の人気ナンバー2メニューは、『極み』ステーキに塩麹熟成たんを盛り合わせた定食で、牛たんの魅力が一度で二度楽しめると、女性を中心に根強い人気です。このメニューは下記に記載の『女優めし』でも取り上げられました。
・人気グルメ漫画『女優めし』に「牛たんの檸檬」が登場！第99話にて『極み』ステーキと塩麹熟成たんの定食が紹介されました！
週刊ヤングジャンプで好評連載中の人気漫画『女優めし』（原作：藤川よつ葉 氏 ／ 漫画：うえののの 氏）第99話にて、当店「牛たんの檸檬」が登場いたしました（単行本 第11巻：2025年3月18日出版）。
『女優めし』は、国民的女優・和泉撫子が、撮影の合間や旅先で立ち寄る“隠れ家グルメ”を描く、美食と人間ドラマが融合したグルメストーリーです。リアルな食描写と、主人公・撫子が人との出会いや心の変化を重ねていく丁寧な物語が、多くの読者から支持を集めています。劇中では当店自慢の『極み』ステーキと塩麹熟成たんの定食を堪能する様子が描かれ、読者からも『食べに行きたくなる！』と反響が寄せられています。作品を通じて、当店の魅力を多くの方に感じていただける機会となりました（『女優めし』は2025年3月末より、元乃木坂46の堀未央奈さん主演で待望のドラマ化も決定しており、今後さらなる注目を集めることが期待されます）。
このたびの漫画での掲載をきっかけに、ぜひ多くの方に「牛たんの檸檬」自慢の牛たんをお楽しみいただければ幸いです。
■メニュー概要
商品名：『極み』ステーキと牛たん焼 定食
価格：3,480円
セット内容：『極み』ステーキ3カット、塩麹熟成たん、羽釜炊きご飯、牛たんスープ、牛たんカレー、牛たん肉味噌、とろろ、サラダ付き
※セットの羽釜炊きご飯をいくら卵黄ご飯に変更する場合はプラス990円
『女優めし』で堪能する様子が描かれたメニュー。『極み』ステーキと牛たん焼 定食
・「牛たんの檸檬」名脇役たちが主役を引き立てる！細部にまで宿るこだわりで、満足度＆リピート率アップ
●こだわりの羽釜炊きご飯京都の老舗米問屋「八代目儀兵衛」が、当店の牛たんに合うよう四季ごとに厳選ブレンド。これを大羽釜の高火力で一気に炊き上げ、ふっくらとした粒感と自然な甘みを引き出しました。牛たんの旨みを引き立てる、最高の相性を実現しています。
厳選いくらと特濃たまご羽釜炊きご飯にプラス990円で、「いくら卵黄ご飯」にアップグレードが可能。熱々ご飯に青森県蓬田村の坂本養鶏が手がける特濃たまご「十六代真っ赤卵」と厳選いくらをトッピングした豪華な一品です。濃厚な卵黄といくらの塩味が、牛たんの旨味を引き立てます。
●牛たんスープ牛骨と牛テールを長時間じっくり煮込み、旨みを凝縮したスープ。コク深く、最後まで楽しめる味わいです。
●豊富なサイドメニュー牛たんカレー：やわらかくなるまでじっくり煮込んだ牛たんがゴロゴロ入った、贅沢なカレー。
牛たん肉味噌：国産味噌と秘伝の調味料に牛たんそぼろを合わせ、ピリ辛の味付けに。
とろろ：まろやかでねばりのある食感が、牛たんの旨みを引き立てます。
サラダ：食事のバランスを整える、さっぱりとした一品。
※記事内の商品、すべて税込み価格。
■店舗概要
店舗名：牛たんの檸檬 浅草店
所在地：東京都台東区浅草2-9-13 TACT浅草2F
電話番号：03-6284-7266
営業時間：【ランチ】11:30～15:00（L.O 14:30）
【ディナー】17:00～21:30（L.O 21:00）
定休日：火曜
座席数：カウンター4席、テーブル席42席
▼公式Instagram▼
https://www.instagram.com/beef_lemon_official
▼ご予約はこちらから▼
https://www.tablecheck.com/ja/beef-lemon
「牛たんの檸檬 浅草店」
株式会社牛たんの檸檬
代表者名：原 数馬
本社所在地：石川県金沢市森山1-2-1-223
業種：飲食
設立：2024年5月1日
URL：https://www.gyutan-lemon.com/
【本件に関するお問い合わせ先】
ASMEDIA株式会社
担当：長坂紅翠香
電話番号：050-3204-0372
Eメール：info@asmedia-japan.com
株式会社牛たんの檸檬（本社：石川県金沢市、代表：原 数馬）が運営する「牛たんの檸檬」は、『牛たんは厚切りがうんまい！』を合言葉に、厚切りカットの牛たんを炭火焼で提供する専門店です。この度、2024年10月26日に3号店としてオープンした「牛たんの檸檬 浅草店」が、開業から4ヶ月半で定食の販売数1万食を達成しました。
「牛たんの檸檬」の1号店である「新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店」（住所：東京都新宿区西新宿7-16-12 YSビル B1F）は、2018年に東京都新宿区で創業し、2021年に現在の場所に移転しました。目立たない地下1階にありながら、SNSや口コミで話題となり、現在では1か月先まで予約が埋まる驚異的な人気で、敷地面積約30坪、50席の中規模店でありながら、月商4,800万円を達成しています。客層の半数以上が海外観光客であり、SNSなどを通じた口コミがインバウンド需要を牽引しており、人気が急速に拡大中です。2024年5月には、法人「株式会社牛たんの檸檬」を設立。同年9月27日には「新宿焼肉 牛たんの檸檬 大阪本店」、10月26日には「牛たんの檸檬 浅草店」をオープンし、加盟店募集が殺到しています。2025年4月中旬には有楽町に4号店のオープンが決定。さらに、5号店・6号店の出店も控え、全国展開が加速しています。
また、「牛たんの檸檬 浅草店」は2025年1月5日にTBS『サンデー・ジャポン』で取り上げられ、注目度が一層高まりました。
さらに、「新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店」が、週刊ヤングジャンプで好評連載中の『女優めし』（原作：藤川よつ葉 氏 ／ 漫画：うえののの 氏）の99話目に登場しています（詳細は下記に記載）。
・オープンから4ヶ月半で1万食達成！名物の『極み』ステーキに熱視線。やっぱり牛たんは厚切りがうんまい！
「牛たんの檸檬」の合言葉である『牛たんは厚切りがうんまい！』の通り、名物『極み』ステーキが話題を集めており、3号店として2024年10月26日にオープンした浅草店も、2025年3月6日に、わずか4ヶ月半という短期間で定食の販売数が1万食を達成しました。店前の行列も日を追うごとに長くなり、その人気を物語っています。
当店自慢の『極み』ステーキは、牛1頭からわずか約1kgしか取れない、牛たん最高部位“たん元”を惜しげもなく使用。極厚カットにして、高級備長炭で当社独自に追求したスタイルで焼き上げます。まずは強火で表面を香ばしく焼きあげ、休ませながらゆっくりと中まで火を入れることで、絶妙なレア食感に仕上げ、「たん元」特有のぷりっとした弾力ある柔らかさとジューシーな旨味を最大限に引き出します。口に入れた瞬間、炭火の香ばしさとともに広がる牛たんの旨み。咀嚼するごとに旨みが広がり、一度食べたら忘れられないおいしさです。
牛たん最高部位“たん元”を炭火で丁寧に焼き上げます。
■メニュー概要
商品名：『極み』ステーキ 定食
価格：3,480円
セット内容：『極み』ステーキ6カット、羽釜炊きご飯、牛たんスープ、牛たんカレー、牛たん肉味噌、とろろ、サラダ付き
※セットの羽釜炊きご飯をいくら卵黄ご飯に変更する場合はプラス990円
『極み』ステーキ 定食
さらに、「牛たんの檸檬 浅草店」の人気ナンバー2メニューは、『極み』ステーキに塩麹熟成たんを盛り合わせた定食で、牛たんの魅力が一度で二度楽しめると、女性を中心に根強い人気です。このメニューは下記に記載の『女優めし』でも取り上げられました。
・人気グルメ漫画『女優めし』に「牛たんの檸檬」が登場！第99話にて『極み』ステーキと塩麹熟成たんの定食が紹介されました！
週刊ヤングジャンプで好評連載中の人気漫画『女優めし』（原作：藤川よつ葉 氏 ／ 漫画：うえののの 氏）第99話にて、当店「牛たんの檸檬」が登場いたしました（単行本 第11巻：2025年3月18日出版）。
『女優めし』は、国民的女優・和泉撫子が、撮影の合間や旅先で立ち寄る“隠れ家グルメ”を描く、美食と人間ドラマが融合したグルメストーリーです。リアルな食描写と、主人公・撫子が人との出会いや心の変化を重ねていく丁寧な物語が、多くの読者から支持を集めています。劇中では当店自慢の『極み』ステーキと塩麹熟成たんの定食を堪能する様子が描かれ、読者からも『食べに行きたくなる！』と反響が寄せられています。作品を通じて、当店の魅力を多くの方に感じていただける機会となりました（『女優めし』は2025年3月末より、元乃木坂46の堀未央奈さん主演で待望のドラマ化も決定しており、今後さらなる注目を集めることが期待されます）。
このたびの漫画での掲載をきっかけに、ぜひ多くの方に「牛たんの檸檬」自慢の牛たんをお楽しみいただければ幸いです。
■メニュー概要
商品名：『極み』ステーキと牛たん焼 定食
価格：3,480円
セット内容：『極み』ステーキ3カット、塩麹熟成たん、羽釜炊きご飯、牛たんスープ、牛たんカレー、牛たん肉味噌、とろろ、サラダ付き
※セットの羽釜炊きご飯をいくら卵黄ご飯に変更する場合はプラス990円
『女優めし』で堪能する様子が描かれたメニュー。『極み』ステーキと牛たん焼 定食
・「牛たんの檸檬」名脇役たちが主役を引き立てる！細部にまで宿るこだわりで、満足度＆リピート率アップ
●こだわりの羽釜炊きご飯京都の老舗米問屋「八代目儀兵衛」が、当店の牛たんに合うよう四季ごとに厳選ブレンド。これを大羽釜の高火力で一気に炊き上げ、ふっくらとした粒感と自然な甘みを引き出しました。牛たんの旨みを引き立てる、最高の相性を実現しています。
厳選いくらと特濃たまご羽釜炊きご飯にプラス990円で、「いくら卵黄ご飯」にアップグレードが可能。熱々ご飯に青森県蓬田村の坂本養鶏が手がける特濃たまご「十六代真っ赤卵」と厳選いくらをトッピングした豪華な一品です。濃厚な卵黄といくらの塩味が、牛たんの旨味を引き立てます。
●牛たんスープ牛骨と牛テールを長時間じっくり煮込み、旨みを凝縮したスープ。コク深く、最後まで楽しめる味わいです。
●豊富なサイドメニュー牛たんカレー：やわらかくなるまでじっくり煮込んだ牛たんがゴロゴロ入った、贅沢なカレー。
牛たん肉味噌：国産味噌と秘伝の調味料に牛たんそぼろを合わせ、ピリ辛の味付けに。
とろろ：まろやかでねばりのある食感が、牛たんの旨みを引き立てます。
サラダ：食事のバランスを整える、さっぱりとした一品。
※記事内の商品、すべて税込み価格。
■店舗概要
店舗名：牛たんの檸檬 浅草店
所在地：東京都台東区浅草2-9-13 TACT浅草2F
電話番号：03-6284-7266
営業時間：【ランチ】11:30～15:00（L.O 14:30）
【ディナー】17:00～21:30（L.O 21:00）
定休日：火曜
座席数：カウンター4席、テーブル席42席
▼公式Instagram▼
https://www.instagram.com/beef_lemon_official
▼ご予約はこちらから▼
https://www.tablecheck.com/ja/beef-lemon
「牛たんの檸檬 浅草店」
株式会社牛たんの檸檬
代表者名：原 数馬
本社所在地：石川県金沢市森山1-2-1-223
業種：飲食
設立：2024年5月1日
URL：https://www.gyutan-lemon.com/
【本件に関するお問い合わせ先】
ASMEDIA株式会社
担当：長坂紅翠香
電話番号：050-3204-0372
Eメール：info@asmedia-japan.com
